Wir sind oft unterwegs und hier stimmt wirklich alles. Das gute Miteinander und das tolle Teamwork spiegeln sich hier im Service und Qualität wieder. Das Zimmer zum historischen Marktplatz ist groß, sauber und hell. Das Bett ist sehr bequem mit einer guten Matratze. Das Frühstück war reichlich und es gibt auch auf Wunsch, Wurst, Käse und Aufstrich für Veganer. Aber unser Highlight war das Abendessen im Hotel Restaurant M: Jede einzelne Geschmacksknospe wurde geöffnet, die Konsistenz des Gemüses umschmeichelte unsere Zungen wie Seide und im Magen breitete sich ein wohliges warmes Gefühl aus, wie in der warmen Badewanne an einem eiskalten Tag. Das ist wirklich nicht übertrieben. Vieles wird wohl selbst angebaut, selbst Azubis haben hier die Freiheit mitzukreieren und der Chefkoch Stephan Kneucker ist wirklich ein Meister seines Fachs. Der Service im ganzen Hotel ist sehr freundlich und zuvorkommend. Man hat den Eindruck, das Motto: "Kein Platz für Egos" wird hier wirklich gelebt, denn hier fühlt man sich als Gast wirklich sehr wohl. Wir können es ruhiger Gewissens weiterempfehlen, es ist jeden Cent wert!

Der dreitägige Aufenthalt hinterließ einen zwiespältigen Eindruck. Mit dem Hotelbetrieb waren wir sehr zufrieden, denn das Zimmer war geräumig, gut ausgestattet, vorbildlich sauber und sehr ruhig gelegen an der Rückseite des Hotels. Darüber hinaus war auch die Betreuung durch das freundliche Personal und die sehr hilfsbereite Rezeption absolut lobenswert. Die durch die Bewertung sichtbaren Abstriche ergeben sich ausschließlich aus der Leistung der Küche. Zu unserem Arrangement gehörten je ein drei- bzw. zweigängiges Menü, und beide erreichten nur mit gutem Willen das Prädikat akzeptabel. Alle kredenzten Suppen, seien es die aus dem "Gruß aus der Küche" oder die als Vorspeise waren weitgehend geschmacksfrei, die Schweinerippchen überaus fett und nicht genug geröstet, der Fisch am nächsten Tag versalzen. Mit diesem Angebot tut sich das sonst gute und empfehlenswerte Haus keinen Gefallen.