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“Genial”
Bewertung zu Genuss-Atelier

Genuss-Atelier
Platz Nr. 1 von 1.051 Restaurants in Dresden
Zertifikat für Exzellenz
Preisbereich: 7 $ - 31 $
Küche: Speiselokal, Deli, deutsch, Gastropub
Weitere Restaurantangaben
Restaurantangaben
Geeignet für: regionale Küche
Optionen: Spätabends, Mittagessen, Reservierung möglich
Beschreibung: Viel Heimat steckt in unserem Konzept. Marcus Blonkowski verarbeitet in der Küche zusammen mit Martin Seifried und Martin Walther wenn möglich handverlesene, saisonale Produkte. Schließlich werden die Gerichte nur so gut, wie es die Zutaten hergeben. Deshalb arbeiten wir u.a. eng mit dem Missionshof Lieske bei Kamenz für Fleisch und Bier und der Krabat Milchwelt bei Wittichenau zusammen. Und „Onkel Franz“ nicht zu vergessen, der Sachsens Landwirte mit Namen kennt und deren Erzeugnisse frisch vor unsere Tür liefert. Doch ab 2017 möchten wir einen Schritt weiter gehen und schauen über den Tellerrand Sachsens (Deutschlands) hinaus. Wenn es bei uns wintert und wir in Sachsen nur eingeschränkte Produktauswahl haben, haben andere Länder produktive Hochkonjunktur und das möchten wir nutzen. Deshalb begeben wir uns auf Reisen durch verschiedene Regionen Europas. In den Wintermonaten machen wir pro Karte in einer bestimmten Region halt. Unsere Eindrücke finden sich dann in unserer Speisekarte wieder. Probieren Sie selbst!
Bewertet 4. November 2018 über Mobile-Apps

Verdient die Nummer 1 von Dresden. Tolles Essen (Menü 39€) zu einen super Preis. Nur zu empfehlen. Immer wieder gerne.

Besuchsdatum: November 2018
Danke, T6861KNandreass!
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MrsBlonkman, Manager von Genuss-Atelier, hat diese Bewertung kommentiertBeantwortet: vor 3 Tagen

Vielen Dank Andreas S für die Blumen.
Bis bald wieder bei uns.
Herzliche Grüße
Marcus & Nicole Blonkowski

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Bewertung schreibenBewertungen (439)
Bewertungen von Reisenden
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7 - 11 von 439 Bewertungen

Bewertet 4. November 2018 über Mobile-Apps

Was soll man noch schreiben?
Eigentlich ist alles gesagt.
Ein schöner Abend in gemütlichem Ambiente, total leckeres Essen, feiner Wein und ein netter, zuvorkommender Service.
Die Gerichte überzeugten durch die liebevolles Anrichten und geschmackliche Überraschungen.
Danke für einen gelungenen Abend.

Besuchsdatum: November 2018
Danke, X5131GLthomasm!
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MrsBlonkman, Manager von Genuss-Atelier, hat diese Bewertung kommentiertBeantwortet: vor 3 Tagen

Liebe(r) X5131GLthomasm,
besten Dank für die Superlative. Uns freut es sehr, dass Sie sich bei uns rundum wohlgefühlt haben und dies mit der Tripadvisor Community teilen.
Bis zum nächsten Mal bei uns im Genuss-Atelier
Herzliche Grüße
Marcus & Nicole Blonkowski

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Bewertet 24. Oktober 2018 über Mobile-Apps

Auf unserem Kurz-Kultur-Urlaub in Dresden haben wir die TripAdvisor No.1 aufgesucht. Ohne zu reservieren haben wir durch die frühe Uhrzeit (17Uhr) direkt einen Platz bekommen. Man findet sich in einem urigen Kellergewölbe wieder, an der Garderobe prangt der „Kabel1 Mein Restaurant dein Restaurant“ Teller mit dem 1. Platz und man wird standesgemäß zum Tisch geführt. Der Service ist wirklich exzellent und auf einem merklich hohen Niveau. (Wobei dabei manchmal ein wenig die persönliche Note untergeht, aber man merkt den Anspruch an gehobener Gastronomie deutlich). Die Speisen sind 1A, und alles andere wäre wahrscheinlich auch enttäuschend gewesen, bei den bisherigen Lobgesängen die wir hier vorher gelesen hatten. Das Essen ist kreativ, nicht zu wenig und handwerklich hervorragend. Jede Komponente bekommt ihre eigene Note, wird abgewandelt durch Geschmacksnuancen oder verändert in ihrer Form. Ein optisches und kulinarisches Erlebnis. Die ca. 5€ die hier die Speisen mehr kosten, gegenüber dem gewohnten Durchschnitt sind auf jeden Fall gerechtfertigt. Man isst nicht nur, sondern hat ein Erlebnis. Tischservice mit inbegriffen. Speisen werden erklärt, Suppen am Tisch aufgegossen, ... wirklich toll und viel liebe zum Detail.
Einziger Kritikpunkt war die Wärme der Speisen, man hat nicht wirklich lange Zeit sie zu bewundern. Mein Fleisch war leider grenzwertig warm. Genießen heißt auch, sich Zeit beim Essen zu nehmen. Dafür hätte es wärmer sein können (auch wenn das manchmal schwierig ist wenn man den Garpunkt halten möchte, der war nämlich perfekt!)
Tolles Restaurant! Gerne wieder!

Besuchsdatum: Oktober 2018
1  Danke, LanistaBatiatus!
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MrsBlonkman, Manager von Genuss-Atelier, hat diese Bewertung kommentiertBeantwortet: vor 3 Tagen

Liebe(r) LanistaBatiatus,
vielen Dank für diese Bewertung.
Und auch für die konstruktive Kritik der Temperatur unserer Gerichte. Wir versuchen natürlich immer den Garpunkt zu treffen und gleichzeitig auch die Temperatur der Beilagen entsprechend hochzuhalten. Wie wir Ihrem Hinweis entnehmen können, verstehen Sie die Gradwanderung nur zu gut. Wir arbeiten weiter daran.

Herzliche Grüße und eine schöne Weihnachtszeit
Marcus & Nicole Blonkowski

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Bewertet 19. Oktober 2018 über Mobile-Apps

Zunächst: 99% aller Menschen werden das Genuss Atlier außergewöhnlich gut finden. Der Rest sind Pedanten oder Restaurant-Kritiker oder ahnungslose Geschmacksverweigerer. Klar, mag selten auch mal ein schlechter Tag dabei gewesen sein. Die "befriedigenden" Bewertungen sind dennoch absolut nicht nachvollziehbar.
Vom Ambiente, bis zum Service hat alles ausgesprochen gut gepasst. Die Speisen muten traditionell an, werden aber originell und modern verfeinert. Ganz zu schweigen von der optischen Darbietung. Wir bedanken uns für einen großartigen kulinarischen Abend!!

Besuchsdatum: Oktober 2018
1  Danke, Patrick L!
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines TripAdvisor-Mitgliedes und nicht die von TripAdvisor LLC.
MrsBlonkman, Manager von Genuss-Atelier, hat diese Bewertung kommentiertBeantwortet: vor 3 Tagen

Lieber Patrick L,
wir bedanken uns bei Ihnen für diese wahnsinnig tolle Bewertung.
Wir freuen uns riesig darüber und uns fehlen ein bisschen die Worte.
Solche Worte gehen "runter wie Öl".
Herzliche Grüße
Marcus & Nicole Blonkowski

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Bewertet 14. Oktober 2018

Eine richtige gute Adresse, dieses Genuss Atelier, wir haben das 3 Gang Menü gewählt,die 3 Gerichte waren so was von köstlich, die Chefin und die Bedienung war erste Klasse

Besuchsdatum: Oktober 2018
Danke, Micheline D!
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MrsBlonkman, Manager von Genuss-Atelier, hat diese Bewertung kommentiertBeantwortet: vor 3 Tagen

Vielen lieben Dank Micheline D für diese liebe Bewertung hier auf tripadvisor.
Bis zum nächsten Mal im genuss-Atelier
Herzliche Grüße
Marcus & Nicole Blonkowski

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