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“raffinierte asiatische Geschmacksrichtung” 5 von 5 Sternen
Bewertung zu Restaurant Tim Raue

Restaurant Tim Raue
Rudi-Dutschke-Straße 26, 10969 Berlin, Deutschland (Kreuzberg)
+49 30 2 59 3 79 30
Webseite
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Platz Nr. 10 von 7.611 Restaurants in Berlin
Zertifikat für Exzellenz
Preisbereich: 55 $ - 111 $
Küche: asiatisch, Fusion
Weitere Restaurantangaben
Restaurantangaben
Geeignet für: besondere Anlässe, Geschäftstreffen, Romantisch
Optionen: Abendessen, Spätabends, Frühstück, Mittagessen, Akzeptiert American Express, Akzeptiert Mastercard, Akzeptiert Visa, Private Dining, Reservierung empfohlen, Sitzplätze, Serviert Alkohol, Servicepersonal, Rollstuhlgerecht
Stadtviertel: Kreuzberg
Beschreibung: Das Restaurant Tim Raue befindet sich im Berliner Bezirk Kreuzberg, nur wenige Meter vom Checkpoint Charlie entfernt, in den ehemaligen Räumlichkeiten der Galerie Crone. Tim Raue präsentiert dort eine asiatisch inspirierte Küche, die als Verbindung der japanischen Produktperfektion, der thailändischen Aromatik und der chinesischen Küchenphilosophie charakterisiert werden kann. Seine Gerichte sollen Energie und Lebensfreude spenden und den Körper nicht unnötig belasten. Er verzichtet daher auf Beilagen wie Brot, Nudeln und Reis, ebenso wie auf weißen Zucker und Gluten. Darüber hinaus verwendet er ausschließlich laktosefreie Milchprodukte. Gäste werden in einem betont schlichten Ambiente empfangen, das von der urbanen Atmosphäre der Großstadt Berlin geprägt ist.
Kassel, Deutschland
Beitragender der Stufe 
151 Bewertungen
99 Restaurantbewertungen
common_n_restaurant_reviews_1bd8 66 "Hilfreich"-
Wertungen
“raffinierte asiatische Geschmacksrichtung”
5 von 5 Sternen Bewertet am 22. Mai 2014

Tim Raue hat nach vielen Jahren des Probierens seinen Stil gefunden, habe vorher noch nie eine so dezente,geschmackvolle asiatische Küche gegessen, der Nachteil :man bekommt keine kurzfristige Reservierung mehr !

  • Aufenthalt Oktober 2013
    • 4 von 5 Sternen
      Preis-Leistungs-Verhältnis
    • 4 von 5 Sternen
      Ambiente
    • 5 von 5 Sternen
      Service
    • 5 von 5 Sternen
      Essen
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Danke, 187342Frieder!
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557 Bewertungen von Reisenden

Besucherwertung
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    45
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    7
Gesamtwertung
    Küche
    Service
    Qualität
    Einrichtung
Datum | Bewertung
  • Chinesisch (traditionell)zuerst
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Nuernberg
Beitragender der Stufe 
300 Bewertungen
160 Restaurantbewertungen
common_n_restaurant_reviews_1bd8 241 "Hilfreich"-
Wertungen
“Tim Raue hält Kurs”
5 von 5 Sternen Bewertet am 14. Mai 2014

Tim Raue wurde dieses Jahr von einem britischen Gourmetjournal in die Kategorie der 100 besten Restaurants der Welt gewählt . Zu Recht - wie unser letzter Besuch zeigte. Der Service ist nach wie vor außergewöhnlich freundlich und kompetent , wir fühlten uns sofort wohl. Die Qualität der Küche ist konstant auf Top Niveau , die Vielzahl der Aromen und die sensationellen Zubereitungen sind absolute Spitzenklasse. Wir waren zum Mittagessen da und fanden die angebotenen Gerichte in Hinblick auf den hohen Standard Tim Raue´s sehr fair berechnet. Wir haben bei sogenannten "Top" - Italienern für ein mehrgängiges Menü schon deutlich mehr bezahlt , ohne auch nur im Entferntesten ähnlich sensationelle Geschmackserlebnisse zu bekommen . Bei einem Besuch in Berlin ist Tim Raue nach wie vor ein "must" .

  • Aufenthalt Mai 2014
    • 4 von 5 Sternen
      Preis-Leistungs-Verhältnis
    • 4 von 5 Sternen
      Ambiente
    • 5 von 5 Sternen
      Service
    • 5 von 5 Sternen
      Essen
Hilfreich?
1 Danke, doc holiday!
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Salzburg, Österreich
Beitragender der Stufe 
83 Bewertungen
48 Restaurantbewertungen
common_n_restaurant_reviews_1bd8 122 "Hilfreich"-
Wertungen
“Tim Raue - ein genialer Koch!”
5 von 5 Sternen Bewertet am 10. Mai 2014 über Mobile-Apps

Ich habe viele Jahre in Asien gelebt und liebe die diversen Küchen dieses Kontinents - was Tim Raue daraus gemacht hat ist einfach sensationell!!

Ein jeder Bissen ein lukullisches Highlight - unbeschreiblich geschmacksintensiv - ein Hochgenuss!!

Das Lokal selbst - fast Hinterhofatmospäre - und durch einen Hinterhof betritt man es auch - einfach und minimalistisch - nichts soll wohl von dem Star des Abends ablenken - dem Essen! - ein legitimer Anspruch des Chefs!

Es gibt 2 Menüs zur Auswahl - kein a la carte und den Wunsch etwas an der Speisenreihenfolge ändern zu wollen ( z.b. meine Begleitung darf derzeit kein Fleisch essen) muss schon etwas energischer vorgetragen werden um Gehör zu finden!

Das Diktat der Küche - man trifft dieses Phänomen jetzt immer öfter - nicht der Gast ist König, sondern eher: man ist Gast beim König.... Aber mit Verlaub, bei einer Rechnung von über 700 € (für 2) hätte ich dann doch gerne ein "Mitspracherecht" darüber, was und wieviel ich heute Abend essen möchte!

Noch ein Wort zur Weinbegleitung - sie ist ausschließlich auf Weine mit mehr oder weniger viel Süße aufgebaut - a la lecker Moselchen .... - eigenwillige Interpretation und sicher nicht jedermanns Geschmack!

Fazit: Tim Taue - ein Mann der polarisiert aber als Koch genial wir selten einer!!!


Aufenthalt Mai 2014
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2 Danke, Lustreisender!
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Berlin, Deutschland
1 Bewertung
common_n_restaurant_reviews_1bd8 1 "Hilfreich"-
Wertung
“Bester Asiate”
5 von 5 Sternen Bewertet am 3. Mai 2014

Obwohl er Berliner ist, kriegt man bei Tim Raue orinal aiatische Aromatik - bestens. Ich bin selber Asiate und gelernter Koch - da stellt sich mir die Frage, wo gehe ich mit meiner Freundin was leckeres aiatisches Essen. Um Sie wirklich zu beeindrucken koche ich selbst oder gehe einfach zu Tim Raue.
Zugegeben ein netter Abend für zwei mit Getränken hat schon seinen
Preis - allerdings wo kriegt man ähnliche Menüs günstiger??? Und der Service war tadellos, aber ohne die Steiffigkeit eines Grandhotels- sehr angenehm.
Alle anderen Asiaten machen Imbiss, wäre mir peinlich.
Kurz gesagt - ein äußerst gelunger Abend. 100% Wiederholungsfaktor.

  • Aufenthalt April 2014
    • 3 von 5 Sternen
      Preis-Leistungs-Verhältnis
    • 5 von 5 Sternen
      Ambiente
    • 5 von 5 Sternen
      Service
    • 5 von 5 Sternen
      Essen
Hilfreich?
1 Danke, Christian A!
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Wien, Österreich
2 Bewertungen
common_n_restaurant_reviews_1bd8 3 "Hilfreich"-
Wertungen
“Absolut TOP!”
5 von 5 Sternen Bewertet am 2. Mai 2014

Bestes Essen seit langem. Jeder Gang eine spannende Erlebinissreise in den Asiatischen Raum!
Die Weinkarte ist umfangreich und gut kalkuliert!

  • Aufenthalt April 2014
    • 4 von 5 Sternen
      Preis-Leistungs-Verhältnis
    • 5 von 5 Sternen
      Ambiente
    • 5 von 5 Sternen
      Service
    • 5 von 5 Sternen
      Essen
Hilfreich?
1 Danke, CdVougeot!
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