Seit vielen Jahren ist das versteckte Restaurant eine kulinarische Institution. Mit 3 Hauben von Gault Millau und (zu Zeiten des Michelin Österreich) auch mit zwei Sternen ausgezeichnet, sind die Erwartungen hoch. Und: Wir wurden nicht enttäuscht!
Die Speisekarte mit einem Degustations-Menü aus 11 Positionen und einem Vegetarischen Menü mit 6 Positionen bietet eine – gerade auch für die Sterne-Küche - außergewöhnlich große Auswahl. Aus den insgesamt 17 Positionen kann vom 3-Gang bis zum 8-Gang-Menü munter gemischt werden. Eine absolute Höchstleistung , wenn man bedenkt, dass bei einem Vierertisch dann pro Gang leicht vier unterschiedliche Speisen zeitgleich zubereitet und serviert werden müssen.
Sehr kreative Amuses bouches und eine umfangreiche Weinkarte mit fair kalkulierten Preisen. Sehr aufmerksamer und persönlicher Service. Chapeau!
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