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“Last year Top, this year Flop....” 3 von fünf Punkten
Bewertung zu Schaufelspitz

Schaufelspitz
Preisbereich: 11 $ - 159 $
Küche: deutsch, europäisch, mitteleuropäisch, österreichisch
Weitere Restaurantangaben
Restaurantangaben
Optionen: Mittagessen, Reservierung empfohlen, Servicepersonal
Beschreibung: Mit der Eröffnung des Restaurants „Schaufelspitz“ in der Bergstation Eisgrat 2010 hat man am Stubaier Gletscher, Österreichs größtem Gletscherskigebiet, den Qualitätsbegriff für die Berggastronomie neu definiert. Gault Millau hat dies auch erkannt und das Schaufelspitz deshalb zum zweiten Mal bewertet. Etabliert hat es sich nicht nur im Skigebiet und bei den Gästen sondern auch bei dem wichtigen Gourmetführer. Laut Kritikern warten „zeitgemäße und stilvolle Räumlichkeiten, die mit Stube, Zirbenholz und Kaminfeuer diesem hochalpinen Ort ihre Reverenz erweisen“. Am „Gipfel der Gletscherkulinarik“ können sich 55 Gäste vom Küchen- und Serviceteam verwöhnen lassen. Besonderes Highlight ist neben dem direkten Blick in die Schauküche, die windgeschützte Sonnenterrasse samt Lammfellstühlen, von der man das atemberaubende Panorama genießen kann. David Kostner verarbeitet hochwertige Produkte aus der Region und internationale Delikatessen. Gerichte wie Stubaier Ziegenfrischkäse unter der Rauchglocke, Iberisches Schwarzfußschwein, Klassiker wie der Stubaier Schaufelspitz oder Rehrücken und Kostners beliebte Neuinterpretation des Speckknödels sowie raffinierte Desserts wie die Passionsfruchttörtchen mit Ingwersorbet schmücken die Speisekarte. Immer eine kulinarische Überraschung: die Tagesempfehlung. Dazu überzeugt die umfangreiche Weinkarte mit österreichischem Schwerpunkt, internationalen Klassikern und ausgezeichneten Edelbrand-Raritäten.
Heidelberg, Deutschland
Beitragender der Stufe 
60 Bewertungen
23 Restaurantbewertungen
common_n_restaurant_reviews_1bd8 38 "Hilfreich"-
Wertungen
“Last year Top, this year Flop....”
3 von fünf Punkten Bewertet am 20. Januar 2014

....schade, hatte mich sehr auf das Essen gefreut nach dem es letztes Jahr dem Anspruch voll und ganz entsprochen hat. Dieses Jahr ging es leider in die (Leder)hose des Obers. Wir waren zu fünft die einzigen im Restaurant aber diesmal hat es leider mit dem Anspruch nicht geklappt. Essen war so weit bei allen gut bis sehr gut (nur die Pasta war nix). Aber wenn man fünf mal nach Brot fragen muss oder die Weingläser nicht abgeräumt werden wenn keiner Wein trinkt bringen einem auch die weissen Handschuhe vom Ober nix der sich auch nicht sonderliche bemüht hat bei einem leeren Restaurant....
Also Essen Top---Service Flop---- Deshalb waren wir dieses Jahr auch nur einmal dort Essen. Nächstes Jahr nächster versuch und dann schauen wir mal.....

  • Aufenthalt Januar 2014
    • 3 von fünf Punkten
      Preis-Leistungs-Verhältnis
    • 4 von fünf Punkten
      Ambiente
    • 3 von fünf Punkten
      Service
    • 4 von fünf Punkten
      Essen
Hilfreich?
3 Danke, b33nthere_69!
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34 Bewertungen von Reisenden

Besucherwertung
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    Service
    Qualität
    Einrichtung
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Deutsch zuerst
Griesheim, Deutschland
Beitragender der Stufe 
23 Bewertungen
15 Restaurantbewertungen
common_n_restaurant_reviews_1bd8 8 "Hilfreich"-
Wertungen
“Ein Gaumenschmaus”
5 von fünf Punkten Bewertet am 3. März 2013

Sicherlich zählt das Restaurant nicht zu den günstigeren, dennoch sollte man sich dort ein ausgezeichnetes Mittagessen gönnen. Es gibt eine kleine Tageskarte mit Weinempfehlung und eine übersichtliche Standardkarte. Für die Frische der Speisen spricht ein begrenztes Kontingent an Zutaten. Die Zubereitung des Essens ist ein wahrer Genuss; alles ist stimmig und es gelingt eine hervorragende Komposition. Die Hauptspeisen liegen bei ca. 25 €, die Vorspeisen bei ca. 10 € - zu Zweit sollte man mit 100 € rechnen (es geht aber sicher auch günstiger).

  • Aufenthalt März 2013
    • 4 von fünf Punkten
      Preis-Leistungs-Verhältnis
    • 5 von fünf Punkten
      Ambiente
    • 4 von fünf Punkten
      Service
    • 5 von fünf Punkten
      Essen
Hilfreich?
Danke, Markus W!
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Beitragender der Stufe 
23 Bewertungen
13 Restaurantbewertungen
common_n_restaurant_reviews_1bd8 12 "Hilfreich"-
Wertungen
“Ein tolles Erlebnis, sowohl von der Location wie auch vom Essen”
5 von fünf Punkten Bewertet am 8. Februar 2012

Essen vom Feinsten: Toll zubereitete Gerichte - eine Kombination zwischen moderner und traditioneller Küche. Tolle österr. Weine von freundlicher Bedienung serviert. Location ist ganz besonders, sowohl in der Sonne auf der Terrasse wie auch in-Doors und das alles auf 3000 Metern Höhe. Da muss man einfach hingehen wenn man einen Schiurlaub am Stubaier Gletscher macht. Zumindest einmal während des Aufenthaltes- es ist nicht ganz billig aber trotzdem stimmt Preis Leistung absolut. Auf jedenfall ein Erlebnis.

  • Aufenthalt Dezember 2011
    • 5 von fünf Punkten
      Preis-Leistungs-Verhältnis
    • 5 von fünf Punkten
      Ambiente
    • 5 von fünf Punkten
      Service
    • 5 von fünf Punkten
      Essen
Hilfreich?
Danke, Flexion!
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