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“Top Küche, Top Service, Top Blick” 5 von 5 Sternen
Bewertung zu Hugos Restaurant

Hugos Restaurant
Platz Nr. 296 von 7.779 Restaurants in Berlin
Zertifikat für Exzellenz
Preisbereich: 78 $ - 146 $
Küche: europäisch, mitteleuropäisch
Weitere Restaurantangaben
Restaurantangaben
Geeignet für: Romantisch, Panoramablick, Bar-Szene, Geschäftstreffen, besondere Anlässe
Optionen: Abendessen, Mittagessen, Spätabends, Akzeptiert American Express, Akzeptiert Mastercard, Akzeptiert Visa, Voll ausgestattete Bar, Parkplätze verfügbar, Private Dining, Reservierung empfohlen, Sitzplätze, Serviert Alkohol, Servicepersonal, Rollstuhlgerecht
Stadtviertel: Charlottenburg
Beschreibung: Unbeschwerte Professionalität und eine bodenständigen Gourmetküche mit Service der Spitzenklasse erwartet Sie im Hugos Restaurant. Deutsche und regionale Qualitätsprodukte werden von Sternekoch Eberhard Lange mit internationalen Einflüssen so verarbeitet, das der ursprüngliche Geschmack nie überlagert, sondern nur verstärkt wird. Ausgezeichnet mit einem Michelin Stern und 17 Gault Millau Punkten überzeugt Eberhard Lang schon in seinem ersten Jahr als Küchenchef. Abgerundet mit einem einzigartigen Blick über die Dächer Berlins lädt die Hugos Weinbar zu einem Digestif ein.
Berlin, Deutschland
Beitragender der Stufe 
83 Bewertungen
31 Restaurantbewertungen
common_n_restaurant_reviews_1bd8 40 "Hilfreich"-
Wertungen
“Top Küche, Top Service, Top Blick”
5 von 5 Sternen Bewertet am 29. Februar 2012

Hugos hält seit vielen Jahren konstant seinen hohen Standard, inklusive Michelin-Stern. Das allein sagt eigentlich alles, es ist ja nicht einfach, lange Zeit auf dem Niveau mitzuspielen. Das das Essen spitze ist, muss man bei dem Stern nicht besonders erwähnen, die Küche ist krativ, ohne den Molekular-Schnickschnack, den man etwa im Reinstoff bekommt (muss man ja nicht mögen) Das Personal war bei unserem letzten Besuch einfach perfekt. Und der Ausblick ist immer wieder atemberaubend. Da liegt Dir Berlin wirklich zu Füßen -. und Du den Köchen :-)

Aufenthalt Juni 2011
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1 Danke, Sascha H!
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines TripAdvisor-Mitgliedes und nicht die von TripAdvisor LLC.
Robert_P_Herr, General Manager von Hugos Restaurant, hat diese Bewertung kommentiert, 6. März 2012
Sehr geehrter Herr "Sascha H.",

vielen Dank für Ihre positive Bewertung. Es freut mich zu hören, dass es Ihnen in unserem Hugos Restaurant gefallen hat. Unser Chef Thomas Kammeier ist bekannt dafür, dass er eben ohne den von Ihnen erwähnten "Schnickschnack" kocht - und das seit Jahren auf Sterneniveau.

Ich hoffe Sie hatten die Möglichkeit, unseren Hugos Wein zu probieren. Die Grauburgunder- und Lemberger-Trauben sind exklusiv für das Hugos in einer Sonderedition abgefüllt worden. Falls nein, möchte ich Ihnen beide Weine für Ihren nächsten Besuch ans Herz legen.

Mit freundlichen Grüßen

Robert P. Herr
General Manager
InterContinental Berlin
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196 Bewertungen von Reisenden

Besucherwertung
    108
    48
    28
    8
    4
Gesamtwertung
    Küche
    Service
    Qualität
    Einrichtung
Datum | Bewertung
  • Dänisch zuerst
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Beitragender der Stufe 
23 Bewertungen
21 Restaurantbewertungen
common_n_restaurant_reviews_1bd8 21 "Hilfreich"-
Wertungen
“Ein Traum Erlebnis am Berliner Gourmet Himmel :-)”
5 von 5 Sternen Bewertet am 22. Januar 2012

Ich war mit meinen Eltern im Hugos beim essen und kann dieses Restaurant allen Usern hier nur wärmstens ans Herz legen.
Wir wurden herzlichst empfangen und zu unserem Tisch direkt am Fenster gebracht ! Ein Ausblick über Berlin wovon man nur träumen kann! Kurz darauf kam ein junger sehr sympathischer Mann zu uns an Tisch und sprach eine Aperitif Empfehlung aus und wünschte uns einen tollen kulinarischen Abend ! Angefangen vom Gruß des hauses bis hin zu den ganzen Gerichten es war ein Gedicht den Abend durch ! Vom Auge bis hin zum Gaumen grandios ! Der Service war sehr herzlich und immer zu freundlich! Unsere Gerichte wurden erklärt und liebevoll serviert! Der junge Mann der uns auch den Aperitif empfohlen hat machte uns den abend über eine grandiose weinempfehlung mit weinen wo man nie selber darauf kommt! Auf Nachfrage stellte sich heraus er war der sommelier des hauses ! Hochachtung !
Die Preise waren fair besonders für einen nicht alltäglichen Anlass gut tragbar ! An alle Liebhaber von gutem essen leckeren Wein und einer Herrlichkeit von Ausblick sowie einem Super lieben und wohlfuhlenden Service Team, gehen sie ins Hugos ! Wir werden auf jeden fall in unserem nächsten Berlin Urlaub wieder kommen !!!

    • 4 von 5 Sternen
      Preis-Leistungs-Verhältnis
    • 4 von 5 Sternen
      Ambiente
    • 5 von 5 Sternen
      Service
    • 5 von 5 Sternen
      Essen
Hilfreich?
1 Danke, Gourmetfreude!
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Hagen, Deutschland
Beitragender der Stufe 
17 Bewertungen
10 Restaurantbewertungen
common_n_restaurant_reviews_1bd8 6 "Hilfreich"-
Wertungen
“Spitzenrestaurant im Intercontinental Berlin”
5 von 5 Sternen Bewertet am 1. Januar 2012

Eine wahre Freude war es in diesem Spitzenrestaurant zu essen. Da Weinangebot sucht seines Gleichen und die angebotenen Speisen sind ein Traum. Jede Art von Delikatesse wird frisch zubereitet und besteht nur aus sehr hochwertigen Zutaten. Das Design des Restaurant ist sehr modern und die Bedienung war sehr freundlich und aufmerksam!

Aufenthalt Dezember 2011
Hilfreich?
1 Danke, Ursula W!
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines TripAdvisor-Mitgliedes und nicht die von TripAdvisor LLC.
Berlin
Beitragender der Stufe 
131 Bewertungen
38 Restaurantbewertungen
common_n_restaurant_reviews_1bd8 106 "Hilfreich"-
Wertungen
“Schöner Ausblick!”
4 von 5 Sternen Bewertet am 1. Dezember 2011

Das Hugos bietet neben der untadeligen Küche von Herrn Kammeier auch einen phantastischen Ausblick über die Stadt. Das Restaurant könnte nach nun fast 10 Jahren eine innenarchitektonische Frischzellenkur vertragen. Gleichwohl geniesse ich schon aus alter Verbundenheit einen Aufenthalt im Hugos sehr. Der Sommelier reicht verlässliche Weinempfehlungen, wirkte aber bei seinen Vorschlägen nicht wirklich gastorientiert. Hier könnte man das Gefühl von mehr Herzlichkeit und Interesse verbreiten. Beim Service wünscht man sich bisweilen mehr Präsenz.

  • Aufenthalt November 2011
    • 4 von 5 Sternen
      Preis-Leistungs-Verhältnis
    • 3 von 5 Sternen
      Ambiente
    • 3 von 5 Sternen
      Service
    • 5 von 5 Sternen
      Essen
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1 Danke, Beemer212!
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Düsseldorf, Deutschland
Beitragender der Stufe 
178 Bewertungen
43 Restaurantbewertungen
common_n_restaurant_reviews_1bd8 419 "Hilfreich"-
Wertungen
“Exzellentes Menü - hervorragende Weinbegleitung”
5 von 5 Sternen Bewertet am 2. Februar 2011

Wir haben das Fünfgang-Menü gewählt, das sich mit Amuse bouches und Predesserts und Friandises letztlich auf neun Gänge ausgeweitet hatte. Hier eine Auswahl aus dem Menü:
- Amuse Bouche I: geräucherter Saibling, gefüllte Kaninchenroulade und Fenchen in Pilzessenz (hervorragend)
- Amuse Bouche II: Glattbutt auf Safrangraupen mit Koriander (hervorragend)
- Vorspeise: Hummercarpaccio mit asiatischem Dressing und Friséesalat (mäßig) - alternativ: Austern und gebratene Jacobsmuschel mit Friséesalat (sehr gut)
- Hauptgericht: Hirschfilet mit roter Sauce, Kirschen und lauwarmer Foie-Gras auf knuspriger Brotschnitte (hervorragend!!!)
- Dessert: warmer Schokoladenkuchen, Brownie und Stracchiatella-Eis (gut)
Hervorragend waren die korrespondieren Weine dazu, die man selber niemals gefunden hätte. Eine positive Überraschung: der ausgesprochen faire Endpreis.
Die Atmosphäre ist leider etwas steril. Der Service ist hervorragend, aber unpersönlich.

  • Aufenthalt Januar 2011
    • 5 von 5 Sternen
      Preis-Leistungs-Verhältnis
    • 4 von 5 Sternen
      Ambiente
    • 4 von 5 Sternen
      Service
    • 5 von 5 Sternen
      Essen
Hilfreich?
Danke, traveller1959!
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