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“Schöner Ausblick!”
Bewertung zu Hugos Restaurant

Hugos Restaurant
Platz Nr. 571 von 8.522 Restaurants in Berlin
Zertifikat für Exzellenz
Preisbereich: 82 $ - 151 $
Weitere Restaurantangaben
Restaurantangaben
Geeignet für: Geschäftstreffen, besondere Anlässe, romantisch
Optionen: Spätabends, Reservierung empfohlen
Stadtviertel: Charlottenburg
Beschreibung: Unbeschwerte Professionalität und eine bodenständigen Gourmetküche mit Service der Spitzenklasse erwartet Sie im Hugos Restaurant. Deutsche und regionale Qualitätsprodukte werden von Sternekoch Eberhard Lange mit internationalen Einflüssen so verarbeitet, das der ursprüngliche Geschmack nie überlagert, sondern nur verstärkt wird. Ausgezeichnet mit einem Michelin Stern und 17 Gault Millau Punkten überzeugt Eberhard Lang schon in seinem ersten Jahr als Küchenchef. Abgerundet mit einem einzigartigen Blick über die Dächer Berlins lädt die Hugos Weinbar zu einem Digestif ein.
Berlin
Beitragender der Stufe 6
131 Bewertungen
37 Restaurantbewertungen
common_n_restaurant_reviews_1bd8 108 "Hilfreich"-
Wertungen
“Schöner Ausblick!”
Bewertet am 1. Dezember 2011

Das Hugos bietet neben der untadeligen Küche von Herrn Kammeier auch einen phantastischen Ausblick über die Stadt. Das Restaurant könnte nach nun fast 10 Jahren eine innenarchitektonische Frischzellenkur vertragen. Gleichwohl geniesse ich schon aus alter Verbundenheit einen Aufenthalt im Hugos sehr. Der Sommelier reicht verlässliche Weinempfehlungen, wirkte aber bei seinen Vorschlägen nicht wirklich gastorientiert. Hier könnte man das Gefühl von mehr Herzlichkeit und Interesse verbreiten. Beim Service wünscht man sich bisweilen mehr Präsenz.

  • Aufenthalt November 2011
    • Preis-Leistungs-Verhältnis
    • Ambiente
    • Service
    • Essen
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1 Danke, Beemer212!
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235 Bewertungen von Reisenden

Besucherwertung
    134
    58
    30
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Gesamtwertung
    Küche
    Service
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Datum | Bewertung
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Düsseldorf, Deutschland
Beitragender der Stufe 6
212 Bewertungen
64 Restaurantbewertungen
common_n_restaurant_reviews_1bd8 440 "Hilfreich"-
Wertungen
“Exzellentes Menü - hervorragende Weinbegleitung”
Bewertet am 2. Februar 2011

Wir haben das Fünfgang-Menü gewählt, das sich mit Amuse bouches und Predesserts und Friandises letztlich auf neun Gänge ausgeweitet hatte. Hier eine Auswahl aus dem Menü:
- Amuse Bouche I: geräucherter Saibling, gefüllte Kaninchenroulade und Fenchen in Pilzessenz (hervorragend)
- Amuse Bouche II: Glattbutt auf Safrangraupen mit Koriander (hervorragend)
- Vorspeise: Hummercarpaccio mit asiatischem Dressing und Friséesalat (mäßig) - alternativ: Austern und gebratene Jacobsmuschel mit Friséesalat (sehr gut)
- Hauptgericht: Hirschfilet mit roter Sauce, Kirschen und lauwarmer Foie-Gras auf knuspriger Brotschnitte (hervorragend!!!)
- Dessert: warmer Schokoladenkuchen, Brownie und Stracchiatella-Eis (gut)
Hervorragend waren die korrespondieren Weine dazu, die man selber niemals gefunden hätte. Eine positive Überraschung: der ausgesprochen faire Endpreis.
Die Atmosphäre ist leider etwas steril. Der Service ist hervorragend, aber unpersönlich.

  • Aufenthalt Januar 2011
    • Preis-Leistungs-Verhältnis
    • Ambiente
    • Service
    • Essen
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Danke, traveller1959!
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Troisdorf
Beitragender der Stufe 6
106 Bewertungen
37 Restaurantbewertungen
common_n_restaurant_reviews_1bd8 37 "Hilfreich"-
Wertungen
“Top restaurant in TOP Lage”
Bewertet am 30. Januar 2011

Wir haben kurzfristig für einen Freitagabend einen Tisch reservieren können. Die Speisekarte ist nicht sehr umfangreich, aber wir haben ein Menue nicht aus der Karte bestellen können und das Essen war sehr empfehlenswert. Die Bedienung war sehr aufmerksam und freundlich. Der Preis war angemessen. Wer Fisch mag, kommt hier voll auf seine Kosten.

  • Aufenthalt Januar 2011
    • Preis-Leistungs-Verhältnis
    • Ambiente
    • Service
    • Essen
Hilfreich?
Danke, kdw2010!
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Braunschweig, Deutschland
Beitragender der Stufe 6
262 Bewertungen
33 Restaurantbewertungen
common_n_restaurant_reviews_1bd8 83 "Hilfreich"-
Wertungen
“Super Blick über Berlin”
Bewertet am 27. Dezember 2010

Hier stimmt einfach alles, sehr gute Küche, tolle Getränkeauswahl und ein hervorragender Service. Bitte die Empfehlungen des Sommeliers berücksichtigen. Sehr Empfehlenswert ist ein Tisch am Fenster mit der Traumaussicht auf Berlin, wobei allerdings eine Reservierung vorgenommen werden sollte. Meine Reservierung wurde über die Rezeption vorgenommen.

    • Preis-Leistungs-Verhältnis
    • Ambiente
    • Service
    • Essen
Hilfreich?
Danke, Hens16!
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nürnberg
Beitragender der Stufe 6
101 Bewertungen
58 Restaurantbewertungen
common_n_restaurant_reviews_1bd8 76 "Hilfreich"-
Wertungen
“Top-Lage, Top-Küche, Top-Service”
Bewertet am 15. Oktober 2010

Die Lage des Restaurants ist spektakulär - anders als bei manch anderem Restaurant in vergleichbarer Lage geben Küche und Service ihr Bestes. Die Küche eher klassisch orientiert, angenehm leicht, sehr gute Produktqualität, klare, eindeutige Aromen - etwa als Fleischgang ein "Leiterstück" (Schulterstück ?) vom Bio-Rind, zart, mit schmelzender Gänseleber - perfekt. Sehr gute Käseauswahl von Waltmann in Erlangen. Sehr zuvorkommender Service, ausgezeichnete Weinkarte mit erfreulichen Angeboten auch diesseits der 50-Euro-Grenze.
Kleine Kritikpunkte: dass die Gerichte eher übersichtlich sind, wurde in anderen Bewertungen angemerkt, und dagegen ist auch grundsätzlich bei einem mehrgängigen Menu nichts zu sagen. Andererseits: wenn zum Haupt (Fleisch-)Gang eine neue Flasche bestellt wird, sollte dieser zumindest so dimensioniert sein, dass der Wein das Gericht begleitet und nicht solo getrunken werden muss. Und leider ist auch hier die Unsitte zu beobachten, dass dem Gast ständig (überteuertes) Mineralwasser aufgedrängt wird. - Ansonsten aber: ein wirklich perfekter Abend (insbesondere wenn man im Hotel übernachtet - das Interconti ist nach wie vor eine der besten Adressen in Berlin).

    • Preis-Leistungs-Verhältnis
    • Ambiente
    • Service
    • Essen
Hilfreich?
1 Danke, pantagruel250!
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