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“MEGA”
Bewertung zu Blaue Gans

Blaue Gans
Platz Nr. 47 von 642 Restaurants in Salzburg
Zertifikat für Exzellenz
Küche: österreichisch
Weitere Restaurantangaben
Restaurantangaben
Geeignet für: regionale Küche, Geschäftstreffen, besondere Anlässe, romantisch
Optionen: Abendessen, Spätabends, Mittagessen, Reservierung empfohlen
Beschreibung: Seit 1350: wo man sich schon seit Jahrhunderten zum Genießen trifft, bist Du gut aufgehoben. Die alten Mauern mit ihren Gewölben und gemütlichen Ecken haben schon vieles gesehen. So schnell kann sie nichts erschüttern. Raucher sind willkommen: im Schanigarten haben wir eine Raucherlounge, alle anderen Outlets sind rauchfrei. Die Neue Salzburger Küche Man nehme: die Höfisch-Bürgerliche Küche der k.u.k. Monarchie, die Produkte des Alpenraums und die Leichtigkeit des Südens, vermenge alles zu einem attraktiven Ganzen und würze es mit neuzeitlichen Ideen: voilà: die moderne Küche Salzburgs. Echt. Leicht. Saisonal. "Klassische Österreicher", präzise zubereitete Innereien, vergessene Rezepte, unterschätzte Fleischteile, interessante Gemüsegerichte und die große k.u.k. Nachspeisentradition , die von unserem Konditor Karl-Heinz hochgehalten wird: das ist unsere Art zu kochen. Unsere BRASSERIE-BAR mit ihrem großstädtischen Design ist für lockere Leute mit Hang zu entspannter Lebensanschauung. Apetizers, Coole Drinks & gute Musik sind Ausgangs- oder Endpunkt eines gelungenen Tages. Hier servieren wir Dir ganztags Kleinigkeiten oder ein mehrgängiges Menü, ganz wie Du Lust hast. In unserem Weinarchiv, einem ehemaligen Jazz-Keller mit jahrhundertealten alten Gewölben, lagert der Weinvorrat des Hauses. Für fröhliche Runden ab 8 bis 50 Personen öffnen wir ihn gerne. Dann heißt es "La Tavolata" was soviel bedeutet wie: "Lasst uns gemeinsam am langen Tisch einen tollen Abend erleben." Alles, was wir servieren, wird in unserer Speisenmanufaktur hausgemacht und auf vielen kleinen Tellern und Schüssseln serviert. Alle bedienen sich selbst und am besten auch die Sitznachbarn. Sharing is caring!
Stuttgart
2 Bewertungen
common_n_restaurant_reviews_1bd8 3 "Hilfreich"-
Wertungen
“MEGA”
Bewertet am 27. Dezember 2013

Die blaue Gans ist einer der Gruende, weswegen ich auf jeden Fall noch mal nach Salzburg reisen werde! Sowohl die Atmosphaere, als auch die Bedienung war klasse! Ich bin sehr begeistert!

Aufenthalt Dezember 2013
Hilfreich?
2 Danke, Kacimir!
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377 Bewertungen von Reisenden

Besucherwertung
    175
    120
    49
    17
    16
Gesamtwertung
    Küche
    Service
    Qualität
    Einrichtung
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München, Deutschland
Beitragender der Stufe 4
27 Bewertungen
12 Restaurantbewertungen
common_n_restaurant_reviews_1bd8 15 "Hilfreich"-
Wertungen
“nicht so einladend”
Bewertet am 8. Dezember 2013

wir wollten es zu mittag gemütlich und lecker haben ,aber es war nicht so wie wir es uns vorgestellt haben!eine türe zum hotel war bei der kälte offen ,dadurch zog es! das restaurant war fast leer als wir ankamen .. und man bot uns den zugigen platz in der offenen türe an! als wir gingen,nach etwaeiner stunde, waren die schönen tische immer noch frei... der zugige!!! wurde immer wieder bei neuen gästen angeboten !!!das essen war teilweise lecker..! die ober sind allerdings sehr freundlich !das ambiente ist sehr schön und die tische sind sehr fein eingedeckt!

  • Aufenthalt Dezember 2013
    • Preis-Leistungs-Verhältnis
    • Ambiente
    • Service
    • Essen
Hilfreich?
Danke, 184marylou!
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Berlin, Deutschland
Beitragender der Stufe 6
230 Bewertungen
123 Restaurantbewertungen
common_n_restaurant_reviews_1bd8 271 "Hilfreich"-
Wertungen
“Sehr gute Speisen, unaufmerksamer fehlerhafter Service”
Bewertet am 18. November 2013

Bei uns ist es zu gleich mehreren Fehlern bei der Bestellung gekommen, da
die eigentlich nicht unaufmerksame sehr junge Dame einiges wohl völlig
missverstand. Tatsächlich gibt es beim Service also viel Licht aber auch etwas
Schatten. Wir waren Salzburg vier Restaurants und fanden das Essen
hier vergleichsweise mit Abstand am besten aber tatsächlich nicht teurer als in
den anderen! Die Art der Zubereitung war hier jedoch deutlich feiner und
kreativer. Eine Reservierung ist unbedingt zu empfehlen.

  • Aufenthalt Juni 2013
    • Preis-Leistungs-Verhältnis
    • Ambiente
    • Service
    • Essen
Hilfreich?
1 Danke, TNiccolo!
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Zürich, Schweiz
Beitragender der Stufe 6
184 Bewertungen
113 Restaurantbewertungen
common_n_restaurant_reviews_1bd8 59 "Hilfreich"-
Wertungen
“Immer wieder gerne!”
Bewertet am 27. Oktober 2013

Das älteste Gasthaus Salzburg ist eine Institution, aber man ruht sich keineswegs auf den Lorbeeren aus! Das Ambiente ist gemütlich, aber nicht kitschig, ich ziehe das Restaurant im Erdgeschoss dem etwas lauten Keller vor. Der Service ist ausgezeichnet, und gerade auch während der Festspielzeit sehr effizient, aber trotzdem jederzeit aufmerksam. Das Essen ist sehr gut, klassisches wechselt sich mit innovativem ab! Auch ausserhalb der Festspielzeit kommt man gerne hierher, ein Lokal zum immer wieder kommen!

  • Aufenthalt Oktober 2013
    • Preis-Leistungs-Verhältnis
    • Ambiente
    • Service
    • Essen
Hilfreich?
1 Danke, David_P_Switzerland!
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Beitragender der Stufe 5
78 Bewertungen
64 Restaurantbewertungen
common_n_restaurant_reviews_1bd8 76 "Hilfreich"-
Wertungen
“gutes Haus”
Bewertet am 5. Oktober 2013 über Mobile-Apps

Profi Haus mit Profi Service und guter Küche. Salzburger Nockerln für die Kinder waren nicht durch...das hätten die Profis noch hin bekommen müssen. Viele feine Gäste und wenig Touris.

Aufenthalt September 2013
Hilfreich?
1 Danke, DocMeat!
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