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“Carls Bistro - ein Geheimtip in der Hafencity ?”

Carls an der Elbphilharmonie
Platz Nr. 106 von 3.737 Restaurants in Hamburg
Zertifikat für Exzellenz
Preisbereich: 36 $ - 60 $
Küche: französisch
Weitere Restaurantangaben
Restaurantangaben
Geeignet für: romantisch, besondere Anlässe, Geschäftstreffen
Optionen: Mittagessen, Frühstück, Spätabends, Abendessen, Sitzplätze im Freien, Reservierung empfohlen
Beschreibung: Laissez-faire inmitten der HafenCity: Im CARLS an der Elbphilharmonie geht es lässig und lebhaft zu. Das Stück Frankreich in traumhafter Lage und mit fantastischem Hafenblick bietet drei Bereiche: Im Bistro gibt es Kleinigkeiten. In CARLS Brasserie steht für norddeutsche Küche mit französischem Akzent und der Salon Privé samt Bar lässt sich für Feiern jeder Art mieten.
Bewertet am 28. Mai 2014

Carls Bistro - ein Geheimtip in der Hafencity ? - wohl nicht mehr lange, denn wenn es sich weiterhin herumspricht wie toll es hir ist, wird es mittags bals noch voller. Tagesfrische Mittagsportionen - stets zwei zur Auswahl - ersparen einem das lange Suchen auf einer Karte, abgerundet durch ein sehr ansprechendes, warmes Ambiente und einen überaus freundlichen Service ist man scvhnell einer "Komfortzone" - sehr (!!) zu empfehlen

    • Preis-Leistungs-Verhältnis
    • Ambiente
    • Service
    • Essen
Danke, jochen001!
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Bewertungen (412)
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190 - 194 von 412 Bewertungen

Bewertet am 6. Mai 2014

Es ist nun schon das zweite Mal, dass ich einen absoluten Reinfall mit dem Carls erlebe:
Essen dauert viel zu lange (nach der Vorspeise über 30 Minuten Wartezeit für das Hauptgericht, keine ungefragte Kulanz bei der Rechnung geschweige denn eine Entschuldigung).Ich weiss nicht, woher die guten Bewertungen kommen. Ich kann jedenfalls ein Besuch im Carls nur mit sehr leidensfähigen Gästen empfehlen.

    • Preis-Leistungs-Verhältnis
    • Ambiente
    • Service
    • Essen
3  Danke, TIPTOP5000!
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Bewertet am 25. April 2014

Ein Restaurant, mit dessen Wahl man nichts falsch machen kann, wenn es klassisch und bodenständig französisch zugehen soll. Die Speisen sind gut zubereitet, (einiges richtig norddeutsch). Zwar wird von der Wortwahl viel auf französische Zusammenhänge gegriffen, sensorisch sind dies aber meist nur zarte Anklänge, hier könnte mE etwas mutiger und kräftiger gewürzt und abgeschmeckt werden, dazu braucht man keine Currypasten aus der Thaiküche, auch Thymian kann man intensiver dosieren. Insgesamt: keine Experimente, aber manchmal mag man ja auch genau das. Der Service bestens geschult und aufmerksam. Und mit Glück: gibt es einen Tisch direkt am Fenster mit Elbblick. Das klassische Tartar (große Portion 16,50) ohne Fehl und Tadel, Die Schollenfilet mit Pastisschaum - zart und saftig, sensorisch war mir dies nur etwas zu wenig intensiv im Aroma, und gut, daß ich vorher die große Portionen Tartar hatte. Der geräucherte Ostseeaal mit Rührei (die große Portion für 18,- ist recht mächtig, die kleine für 13,- eine prima Vorspeise) schmeckt (nicht nur) den älteren Semestern und erinnert an klassische norddeutsche Gerichte zum "kalten" Abendbrot der 50iger/60iger Jahre - lecker!. Die Brust vom Marensin-Huhn - auch ohne Fehl und Tadel aber auch hier könnte etwas mutiger gewürzt werden. Köstlich die Nordseeseezunge für EUR 46,- herrlich gebräunt, dickfleischig und saftig. Die Schnecken für EUR 14,- (bereits ausgepult) vorweg auch gut - eine etwas kräftigere Petersilien-Knobibutter für jene hätte uns noch besser gefallen. Die Beleuchtung ist angenehm und gemütlich, die Weinauswahl groß, der Service sehr nett, man ist wirklich bemüht, es dem Gast recht zu machen, daß er sich wohlfühlt, es war ein schöner Abend.

    • Preis-Leistungs-Verhältnis
    • Ambiente
    • Service
    • Essen
Danke, Filetta67!
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Bewertet am 6. März 2014

Die Gastronomie in Hamburg ist hochklassig und vielfältig. Das Carls direkt neben der "unfertigen" Elbharmonie in der Hafencity gehört zweifelsohne zu den besten Adressen dieser Weltstadt. Für den kleinen Hunger dient das gemütliche Bistro. Wer jedoch in den Genuss eines ausgezeichneten, eher französischen Essens kommen will, der reserviert sich einen Platz in der schön eingerichteten Brasserie mit schöner Sicht auf Hafen und Elbe.

    • Preis-Leistungs-Verhältnis
    • Ambiente
    • Service
    • Essen
Danke, Petertheswiss!
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Bewertet am 25. Januar 2014

Carls an der Elbphilharmonie bietet sehr schöne Sitzplätze mit Blick auf den Hafen bzw. die Hafencity. Das Essen in der Brasserie ist wirklich gut, an den Ochsenbäckchen war nichts auszusetzen. Dazu gibt es eine gute Auswahl verschiedener Weine.
Einzig der Service ist für ein Restaurant in dieser Preislage nicht angemessen und könnte verbessert werden.
Ein Besucht bei Carls lohnt sich!

    • Preis-Leistungs-Verhältnis
    • Ambiente
    • Service
    • Essen
Danke, HAMMburger!
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