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“Bester Japaner in Hamburg” 5 von 5 Sternen
Bewertung zu Matsumi

Matsumi
Colonnaden 96, Hamburg, Deutschland (Neustadt)
40-343-125
Webseite
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Platz Nr. 178 von 3.021 Restaurants in Hamburg
Küche: japanisch, asiatisch
Weitere Restaurantangaben
Restaurantangaben
Geeignet für: Geschäftstreffen, besondere Anlässe
Optionen: Abendessen, Mittagessen, Reservierung empfohlen, Sitzplätze, Servicepersonal
Stadtviertel: Neustadt
Hamburg, Deutschland
Beitragender der Stufe 
250 Bewertungen
104 Restaurantbewertungen
common_n_restaurant_reviews_1bd8 128 "Hilfreich"-
Wertungen
“Bester Japaner in Hamburg”
5 von 5 Sternen Bewertet am 21. April 2013

Das Matsumi bietet authentische japanische Küche (nicht beschränkt auf Sushi) in absolut erstklassiger Qualität.

Sashimi und Sushi sind die besten in Hamburg, vielleicht in ganz Deutschland. Der Fisch ist super frisch und wird von Meister Morita perfekt zubereitet; an der Bar zu sitzen und ihm bei der Arbeit zuzuschauen ist ein großes Vergnügen. Das ist eine andere Welt verglichen mit dem Sushi, das von den Karussell-Lokalen oder Lieferservices angeboten wird.

Auf der Karte und insbesondere der häufig wechselnden kleinen Tageskarte finden sich aber noch viele andere interessante Gerichte, von kleinen Salaten, Spießchen und Teigtaschen bis zu Sukiyaki und Shabu-Shabu, die am Tisch zubereitet werden. Hervorragende Sake-Karte (unbedingt kalt genießen!), dazu natürlich japanische Biere und alle möglichen anderen landestypischen Getränke. Freundliche Bedienung. Das Ambiente ist nicht besonders chic, aber auch insoweit authentisch - so sehen viele Restaurants in Japan aus, und keineswegs die schlechtesten.

  • Aufenthalt März 2013
    • 5 von 5 Sternen
      Preis-Leistungs-Verhältnis
    • 4 von 5 Sternen
      Ambiente
    • 5 von 5 Sternen
      Service
    • 5 von 5 Sternen
      Essen
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1 Danke, Hamburgguy47!
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95 Bewertungen von Reisenden

Besucherwertung
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    15
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Hamburg
Beitragender der Stufe 
56 Bewertungen
44 Restaurantbewertungen
common_n_restaurant_reviews_1bd8 28 "Hilfreich"-
Wertungen
“Wie in Tokyo”
5 von 5 Sternen Bewertet am 27. März 2013

Für mich der beste, asiatische Japaner in Hamburg. Es gibt Alternativen aber keiner ist so traditionell wie dieser. Eine Empfehlung für Kenner die wissen was gut ist.

Aufenthalt März 2013
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1 Danke, Ilovefood67!
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Germany
Beitragender der Stufe 
7 Bewertungen
5 Restaurantbewertungen
common_n_restaurant_reviews_1bd8 3 "Hilfreich"-
Wertungen
“Top-Japaner”
5 von 5 Sternen Bewertet am 19. März 2013

Das wohl beste japanische Restaurant in Hamburg. Damit einhergehend naturgemäß auch das teuerste, aber das Matsumi ist sein Geld wert. Wird auch im Guide Michelin empfohlen und der Koch ist deutschlandweit angesehen.

Aufenthalt März 2013
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1 Danke, Trenchtown!
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Hamburg, Deutschland
Beitragender der Stufe 
125 Bewertungen
86 Restaurantbewertungen
common_n_restaurant_reviews_1bd8 82 "Hilfreich"-
Wertungen
“Mein Lieblingsjapaner in HH”
4 von 5 Sternen Bewertet am 4. Juli 2012

In den Jahren seit ich das Restaurant kenne bin ich dort nie enttäuscht worden. Im Gegenteil: Besonders das Sushi und das Sashimi haben ein wahres Suchtpotenzial. Das bedeutet leider auch, dass man am Ende des Abends deutlich ärmer ist. Gute Zutaten haben halt ihren Preis. An der Bar kann man dem Meister beim zubereiten der Speisen zuschauen- das macht Spass! Wichtig für einen Matsumi Besuch: Rechtzeitig reservieren und genug Geld mitnehmen... Fazit: Relativ teuer aber sehr empfehlenswert.

  • Aufenthalt Juni 2012
    • 4 von 5 Sternen
      Preis-Leistungs-Verhältnis
    • 4 von 5 Sternen
      Ambiente
    • 3 von 5 Sternen
      Service
    • 5 von 5 Sternen
      Essen
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Danke, 187331Dan!
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Allschwil
Beitragender der Stufe 
25 Bewertungen
10 Restaurantbewertungen
common_n_restaurant_reviews_1bd8 9 "Hilfreich"-
Wertungen
“Beste Japanische Küche”
5 von 5 Sternen Bewertet am 29. Juni 2012

Sehr speditives Service. Sashimi und Fish Sushi ausnehmend frisch zubereited und mit viel Phantasie präsentiert. Sehr gute Auswahl an Sake. Immer wieder einen Besuch wert. Koch qualifiziert um Fugu zuzubereiten.

Aufenthalt Mai 2012
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Danke, Peter H!
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