Lieber Roland W.,

herzlichen Dank für Ihre Bewertung, wir freuen uns, dass Ihnen die Freundlichkeit des Personals und die Lage gefallen haben und dass Ihnen die geschenkten Spätzle gemundet haben.
Aber rustikal? Wir sind doch wohl eher ein modern eingerichtetes Haus, ohne den üblichen Acrylteppichboden oder anderen altmodischen Schnickschnack. Was ist daran rustikal?
Wir wissen natürlich nicht, in welch exklusiven Jugendherbergen Sie ehemals genächtigt hatten, aber wir kennen keine, die z.B. mit Bambus-Massivholzmöbeln in Schreinerqualität, Schreibtischen im Zimmer und Fußbodenheizung ausgestattet ist oder ein Frühstücksbüffet mit über 80 % Bio-Ware und über 90 % Regionalware bietet. Außerdem müssen wir als Drei-Sterne-Hotel beim Thema Schlafsäle, wie in Jugendherbergen üblich, passen. Nichtsdestotrotz buchen auch jüngere und junggebliebene Menschen unser modern ausgestattetes Hotel in historischen Mauern, das noch dazu das ökologischste Europas ist, wie die Studentengruppe einer amerikanischen Universität, die bei Ihrem Aufenthalt in unserem Haus logierte.
Was uns weiter irritiert: Sie beschreiben die Auswahl beim Frühstücksbüffet als überschaubar, dabei bieten wir für ein Drei-Sterne-Haus von der Auswahl sehr viel an wie verschiedene Bio-Kaffeespezialitäten, Bio-Teeauswahl,Bio-Rührei, Bio-Eier, Bio-Brötchen, Bioland-Wurstwaren, Bio- müslei, Birchermüsli, Bio-Säfte, Bio-Käse, täglich und saisonal wechselnder, selbstgemachter Fruchtsalat, bio-Milch, Bio-Marmeladen, vegane Brotaufstriche, Allergikerkost u.v.m. Wir geben für die Ware das dreifache aus als andere Häuser, nur damit Sie in Spitzenqualität frühstücken können. Und in der Warenqualität übertrumpfen wir locker die meisten 5-Sterne-Häuser der Region. Was fehlt Ihnen dabei?
Wenn Sie also wieder Esslingen besuchen möchten -auch wenn es ihrer Meinung nach nicht der Nabel der Welt ist, was die Stadt von sich auch nie behauptet hat- dann beehren Sie uns gerne wieder.
Ihr ECOINN-Team