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“Tolles Fleisch, netter Service aber lange Wartezeiten!” 4 von fünf Punkten
Bewertung zu Schlachterbörse

Schlachterbörse
Platz Nr. 44 von 3.579 Restaurants in Hamburg
Zertifikat für Exzellenz
Weitere Restaurantangaben
Restaurantangaben
Geeignet für: regionale Küche, Geschäftstreffen, besondere Anlässe, Gruppen, romantisch
Optionen: Abendessen, Mittagessen, Spätabends, voll ausgestattete Bar, Sitzplätze im Freien, private Dining, Reservierung empfohlen, Sitzplätze, serviert Alkohol, Servicepersonal
Stadtviertel: Sternschanze
Cologne, Germany
Beitragender der Stufe 
3 Bewertungen
common_n_restaurant_reviews_1bd8 3 "Hilfreich"-
Wertungen
“Tolles Fleisch, netter Service aber lange Wartezeiten!”
4 von fünf Punkten Bewertet am 22. Juli 2013

Wahrscheinlich mit das beste Fleisch in Hamburg. Relativ teuer, aber entsprechend der Qualität fair. Besoners zu empfehlen die Tatar-Happen als Vorspeise und den Baron de Ley zum Fleisch.

Besonders zu empfehlen das Pfeffer-Filetsteak und das Chateaubriand. Zum Fleisch gibt es immer Kartoffeln, Pilze und Spinat. Alternativ zu den Kartoffeln kann man auch Pommes-Frittes bestellen.

Die Bedienung ist sehr nett, jedoch buchen die Besitzer das Restaurant immer gefühlt zweimal voll am Weekend, sodass lange Wartezeiten in Kauf zu nehmen sind. Draußen wie drinnen kann man sehr gut sitzen. Es gibt jedoch einige Tische die sehr im Raum stehen, sodass entweder Kellner oder Gäste ständig vorbeikommen.

  • Aufenthalt Mai 2013
    • 5 von fünf Punkten
      Preis-Leistungs-Verhältnis
    • 3 von fünf Punkten
      Ambiente
    • 4 von fünf Punkten
      Service
    • 5 von fünf Punkten
      Essen
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Danke, GeneralMG!
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373 Bewertungen von Reisenden

Besucherwertung
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    103
    32
    15
    11
Gesamtwertung
    Küche
    Service
    Qualität
    Einrichtung
Datum | Bewertung
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Bern, Schweiz
Beitragender der Stufe 
76 Bewertungen
25 Restaurantbewertungen
common_n_restaurant_reviews_1bd8 35 "Hilfreich"-
Wertungen
“Top Lokal, Top Speisen”
5 von fünf Punkten Bewertet am 14. Juni 2013

Wer in der Schlachterbörse Essen geht, sollte auf jeden Fall ein Fleischliebhaber sein. Grosse Portionen Fleisch erster Klasse. Wir haben unser Nachtessen hier sehr genossen. Personal sehr nett und zuvorkommend, tolles traditionelles Lokal, sehr empfehlenswert. Reservation ist notwendig.

Aufenthalt Juni 2013
Hilfreich?
Danke, h0ka!
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Hamburg
Beitragender der Stufe 
42 Bewertungen
33 Restaurantbewertungen
common_n_restaurant_reviews_1bd8 24 "Hilfreich"-
Wertungen
“Gutes Steak aber nicht außergewöhnliches”
3 von fünf Punkten Bewertet am 13. Juni 2013

Ich war an einem Mittwochabend mit einem Freund in der Schlachterbörse und erhielt auch nach kurzer Zeit nen reservierten Tisch im unteren Teil des Restaurants durch den man durch den Tresenbereich an der Küche vorbei hingeführt wird, wobei man kurzzeitig die Hoffnung hat eine Karte für den Rückweg an den Tisch gebracht zu bekommen, was allerdings dem Ambiente des Restaurants keinesfalls abträglich ist.
Nun zu den Pro und Contras:
Pro:
- Karte umfangreich aber nicht zu kompliziert
- Vorspeisen auch die Suppen (recht kleine Portion) doch recht teuer
- Service zum Teil sehr freundlich
- Rinderfilet gut gewürzt und qualitativ gut
- Ochsenschwanzsuppe geschmacklich sehr gut nur leider etwas wenig Einlage und insges. wenig

Contra:
- Service nur teilweise sehr freundlich, teilweise etwas forsch und generell dem Eindruck nach nicht gerade gut ausgebildetes Fachpersonal
- Beilagen (Champignons, Rahmspinat) recht fade und sehr kleine Portionen
- Ofenkartoffel prinzipiell in Ordnung (Große, Präsentation -> Wunsch nach Sourcrem in extra Behältnis sofort nachgekommen) aber leider eine mehlige Kartoffel
- Biere waren nur mit wirklich wohlwollendem Blick bis zum Eichstrich gefüllt und nachbestelltes Alster dauerte sehr lange
- Filet-Steak war nicht wie bestellt rare sondern medium und nur ganz in der Mitte gerade medium-rare -> Ansprache bei Service verhallte, zwar freundlich aber dennoch in der Aussage:"Sie müssen das auch ganz in der Mitte anschneiden!" ... muss ich nicht, denn dann läuft das Steak aus wenn es rare ist und dass will ich ja eben nicht, deshalb bestell ich es ja rare... nun gut...

Fazit:
Wer ein vernünftiges Steak essen will und selbst nicht wirklich bewandert in Fleischkunde und Zubereitung kann hier durchaus gut essen gehen und bezahlt sich dabei auch nicht dumm und dämlich allerdings gibt es auf gleichem preislichen Niveau durchaus empfehlenswerte Restaurants.
Wer sich ein wirklich exzellentes Stück Fleisch gönnen und dabei auch einen Cent mehr lassen möchte, der sollte eher den Weg in andere Lokalitäten finden.
Ok aber keinesfalls das beste Steak Hamburgs und seinem Ruf weit hinterher.... leider.

  • Aufenthalt Juni 2013
    • 3 von fünf Punkten
      Preis-Leistungs-Verhältnis
    • 4 von fünf Punkten
      Ambiente
    • 3 von fünf Punkten
      Service
    • 3 von fünf Punkten
      Essen
Hilfreich?
Danke, hanis84!
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Neuoetting
Beitragender der Stufe 
14 Bewertungen
12 Restaurantbewertungen
common_n_restaurant_reviews_1bd8 1 "Hilfreich"-
Wertung
“Keine Empfehlung mehr”
1 von fünf Punkten Bewertet am 1. Juni 2013

Ein enttäuschender Abend trotz wunderbarem Wetter. Weder Essen noch Service wurden den Anforderungen und dem geforderten Preis gerecht. Das Carpaccio kam gefroren, was die Bedienung auf meinen Hinweis hin nicht überrascht oder gar gestört hat. Das T-Bone was sehnig und zäh. Die Pommes Frites waren fast kalt.
Der Service war nicht abgestimmt. Bestellungen wurden vergessen oder Dinge geliefert, die nicht bestellt worden waren.
Preis-Leistung waren insgesamt ungenügend.

  • Aufenthalt Mai 2013
    • 2 von fünf Punkten
      Preis-Leistungs-Verhältnis
    • 3 von fünf Punkten
      Ambiente
    • 1 von fünf Punkten
      Service
    • 2 von fünf Punkten
      Essen
Hilfreich?
Danke, Christoph105!
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Zürich, Schweiz
Beitragender der Stufe 
15 Bewertungen
7 Restaurantbewertungen
common_n_restaurant_reviews_1bd8 10 "Hilfreich"-
Wertungen
“Super Abend”
5 von fünf Punkten Bewertet am 25. Mai 2013

Super und reichhaltiges Essen, gute und unkomplizierte Stimmung, freundliche und effiziente Bedienung. Wir hatten einen tollen Abend.

  • Aufenthalt Mai 2013
    • 5 von fünf Punkten
      Preis-Leistungs-Verhältnis
    • 4 von fünf Punkten
      Ambiente
    • 5 von fünf Punkten
      Service
    • 5 von fünf Punkten
      Essen
Hilfreich?
Danke, Andreas L!
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