Eher zufällig sind wir auf die Osteria Ciastel gestossen. Von aussen und innen total schön restauriert, tolles Ambiente. Das Essen war so klasse, dass wir noch ein weiteres Mal hingegangen sind. Wirklich mehr als empfehlenswert!

Wir haben dort öfters gegessen und mehrere Gerichte von der Speisekarte probiert. Wirklich jedes Essen war ein Genuss! Der Service war zudem hervorragend! Jeder Zeit wieder!

Wir haben zum zweiten Mal die Gastfreundschaft der Familie Baumgartner in einer wunderbaren Umgebung genossen, waren begeistert wie beim ersten Mal und werden sicher wiederkommen.

Sehr gutes Essen, ausschließlich aus heimischen Produkten - Südtirol - in sehr schön eingerichteten alten Holzstuben in der Burg "RAS". Das Fleisch ist sogar aus eigenem Stall.

Ich habe das Ciastel schon in höchsten Tönen im Jahr zuvor beschrieben. Auch heuer waren die Speisen wieder allerbestens und das Service ganz besonders aufmerksam und sympathisch. Was mich jedes Jahr besonders ins Castel zieht: die Tierhaltung. Ich esse selten aber gerne sehr gutes Fleisch und bin wie so viele Menschen in den letzten Jahren sehr achtsam geworden was die Tierhaltung und die Art der Tötung betrifft. Im Ciastel erhalten sie Fleisch aus der eigenen Zucht und die Rinder werden einzeln/abgesondert der Schlachtung zugeführt. Der Pegel der Stresshormone und die Weichheit des Fleisches ist daher anders. Lassen sie sich das vom Chef persönlich erzählen. Das Thema ist zwar nicht jedermans/fraus Sache beim Essen, ist aber sehr interessant. Mich hat das sehr beeindruckt. Ich suche seitdem Restaurant, die ähnlich produziertes Fleisch anbieten. Leider meist vergebens.