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“Außergewöhnlich gutes Essen regionaler Küche”
Bewertung zu Genuss-Atelier

Genuss-Atelier
Platz Nr. 2 von 1.059 Restaurants in Dresden
Zertifikat für Exzellenz
Preisbereich: 7 $ - 31 $
Küche: Speiselokal, Deli, deutsch, Gastropub
Weitere Restaurantangaben
Restaurantangaben
Geeignet für: regionale Küche
Optionen: Spätabends, Mittagessen, Reservierung möglich
Beschreibung: Viel Heimat steckt in unserem Konzept. Marcus Blonkowski verarbeitet in der Küche zusammen mit Martin Seifried und Martin Walther wenn möglich handverlesene, saisonale Produkte. Schließlich werden die Gerichte nur so gut, wie es die Zutaten hergeben. Deshalb arbeiten wir u.a. eng mit dem Missionshof Lieske bei Kamenz für Fleisch und Bier und der Krabat Milchwelt bei Wittichenau zusammen. Und „Onkel Franz“ nicht zu vergessen, der Sachsens Landwirte mit Namen kennt und deren Erzeugnisse frisch vor unsere Tür liefert. Doch ab 2017 möchten wir einen Schritt weiter gehen und schauen über den Tellerrand Sachsens (Deutschlands) hinaus. Wenn es bei uns wintert und wir in Sachsen nur eingeschränkte Produktauswahl haben, haben andere Länder produktive Hochkonjunktur und das möchten wir nutzen. Deshalb begeben wir uns auf Reisen durch verschiedene Regionen Europas. In den Wintermonaten machen wir pro Karte in einer bestimmten Region halt. Unsere Eindrücke finden sich dann in unserer Speisekarte wieder. Probieren Sie selbst!
Bewertet 16. Mai 2016

Als Geburtstagsgeschenk war dieser Abend in dieser netten Atmosphäre einfach außergewöhnlich. Das Essen war bisher das Beste, was ich jemals gegessen habe. Besonders toll fand ich die Beschränkung auf regionale Produkte. Das gewählte Überraschungsmenü war wunderschön präsentiert und mengenmäßig völlig ausreichend. Ungewöhnliche Kompositionen von an sich einfachen Lebensmitteln wurden herausragend kreiert. Was mir auch noch super gefallen hat: es wirkt nicht übertrieben schick. Nette Bedienung.

Besuchsdatum: Mai 2016
    • Preis-Leistungs-Verhältnis
    • Service
    • Essen
3  Danke, Yvonne B!
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines TripAdvisor-Mitgliedes und nicht die von TripAdvisor LLC.
Bewertung schreibenBewertungen (455)
Bewertungen von Reisenden
Reisetyp
Jahreszeit
Sprache

179 - 183 von 455 Bewertungen

Bewertet 15. Mai 2016 über Mobile-Apps

Sehr schönes Ambiente im Gewölbekeller. Toller Service, sehr aufmerksam und unaufdringlich. Das 3-Gänge-Überraschungsmenü war grandios, dazwischen mehrere oberleckere Grüße aus der Küche. Preis-Leistung top, wir kommen sehr gerne wieder!

Besuchsdatum: Mai 2016
2  Danke, Uwe K!
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Bewertet 15. Mai 2016 über Mobile-Apps

Wirklich ein klare Empfehlung. Gute Gewölbe Atmosphäre. Kleine, aber sehr gute Karte. Einfach vorab online schauen, ob einem die Auswahl gefällt. Einziger Wermutstropfen: das Überraschungsmenü ist nur für den Tisch (2 Personen) zu bekommen. Sehr aufmerksamer Service.

Besuchsdatum: Mai 2016
1  Danke, petwil123!
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Bewertet 15. Mai 2016 über Mobile-Apps

Nach Empfehlung durch tripadvisor haben wir dieses schöne Restaurant besucht und waren begeistert . Kreativ sowohl die Küche als auch das Ambiente . Wir haben uns auf das Menü eingelassen und haben es nicht bereut . Einheimische Produkte , frisch und neu arrangiert , wundervolles Essen , dazu ausgesuchte Weine aus der Region . Am Ende noch ein nettes Gespräch mit der Miteigentümerin , die uns dann etwas über die Entstehungsgeschichte des Restaurants verriet , das sie mit ihrem Bruder (Küchenchef) zusammen mit Herzblut aufgebaut hat . Beim nächsten Besuch in Dresden ein 'Muss' für mich .

Besuchsdatum: Juni 2015
1  Danke, Sageretia58!
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Bewertet 8. Mai 2016

Es war das Beste was ich in meinem Aufenthalt gegessen habe. Der Gruss aus der Küche sehr kreativ und überraschend. Alle Gerichte überzeugten.Kulinarischer Genuss und Augenschmaus zugleich. Das Ambiente ist sehr angenehm und die Bedienung ausgesprochen herzlich. Meine Lebensmittelallergie kein Problem. Super dass es so etwas gibt. Nicht überkandittelt...supertoll

Besuchsdatum: Mai 2016
    • Preis-Leistungs-Verhältnis
    • Service
    • Essen
3  Danke, Katharina2258!
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