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“Ein Paradies für Schweinefleisch-Liebhaber”
Bewertung zu Buffet da Pepi

Buffet da Pepi
Platz Nr. 53 von 876 Restaurants in Triest
Weitere Restaurantangaben
Restaurantangaben
Geeignet für: regionale Küche
Optionen: Spätabends, Frühstück, Abendessen, Mittagessen, Büffet, Lieferservice, Reservierung empfohlen, zum Mitnehmen
Bewertet am 6. April 2012

Das “Buffet” ist eine Alt-Triestiner Tradition, ein Ort der schnellen und unkomplizierten Nahrungsaufnahme, ursprünglich für die hart arbeitenden Hafenarbeiter und Marktfrauen geschaffen. Jetzt ist das “Buffet” ein Stätte, wo sich Geschäftsleute, Sekretärinnen, Studenten, Pensionisten und auch Touristen einfinden, um rasch ihren Kalorienbedarf zu decken. Schon am frühen Morgen kommen die ersten hungrigen Gäste.

Das legendärste Buffet ist das bereits 1903 von Pepi Klajnsic gegründete “Da Pepi”. Es liegt gegenüber der alten Börse in der Via Cassa di Risparmio und ist selbst mit geschlossenen Augen nicht zu verfehlen. Die Tür steht immer offen und heraus zieht für viele Passanten ein betörender und unwiderstehlicher Geruch – der Duft nach Schweinefleisch in gekochter Form, nach Sauerkraut und nach Kren.

In den Siedekesseln köchelt “Kaiserfleisch” (Geselchtes) neben Schlackwürsten, Schinken, Schweinshaxen und Rippchen. Hinter der Theke mit den Siedekesseln steht der Meister der “Tranchierkunst”. Er fischt das vom Gast gewünsche Stück Fleisch oder Wurst aus dem heißen Wasser, zerteilt es gekonnt mit einer zweizinkigen Gabel auf einer Marmorplatte und serviert es mit Kren, Senf, Sauerkraut und Brot. Dazu trinkt man einen Terrano, Malvasier oder ein “Birra Dreher”.

Das Lokal selbst hat nur ungefähr 35 Sitzplätze, doch meistens herrscht vor der Theke ein großes Gedränge. Oft stehen die Kunden in Zweierreihe an und traditionell wird im Stehen gegessen. Da kann es schon passieren, dass man das “Da Pepi” mit einem “Souvenir” verlässt – mit einem Fett-, Senf- oder Terranofleck am Hemd.

Es ist verständlich, dass die meisten Besucher schnell wieder das Buffet verlassen. Die Triestiner sagen pointiert: “Wer hier länger als eine Viertelstunde bleibt, hat entweder keine Wohnung oder er ist ein Tourist”.

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Danke, Austria01!
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Bewertungen (2.142)
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55 - 59 von 2.142 Bewertungen

Bewertet am 25. Februar 2012

Haben eine Schinkensemmel sowie Ripperl mit Sauerkraut und Kren gegessen. Der offene Weit ist auch sehr gut. Service ist flott und freundlich. Zur Auswahl des Essens sollte man an die Theke gehen, da man dann alles sehen kann. Preis - Leistung paßt sehr gut. Sehr freundlich und man bekommt leicht Kontakt zu den anderen Besuchern, die Tipps über die Stadt geben.

Danke, Arbeitselefant!
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Bewertet am 27. September 2011

Das Buffet da Pepi in der Via Cassa di Risparmio ist seit vielen Jahren ein Magnet für Liebhaber gekochten Schweinefleisches. Zentral gelegen, herrscht zu jeder Tageszeit ein Gedränge. Viele holen sichr nur ein Panino mit Schinken von der Bar, andere warten auf einen Sitzplatz. Das Lokal hat 35 Sitzplätze. Der Service ist schnell und kompetent. Während der Mittagszeit drehen sich die Tische 4-5 mal. Banker sitzen neben Handwerkern. Die Karte konzentriert sich auf gekochtes Schwein von der Zunge bis zu den Füssen, darüber Kren, dazu herrliches Bier, unpasteurisiert. Das ist Triest!

    • Preis-Leistungs-Verhältnis
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Danke, Nomad095!
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Ein TripAdvisor-Mitglied
9
Bewertet am 6. August 2017 über Mobile-Apps

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Bewertet am 10. Juli 2017

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