Das Restaurant befindet sich im Erdgeschoß des modernen Gebäudes der Bäuerlichen Genossenschaft der Insel São Miguel und hat das Ambiente einer modernen Kantine.
Es erinnert auch ein wenig an eine größere Autobahnraststätte. Auch der Service dieses "Restaurants" ist damit vergleichbar.
Das Genossenschaftsrestaurant wird überwiegend von Einheimischen besucht, die die schnörkellose Zubereitung und überragende Qualität der lokalen bäuerlichen Produkte und die günstigen Preise schätzen. Es ist so gut besucht, daß wir selbst in der Nebensaison 15 Minuten warten mußten, bis uns der Restaurantleiter zu einem Tisch führte - er behielt angesichts des großen Gästeaufkommens souverän den Überblick.
Alle Produkte, die im Restaurant angeboten werden, sind von Bauern und Erzeugern der Insel hergestellt - ein Unterschied den man schmeckt!
Nicht umsonst wird davon berichtet, daß die ca. 200000 Kühe und Rinder auf den Azoren unter paradiesischen Umständen leben.
Hier haben wir die Inselspezialität gebratene Blutwurst mit Ananas zum ersten mal bestellt. Die würzige Wurst mit der süßen Beilage hat eine gewisse Ähnlichkeit mit dem rheinischen Klassiker Himmel un' Äd.
Danach haben wir ein Rindersteak in Maracujasoße und das bekannte Pikanhao, in Rotwein gegarte Rindfleischwürfel mit Paprika und Knoblauch probiert.
Die Fleischqualität war erwartungsgemäß hervorragend: Saftig, zart und von perfekter Textur.
Bei der schnörkellosen Zubereitung wurde völlig auf Geschmacksverstärker wie Glutamat und Co. verzichtet.
Wir beendeten den Besuch der Kantine mit einem köstlichen Stück hausgemachter Maracuja-Torte.
Fazit: Für Freunde von Qualitätsfleisch und regionaler Frischküche eine gute Empfehlung, wenn sie dafür das Kantinenambiente und den Trubel akzeptieren.
Wer allerdings ein gediegenes Restaurant erwartet oder nach dem Genuß von Knoblauch krank wird ( komisch , daß das genau die Gäste sind, die sich das wunderbare Fleisch zur Schuhsohle durchbraten lassen), der sollte besser nicht hier einkehren.