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“Schloßrestaurant am Spreewaldrand”
Bewertung zu Schlossrestaurant Edelmond - GESCHLOSSEN

Schlossrestaurant Edelmond
Preisbereich: 6 $ - 32 $
Küche: Speiselokal, Meeresfrüchte, Steakhaus
Weitere Restaurantangaben
Restaurantangaben
Geeignet für: besondere Anlässe
Optionen: Sitzplätze im Freien
Beschreibung: Spreewälder Landküche mit regionalen Produkten und immer frischem Fisch. Schöne ruhige Sonnenterrassse mit Blick auf Spreewaldkähne und die Schlossinsel. Tolles Ambiente in den Gewölberäumen und dem Ritterzimmer im Schloss. Großer historischer Wappensaal verfügbar. Parkplatz für PkW und Busse direkt nebenan.
Bewertet 27. Juni 2014

Das Restaurant Edelmond wird von der Edelmond Chocolatiers GmbH Luckau im Erdgeschoß des Oberamtshauses von Schloß Lübben betrieben.

Für Gäste mit Auto steht ein gebührenpflichtiger Parkplatz neben dem Schloß zu Verfügung. Das Ordnungsamt scheint ständig das Vorhandensein und die Gültigkeit der Parktickets zu kontrollieren.

Platz ist in mehreren Gasträumen und auf der Sommerterrasse. Die Einrichtung ist modern – minimalistisch und noch etwas unfertig, was auch ein Hinweis in der Speisekarte unterstrich. Einzig die Kreuzgewölbedecken des Barockbau’s vermitteln ein bisschen Atmosphäre

Es dauerte ein bisschen, bis der Service die Karte brachte. Einige Gäste gingen wieder da Service sich nicht blicken ließ. Angeboten wird gehobene regionale Küche zwischen 9,80 – 17,90 €, ergänzt durch Salate und Vorspeisen ab 4,60 € und tagesaktuelle Gerichte. Für Biertrinker ist mit dem Schlepziger Pils ein regionales Bier im Angebot.

Ich entschied mich für ein Tagesangebot: Wildgrützwurst auf Stampfkartoffeln und Spreewälder Sauerkraut (9,60 €). Die Wartezeit aufs Essen war okay. Geschmeckt hats mir prima, von der Menge her hätte es ruhig etwas mehr sein können.

Neben anderen Desserts gibt es eine z.T. recht teure Eiskarte (Schwedeneisbecher mit 3 Kugeln Eis für 7,90 €), die durch ungewöhnliche Sorten besticht. Nach Auskunft des Kellners wird beim Eis auch weiter experimentiert. Ich entschied mich für einen Sanddorn-Eisbecher (2 Kugeln Eis für 4,90) und einen hausgerösteten Kaffee. Das Eis, ein Fruchteissorbet, fand ich lecker (wenn man den Sanddorngeschmack mag), allerdings litt der Genuß unter der wohl zu tiefen Lagertemperatur des Eises. Es waren z.T. recht große Wassereisstücke im Sorbet. Der hausgeröstete Kaffee war gut.

Um die Aufmerksamkeit der Gäste auf die Schokoladenwaren aus eigener Produktion zu lenken, die im Tresenraum zum Verkauf angeboten werden, gabs zur Rechnung noch ein paar kleine Schokonußkugeln aus der eigener Herstellung. Die Schokoladenprodukte sind irrsinnig teuer (6 bis 10 € für eine Tafel Schokolade). Ob das trotz Manufakturschokolade und edler Rohstoffe gerechtfertigt ist, muß Jeder für sich entscheiden.

    • Preis-Leistungs-Verhältnis
    • Ambiente
    • Service
    • Essen
2  Danke, Gemini1162!
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines TripAdvisor-Mitgliedes und nicht die von TripAdvisor LLC.
Lyudmyla M, Inhaber von Schlossrestaurant Edelmond, hat diese Bewertung kommentiertBeantwortet: 29. Juni 2014

Danke für Ihren Besuch bei Edelmond Schokoladen & Restaurant Lübben!
Sie haben den ersten Test der wirklich uns betrifft gemacht, die älteren betreffen die vorherigen Betreiber aus 2013! Danke für die ehrliche Meinung.
Zu den einzelnen Punkten:
Leider haben wir auf die Parkgebühren am Park und Hafen keinen Einfluss. Allerdings gibt es gegenüber am Amtsgericht (200 m) kostenlose Parkplätze. Auch in der Stadt Lübben (400m) sind viele zu finden. Sicherlich wäre ein Hinweis darauf nützlich, werden wir der Stadt vorschlagen.
Unsere Gasträume sind nach dem Neueinzug mittlerweile ausdekoriert. Auch unsere schöne Parkterrasse (die schönste Lübbens?) ist nun fertig.
Sie haben vollauf Recht, dass der Service zu unseren Anfangszeiten unterbesetzt war. Es war nicht so einfach nach Beginn der Saison zur Neueröffnung Mitarbeiter zu finden. Die von Ihnen probierte Hausmacher Wildgrützwurst (als Ring) vom Wildmetzger Schultka in Lübben hat 200 - 250 gramm. Evtl. haben sie eine kleine "erwischt"
Zu den Preisen:
Die Eiscreme ist kein Wassereis mit Farbstoffen, sondern wird klassisch von der Konditormeisterin aus Vollmilch, Sahne und mit frischen Zutaten (Vanilleschote etc.) gemacht. Fruchteis immer als Sorbet mit 100 % frischem Fruchtanteil. Die Sahne wird aufgeschlagen aus 32% frischer Schlagsahne.
Der von Ihnen als zu teuer bemängelte Schwedeneisbecher erhält einen doppelten Eierlikör, (keine Eierlikörsoße) drei große Kugeln Eiscreme, Apfelmus, Schokoladenstücke, eine Waffel, Dekoration, Schokoladensoße und viel frische Schlagsahne.
Für 4,90 € gibt’s einen Schokobecher mit 3 großen Eiscremekugeln, Schokoladensoße, hausgemachten Schokoladenstücken, Schokoraspel, Dekoration, Waffel und frischer Sahne.

Wir stellen möglichst alles selbst her, oder beziehen aus Manufakturen.
Kaffee wird als hochwertiger Bio Guatemala, Brasil oder India - Monsooned bei uns selbst langzeitgeröstet. Natürlich für jede Tasse frisch gemahlen und gebrüht, die Tasse für 2,00 €
Trinkschokoladen werden aus Kakaobohnen eigener Verarbeitung hergestellt.
Das regionale Bier aus Schlepzig ist ein Frischbier, das aus dem großen Brautank direkt in unser Fass abgefüllt wird. Es wird ab Brauerei dauerhaft gekühlt, da ohne Konservierung.
Kuchen/Schokoladenkuchen wird nach eigenem Rezept aus Edelmond Schokolade vom Kontitormeisterin gebacken und mit unserer Schokolade überzogen.
Salat und Gemüse kommen im Sommer aus eigenem Anbau. (Luckau/Spreewald)
Aus eigenem Rucola und Basilikum werden die Pesto´s hergestellt. Natürlich werden auch die Salat- und alle anderen Soßen hausgemacht. Ebenso Nudeln, Kartoffeln .....etc.
Fleisch und Wurst wird regional eingekauft.
Wir beschäftigen eine Konditormeisterin und einen Küchenmeister um höchste Qualität bringen zu können. Wir sind ein Handwerksbetrieb mit Eintrag in die Handwerksrolle (Schokolade, Eis, Kuchen, Süßwaren)

Zu den Edelmond Bio Schokoladen:
Die Schokoladen werden bei uns in langwieriger Handarbeit direkt aus der Kakaobohne hergestellt. Sie haben voll Recht, das aufgelöste Kuvertüren ("handgeschöpft" wie viele Manufakturen das Verarbeiten von Kuvertüren nennen) keinen hohen Preis rechtfertigen.
Unsere hausgemachte Edelmond Schokolade ist eben keine aufgelöste Kuvertüre. Wir kaufen reine Kakaobohnen. Die Bio Kakaobohne wird per Hand sortiert, geschält, gebrochen, geröstet und 50 Stunden melangiert und conchiert. Dann per Hand temperiert, in Formen gegossen und je nach Sorte mit selbst gerösteten Nüssen, Mandeln oder selbst getrockneten Orangen verziert. Dann per Hand verpackt und die Tafeln teilweise noch als Geschenk eingeschlagen.
Jede einzelne Tafel hat eine Bearbeitungszeit von 60 - 80 Stunden. Handwerklich ohne Chemie, Hitze und/oder Vakuum. Diese Art von Schokolade können sie nur bei uns bekommen: Schokolade herkunftsrein aus der ganzen Kakaobohne, ohne Lecithin und Emulgatoren.
Die Preise für Edelmond Kakaobohnen Tafeln beginnen bei 3,50 € und gehen bis 20 € von 75 gr. bis 250 Gramm.
Das alles kann man als Gast auf den ersten Blick nicht erkennen. Daher kann die Antwort auf Ihre Bewertung andere zukünftige Gäste gut Informieren.
Grüße aus dem Spreewald!
Das Edelmond Team

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Bewertungen (53)
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52 - 53 von 53 Bewertungen

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Bewertet 28. Februar 2015 über Mobile-Apps

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