Mit dem neuen Restaurantkonzept Fetter Förster geht das Hotel neue Wege. Das Ambiente ist modern, geschmackvoll und naturverbunden. Die Küche ist komplett offen und überraschend leise. Die Köche verstehen ihr Handwerk, das Essen schmeckte vorzüglich. Der Service war aufmerksam und freundlich, jedoch in einem Fall etwas nachlässig.
Irritierend bei der wenig umfangreichen Speisekarte ist es, wenn ein saisonales Hauptgericht und ein Nachtisch bereits ausgegangen sind. Und hoffentlich schafft es die Technik noch, ein zeitweiliges, sehr hochfrequentes Geräusch aus der Küche zu verbannen. Die Garderobe ist in Schränken gut aufgehoben, allerdings sollte man sich selbst merken, in welchem der Service die Jacken/Mäntel untergebracht hat, das spart eine spätere Suche.
In Summe gut gelungener Umbau, schönes und legeres Ambiente, tolle Küche, allerdings gemessen an der Hotelklasse mit Schwächen in der Organisation.

Mittagessen auf der Terrasse
Haben 1/2 Std. gewartet bis wir das Essen bestellen konnten,trotz Erinnerung kam das Alster nicht, die bestellten Espresso kamen ebenfalls nicht.
2Std. für einen Lunch .
Dafür erschien das Alster auf der Rechnung .
Und zur Krönung gab es keine Entschuldigung für die gesamten Fehler.
Leider werden wir nicht mehr hier einkehren,obwohl wir das sein 30 Jahren getan haben.
Wir haben uns sehr geärgert .

In einem sehr geschmackvoll neu renovierten Zimmer haben wir geschlafen. Es fehlte an nichts.
Das Schwimmbad und die Sauna sind jeden Besuch wert.
Das Essen am Abend, aber auch das Frühstücksbüffet waren sehr gut und von hoher Qualität.