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“Ein aufgehender Gastro-Stern in Chur (mit 13 Gault Millau)”
Bewertung zu VA BENE

VA BENE
Platz Nr. 6 von 115 Restaurants in Chur
Zertifikat für Exzellenz
Preisbereich: 25 $ - 153 $
Weitere Restaurantangaben
Restaurantangaben
Optionen: Reservierung empfohlen
Beschreibung: Gourmet für den Alltag
Bewertet am 19. August 2013

Sehr zuvorkommender, aber trotzdem nicht aufdringlicher Empfang durch die "Chefin".
Ein modernes, helles und in Sachen Design und Farben faszinierendes Restaurant-Lokal, mit grosser, ruhiger Südterrasse (teilweise überdacht), geschmackvolles, modernes Mobiliar.
5 Gehminuten von Bahnhof und Altstadt entfernt.

Die Speisekarte mit Liebe und Herz kreiert. Man merkt es schnell, dass da ein sehr kreativer "Meister" in der Küche dahintersteckt. Und trotzdem, die Preise sind nicht überrissen.
Auch erstklassige Mittags-Menues ab Fr. 19.-- sind drauf zu finden, und die demnächst für den Herbst angesagte Wildkarte ist auf dem Internet schon einsehbar.

Hier stimmt eigentlich alles, vom Service über ausgezeichnete und reichhaltige Speisen bis zur Weinkarte. In Sachen Wein aber eine kleine Bemerkung: Die "Bewährten" oder "Neulinge" aus Spanien und/oder Portugal sind eindeutig zu teuer oder dann gar nicht auf der Karte zu finden (z. B. Rueda, Rioja, Dåo, Rías Baixas). Das ist etwas schade, für so eine kreative Küche.
Und auch ein Pangasius (Bodenfisch wie Wels, für Fischer ein "Güselfisch") auf der Mittagskarte, und das in einem Gault Millau - Restaurant wie das Va Bene, ist an sich ein Widerspruch. Preislich gibt es qualitativ bessere Fische.
Trotzdem, das Va Bene muss man unbedingt geniessen. Nebst dem Kompliment an die Küche auch ein grosses Kompliment an Frau Kohlman an der Restaurant-Front, die stets den kompetenten Überblick im Service gewährleistete.

    • Preis-Leistungs-Verhältnis
    • Ambiente
    • Service
    • Essen
1  Danke, Hans H!
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Bewertungen (74)
Bewertungen von Reisenden
Reisetyp
Jahreszeit
Sprache

56 - 60 von 74 Bewertungen

Bewertet am 4. Juli 2013

Küche Super essen hervorragend Preis Qualität ok.Weinkarte (tablet)mit guter Auswahl jedoch einige Preise zu überrissen .personal freundlich hilfsbereit jedoch inkompetent

3  Danke, Dino P!
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines TripAdvisor-Mitgliedes und nicht die von TripAdvisor LLC.
Bewertet am 20. Mai 2013

Das Restaurant gehört zu den Besten in der Gegend und deshalb kommen wir immer wieder zurück. Hervorragende saisonale Küche zu fairen Preisen. Fleisch, Fisch oder lokale Spezialitäten im Va Bene wird alles frisch und gut zubereitet.

Als letztes genossen wir das Pfingst Menü. Von den drei Möglichkeiten entschieden wir uns für: Spargelsuppe mit Spargelparfait und Huhn / Entrecote vom Lamm mit Senfkruste, Gemüse und Trüffelrisotto / Auswahl vom reichhaltigen Käsewagen.

Für den Weinliebhaber verfügt das,Lokal über eine grosse Auswahl lokaler und internationaler Tropfen.

Service wie immer freundlich, zuvorkommemd und kompetent.

    • Preis-Leistungs-Verhältnis
    • Ambiente
    • Service
    • Essen
1  Danke, Rolf S!
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines TripAdvisor-Mitgliedes und nicht die von TripAdvisor LLC.
Bewertet am 12. Mai 2013 über Mobile-Apps

Mal ehrlich Preis/Leistung das beste Restaurant in Chur und vor allem konstante qualität.
Positiv
- Immer sehr feines Essen
- Sehr gute Menukarte
- Preis-Leistung super
- Super Personal
- Weinauswahl
- Schöne location
- Frische und Saisonale Produkte
- Freundliches Personal
- Schöne Terrasse
u.s.w.

Negativ:
- Weine zu teuer

    • Preis-Leistungs-Verhältnis
    • Ambiente
    • Service
    • Essen
Danke, Mario B!
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Language Weaver
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Bewertet am 30. September 2016 über Mobile-Apps

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