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“Einfallslos und schlechter Service von Lehrlingen”

Hostellerie de l'Abbaye de la Celle Restaurant
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Platz Nr. 1 von 2 Restaurants in La Celle
Zertifikat für Exzellenz
Küche: französisch
Weitere Restaurantangaben
Restaurantangaben
Geeignet für: besondere Anlässe, regionale Küche, romantisch
Optionen: Spätabends, Reservierung möglich
Bewertet 15. Juli 2017

Man merkt hier, dass Alain Ducasse nur Namensgeber und Zugpferd ist. An einem herrlichen Julitag hatte ich als Geburtstagsgeschenk Freunde zum Mittagessen (gleiche Karte wie abends, selbe Preise) eingeladen. Das Ambiente ist sehr schön, aber das ist der Abtei und dem Gebäude als auch dem Garten geschuldet, und nicht Alain Ducasse oder einem Stararchitekten. Wir bekamen einen Platz an einem Holztisch im Garten mit Kunstlederset !!! auf der Tischplatte, die Stühle wackelten und die Armlehnen waren zu hoch, so dass man nicht komfortabel am Tisch sass.Der Empfang war freundlich, Zum Aperitif gab es kleine Tomaten, croutons, Tappende und Frischkäse, also wie bei jedermann. Das Servicepersonal besteht aus einem Maitre, der gestresst wirkt wenn die Terrasse halb gefüllt ist, ein Chef de Rang, schlecht angezogen und mit dreckigen beigen Schuhen und ansonsten nur überforderten Lehrlingen die es richtig machen wollten, aber überfordert waren. Sommelier: Fehlanzeige, Weinservice wenn man danach gefragt hat, vier Tassen Kaffe (3 Restretto ein Espresso) für 4 Personen zu servieren: der Kellner war überfordert!
Wissend, dass die Küche von Ducasse auf der frische der Produkte und einer Einfachheit zur Unterstützung der Aromen basiert, muss man sich doch fragen, was das besondere an der Steinpilzvariation war: Brunoise vom Steinpilz ohne ein Aroma und fritierte Steinpilzstücke...trocken, ohne Sauce, ein leichter Salzgeschmack....
Ein Rinderfilet aussen sehr gross angebraten, trocken, ein wenig Sauce (bei allen Fleischgerichten die wir hatten die selbe, Karotten ( alte Sorten) ohne Geschmack und ein paar Kartoffelviertelchen mit grünen Kräuterstreifen (ich konnte nicht identifizieren, was es war, weil kein Geschmack. Beim Kalbsbries die selbe Garnitur und Sauce, beim Fisch die selben langweiligen Karotten.....
Auch das Dessert überzeugte nicht: kaltes Pfirsichkompott mit einem Kügelchen Minzeis, das andere Dessert ein halber rosa Macaron mit roten Früchten.....?
Anzumerken ist noch, dass alle Bedienungen nicht gerade saubere Schwarze Hosen mit zum teil heruntergetragenem Saum anhatten und sehr dreckige Schuhe.
Wozu man für das Ganze eine mindestens 12 Mann starke Kochbrigade braucht, ist mir ein Rätsel, aber vielleicht sind in der Küche so wie im Service auch nur Lehrlinge.
Sterneküche geht anders.

    • Preis-Leistungs-Verhältnis
    • Service
    • Essen
Danke, Claus B!
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2 - 6 von 406 Bewertungen

Bewertet 1. September 2015

wunderbares Ambiente in stilvoller Umgebung an einem warmen Augustnachmittag. Wir machten mit 4 Personen Rast auf einen Kaffee im Garten, bestellten: 1 Cafe Grande, 2 Cafe au lait, 1 Cappuccino. Wir bekamen: einen sehr leckeren Cappuccino, 3 lauwarme Kaffee mit einem Kännchen kalter Milch und der Bemerkung, man könne keine warme Milch zubereiten.... ???
Rechnung: Cafe grande 5,5€ 2 Cafe au lait zu 6,5€ und eine Cafe Cappuccino 7€ = 25,50€ für 3 lauwarme Kaffee und einen vernünftigen Cappuccino .... unglaublich!
So etwas habe ich noch nie erlebt!!

    • Preis-Leistungs-Verhältnis
    • Service
    • Essen
2  Danke, volker t!
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Tancrède B, Directeur général von Hostellerie de l'Abbaye de la Celle Restaurant, hat diese Bewertung kommentiertBeantwortet: 9. September 2015
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Dear Madam, Dear Sir,

We are really sorry your experience a the Hostellerie de l'Abbaye de la Celle last month was not up to your expectations.

We take your comment very seriously and would be delighted to receive you again.

Best regards

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Bewertet 25. August 2015

In dem wunderbaren Rahmen des ehemaligen Klostergartens umrahmt von alten Mauern und Bäumen auf der Gartenterrasse ein mehr als tadelloses Menü zu ebnsolchen Preisen genießen zu können - was will man mehr.... es hat einfach alles gepasst, von der (romantischen) stilvollen Atmosphäre über das einwandfreie persönliche Service bis zum sehr wohlschmeckenden Menü ...alles ein Erlebnis, das man auch in Frankreich nicht so oft erwarten darf. Wir kommen jedenfalls wieder!

    • Preis-Leistungs-Verhältnis
    • Service
    • Essen
Danke, Christine M!
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Tancrède B, Directeur général von Hostellerie de l'Abbaye de la Celle Restaurant, hat diese Bewertung kommentiertBeantwortet: 2. September 2015
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Dear Madam, Dear Sir,

We have been delighted to receive you recently at the Hostellerie de l'Abbaye de la Celle.
We hope to have the chance to welcome you again soon.

Kind regards

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Bewertet 4. Oktober 2014

Das Menue war spitze und passte perfekt zur Umgebung. Die Terreasse mit den Kastienenbaeumen und dem kleinen Park sind traumhaft. Ebenso hat der Service gestimmt.

    • Preis-Leistungs-Verhältnis
    • Ambiente
    • Service
    • Essen
Danke, JoachimF83!
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Tancrède B, Directeur général von Hostellerie de l'Abbaye de la Celle Restaurant, hat diese Bewertung kommentiertBeantwortet: 6. Oktober 2014
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Dear Madam, Dear Sir,

We have been delighted to welcome you recently at the Hostellerie de l'Abbaye de la Celle.

Our Chef Benoît Witz is used to cooking fresh products from our vegetable garden or local market, following and respecting seasons.

We hope we'll have the chance to weclome you again in our Inn soon,

Kind regards

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Bewertet 2. Mai 2011

Die Atmosphäre ist wunderbar, der Service hervorragend und die regionalen Gerichte äußerst schmackhaft. Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist angemessen, Menus liegen zwischen 45 und 85 Euro, und die Weinauswahl ist ausgezeichnet.
Auf der romantischen Außenterrasse zwischen den alten Bäumen kann man den Tag entspannt ausklingen lassen.

    • Preis-Leistungs-Verhältnis
    • Ambiente
    • Service
    • Essen
Danke, Hilaritas!
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