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“Sehr schönes Restaurant!” 5 von fünf Punkten
Bewertung zu Carls an der Elbphilharmonie

Carls an der Elbphilharmonie
Platz Nr. 105 von 3.477 Restaurants in Hamburg
Zertifikat für Exzellenz
Preisbereich: 32 $ - 54 $
Küche: französisch, deutsch, Meeresfrüchte, europäisch, mitteleuropäisch
Weitere Restaurantangaben
Restaurantangaben
Geeignet für: besondere Anlässe, Familie mit Kindern, Geschäftstreffen, Romantisch, Gruppen
Optionen: Spätabends, Abendessen, Mittagessen, Akzeptiert Mastercard, Akzeptiert Visa, voll ausgestattete Bar, Hochstühle verfügbar, Sitzplätze im Freien, Reservierung empfohlen, Sitzplätze, Serviert Alkohol, Servicepersonal, rollstuhlgerecht
Beschreibung: Laissez-faire inmitten der HafenCity: Im CARLS an der Elbphilharmonie geht es lässig und lebhaft zu. Das Stück Frankreich in traumhafter Lage und mit fantastischem Hafenblick bietet drei Bereiche: Im Bistro gibt es Kleinigkeiten. In CARLS Brasserie steht für norddeutsche Küche mit französischem Akzent und der Salon Privé samt Bar lässt sich für Feiern jeder Art mieten.
Beitragender der Stufe 
27 Bewertungen
19 Restaurantbewertungen
common_n_restaurant_reviews_1bd8 14 "Hilfreich"-
Wertungen
“Sehr schönes Restaurant!”
5 von fünf Punkten Bewertet am 8. September 2013 über Mobile-Apps

Einfach Super! Essen und Service perfekt und das alles mit einem traumhaften Blick auf die Hafencity. Die Pommes werden in Tüten an den Tisch gebracht und sind Super. Geschmack sehr gut. Die Preise sind im Verhältnis schon an der oberen Grenze. Auch dem Service muss man sehr loben!

  • Aufenthalt September 2013
    • 3 von fünf Punkten
      Preis-Leistungs-Verhältnis
    • 5 von fünf Punkten
      Ambiente
    • 5 von fünf Punkten
      Service
    • 5 von fünf Punkten
      Essen
Hilfreich?
Danke, Schlafhase!
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288 Bewertungen von Reisenden

Besucherwertung
    115
    114
    41
    10
    8
Gesamtwertung
    Küche
    Service
    Qualität
    Einrichtung
Datum | Bewertung
  • Dänisch zuerst
  • Deutsch zuerst
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  • Portugiesisch zuerst
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  • Beliebig
  • Alle aktuellen auf Deutsch
Deutsch zuerst
Beitragender der Stufe 
109 Bewertungen
72 Restaurantbewertungen
common_n_restaurant_reviews_1bd8 51 "Hilfreich"-
Wertungen
“Schöner Blick mit hervorragendem Essen”
5 von fünf Punkten Bewertet am 24. August 2013 über Mobile-Apps

Wir waren dort, weil der Inladen in der Nähe keinen Tisch frei hatte. Wir haben es keine Minute bereut. Wir aßen Alacarte genau so wie das 3Gänge Menu für 39€. Alles war sehr lecker und geschmackvoll. Nur der Kreuzritter statt Averna (führt man unverständlicherweise nicht) und der Haselnussschnaps waren eine Katastrophe. Fair aber, dass der Sahelnussschnaps dann auch nicht berechnet wurde.

Aufenthalt August 2013
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Danke, Christoph H!
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Nizza, Frankreich
Beitragender der Stufe 
666 Bewertungen
533 Restaurantbewertungen
common_n_restaurant_reviews_1bd8 554 "Hilfreich"-
Wertungen
“Vor der Elbphilharmonie und am Wasser gelegen..”
4 von fünf Punkten Bewertet am 10. August 2013

.Der Ableger vom Hotel Jacob an der Elbe hat hier seinen Ableger: Die Brasserie Carls
Strategisch wird sich die Lage erst dann richtig auszahlen, wenn die Elbphilharmonie wirklich einmal eröffnen wird. Dann wird es hier brechend voll werden. Auf einem Sonnabend Mittag ist es hier nur zu 40% besetzt. Von außen ist es auf den ersten Blick gut gelegen aber auf den zweiten Blick fallen nicht nur hier die Unterschiede zum Restaurant Jacob auf. Die Elbe an den Landungsbrücken oder am Restaurant Jacob sieht dort natürlich erheblich besser aus als hier. Denn hier fahren bis auf Rundfahrt-Boote kaum große Schiffe. Man blickt auf das Wasser und sieht gegenüber ein Chemie-Werk. Die Luft wird hier auch nicht ganz so gut sein, obwohl man es nicht riecht. Vielmehr sieht man an der Unterseite der Außen-Dach-Überständen zur Seite der Elbphilharmonie hin, große dreckige und schmierige Schlieren, die bei Feuchtigkeit dort ihren Niederschlag gefunden haben. Zur Seite hin fällt der Blick auf die unvollendete Elbphilharmonie. Sitzt man drinnen am Fenster an dieser Seite so kann man nicht richtig auf das Wasser sehen, da der Blick durch das Außen-Gitter der Terrasse fällt und man somit auf die Verstrebungen oder den Tischnachbarn draußen blickt.
Drinnen ist die Einrichtung geschmackvoll obwohl mir die Stoff-Lampenschirme nicht gefallen haben.
Neben dem Eingang gibt es eine Bar und selbst im Keller gibt es Veranstaltungsräume mit zusätzlicher Bar.
Die Begrüßung war nicht besonders herzlich, was aber vermutlich auch von der jeweiligen Person abhängig ist, die sich gerade vorne, am Eingang, aufhält.
Zur Begrüßung gibt es frisches Brot mit Olivenöl,das sich in einem kleinen originellen
Blech- Kanister befindet, wo man zuerst an Feuerzeugbenzin oder KFZ-Öl denkt. Aber er sieht witzig aus.
Die Weinkarte ist -gemessen an dem angestrebten Standard- übersichtlich geraten und sollte erweitert werden. Das Preisniveau ist höherklassig.
Das angebotene Schlemmer-Menü bestehend aus:
Knusperiger Olivenöl-Teig mit bunten Tomaten, Ziegenkäse und Salatspitzen
Kross geratenem Filet der Dorade mit Ratatouille "fine" und Sauce Provencal
Holsteiner Kalbsrücken mit Kräuterkruste, sautierten Pfifferlingen und Sommertrüffel-Püree
Tarte von flambierten Kirschen mit Pistazien-Streusel und Mandelmilcheis
war ein Genuß und gut bis sehr gut gelungen. Der Service war zwischen verschiedenen wechselnden Mitarbeitern aufgeteilt und insgesamt befriedigend.
Die besten Plätze liegen an der kurzen Querseite des Gebäudes, die zum Wasser gelegen sind.
Ein Blick auf die Webseite des Restaurants ergibt zusätzliche Informationen. Zu bestimmten Gelegenheiten finden auch kulturelle Veranstaltungen statt.
Fazit: Der Besuch lohnt sich. Das beste am Restaurant sind die Leistungen der Küche bzw. der Köche.

  • Aufenthalt August 2013
    • 4 von fünf Punkten
      Preis-Leistungs-Verhältnis
    • 4 von fünf Punkten
      Ambiente
    • 3 von fünf Punkten
      Service
    • 4 von fünf Punkten
      Essen
Hilfreich?
1 Danke, AlsterHamburg!
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Hamburg, Germany
Beitragender der Stufe 
152 Bewertungen
36 Restaurantbewertungen
common_n_restaurant_reviews_1bd8 98 "Hilfreich"-
Wertungen
“Französisches Flair und gute Küche”
4 von fünf Punkten Bewertet am 8. August 2013

Das Carls befindet sich direkt an der Elbphilharmonie. Es wird empfohlen rechtzeitig einen Tisch zu reservieren. Das Restaurant ist im typischen französischen Brasserie Stil gehalten und bietet mit seinen Panorama Fenstern einen guten Ausblick auf den Hafen.
Das Essen ist schmackhaft und niveauvoll, bietet aber nur "normalen" Gourmet Standard. Die Qualität und Frische des Essens ist hervorragend.
Der Service ist zuvorkommend, nicht aufdringlich und freundlich. Die Kellner geben Empfehlungen und kennen sich mit der Karte bestens aus.
Einzige Kritikpunkte: Ein wenig laut, die Weinkarte ist ausbaufähig.
Insgesamt aber eine gute, authentische Brasserie.

  • Aufenthalt Juli 2013
    • 3 von fünf Punkten
      Preis-Leistungs-Verhältnis
    • 4 von fünf Punkten
      Ambiente
    • 4 von fünf Punkten
      Service
Hilfreich?
Danke, mathas!
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Hamburg, Deutschland
Beitragender der Stufe 
84 Bewertungen
36 Restaurantbewertungen
common_n_restaurant_reviews_1bd8 84 "Hilfreich"-
Wertungen
“Perfekt!”
5 von fünf Punkten Bewertet am 4. August 2013

Wir waren nach geraumer Zeit wieder im Carls an der Elbphilharmonie, diesmal in der Brasserie.
Um es vorwegzunehmen: es war ein perfekter Abend, ein langer Abend und wahrscheinlich auch der wärmste Abend des Jahres!
Das Sommermenu war ideal (Tomatensalat mit Ziegenkäse, kross gebratenes Doradenfilet, Holsteiner Kalb und ein Dessert). Dazu gab es einen leichten Grauburgunder aus Baden und Unmengen Wasser.
Das Restaurant ist allemal einen Besuch wert, der Ausblick ist fantastisch, die Küche beständig auf sehr hohem Niveau und wenn dann auch noch ein Schiff vorbeifährt -> fantatstisch!
Nun haben wir einen Abend ausgesucht, der selbst Mitternacht noch 29 Grad Celsius anzeigte ( in Hamburg an der Elbe!). Jeder kann sich vorstellen, was das für einen Restaurantbesuch bedeutet. Die Terrasse hätte uns an diesem Abend nichts gebracht, da war es genauso warm und es wehte auch kein Wind. Umso mehr lobe ich hier die Küche und die ServiceCrew! Alle waren im Angesicht der Hitze bis zum Ende verbindlich locker, sehr freundlich, schnell und allesamt auch noch sehr nett anzuschauen. So oft findet man diese wirklich perfekte Kombination nicht.
Wir empfehlen das Carls an der Elbphilharmonie Jedem, egal ob Besucher oder Einheimischer. Gehen Sie hin, noch bevor die gegenüberliegende Elbphilharmonie und das Westin Grand eröffnen, dann werden die Plätze noch begehrter!

  • Aufenthalt August 2013
    • 5 von fünf Punkten
      Preis-Leistungs-Verhältnis
    • 5 von fünf Punkten
      Ambiente
    • 5 von fünf Punkten
      Service
    • 5 von fünf Punkten
      Essen
Hilfreich?
Danke, HHRoland!
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines TripAdvisor-Mitgliedes und nicht die von TripAdvisor LLC.

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