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“Tolles 12-Gänge-Menü in einem schönen Restaurant !” 5 von fünf Punkten
Bewertung zu Balthazar

Balthazar
Platz Nr. 1.425 von 8.231 Restaurants in Berlin
Preisbereich: 16 $ - 28 $
Weitere Restaurantangaben
Restaurantangaben
Geeignet für: Gruppen, romantisch, Geschäftstreffen, besondere Anlässe
Optionen: Spätabends, Abendessen, Mittagessen, Akzeptiert American Express, Akzeptiert Mastercard, Akzeptiert Visa, Hochstühle verfügbar, Sitzplätze im Freien, Reservierung empfohlen, Sitzplätze, serviert Alkohol, Servicepersonal, rollstuhlgerecht
Beschreibung: Das Balthazar ist nun seit Januar 2006 eine Gastro-Institution am oberen Kurfürstendamm. Mit dem Schritt in die Selbstständigkeit befreite Küchenchef und Inhaber Holger Zurbrüggen nicht nur vom Angestelltenverhältnis sondern auch von der Doktrin der Punkte und Sterne. Der Westfale bringt es auf den Punkt „ich will, dass die Gäste sich wohlfühlen und genüßlich essen – nicht nur picken und ausschließlich delektieren. Ich richte mich nach den Wünschen meiner Gäste und nicht nach dem der Restaurantkritiker und Sternepäpste. Bei mir gibt es Schnitzel mit Bratkartoffeln neben Thunfisch-Sashimi auf der Karte!“ Er hat ein urbanes, weltoffenes Restaurant geschaffen – in Küche wie Restaurant. Den Küchenstil des Balthazar nennt er metropolitan kitchen: selbstbewusstes Spielen mit den Einflüssen aus aller Welt auf mitteleuropäischer Basis. Mit dem Namen Balthazar verbindet er die positiven Assoziationen des Gebens und des Genusses. Sei es die namensgebende Balthazar, die 12-Liter-Flasche, aus der auch im Berliner Balthazar ausgeschenkt wird oder die positiven Assoziationen des Schenkens und Reisens der heiligen drei Könige. Last but not least hat er im legendären New Yorker Balthazar den Entschluss gefasst, sich selbstständig zu machen und diesen speziellen New Yorker Großstadt-Flair an die Spree zu bringen: Turnschuh neben Prada, Plastiktüte neben Vuitton und alle vereint im guten Geschmack! Herzstück seiner Philosophie des Gastgebens und des Restaurants ist der Balthazar-Tisch aus dunklem Granit – mit vier Metern wohl der längste chef table der Stadt.Hier spielt Holger Zurbrüggen die ganze Klaviatur seines Könnens aus: Bis zu 12 Gänge und die ein oder andere Überraschung aus der Küche können nur hier geordert werden. Der Gast lässt sich hierbei ganz in die Hände des Chefkochs fallen, erfährt er doch aus der Speisekarte lediglich die Komponenten seines Balthazar-Dinners, jedoch nicht die Komposition. Der Balthazar-Tisch ist Treffpunkt für Freunde und Fremde und der ein oder andere Tropfen aus der 12l Balthazar-Flasche regt die Kommunikation an.
Deutschland
Beitragender der Stufe 
4 Bewertungen
3 Restaurantbewertungen
common_n_restaurant_reviews_1bd8 1 "Hilfreich"-
Wertung
“Tolles 12-Gänge-Menü in einem schönen Restaurant !”
5 von fünf Punkten Bewertet am 10. Dezember 2013

Lassen Sie sich überraschen ! 12 Gänge - Überraschung gekocht von Holger Zurbrüggen. Super Preis-Leistungsverhältnis trotz Promi-Koch und Kudamm ! Da gehen wir wieder hin !

Aufenthalt Dezember 2013
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Danke, Katrin P!
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129 Bewertungen von Reisenden

Besucherwertung
    65
    43
    8
    5
    8
Gesamtwertung
    Küche
    Service
    Qualität
    Einrichtung
Datum | Bewertung
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Deutschland
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6 Bewertungen
common_n_restaurant_reviews_1bd8 8 "Hilfreich"-
Wertungen
“Schönes Hotelrestaurant”
5 von fünf Punkten Bewertet am 24. November 2013

Hervorragendes Essen,wir hatten eine Vorspeise geteilt die netterweise als 2 grosszügige Portionen serviert wurde,Fischhauptspeise war lecker und frisch und der Service überaus aufmerksam und kompetent

Aufenthalt November 2013
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Danke, ewhase!
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Berlin, Deutschland
Beitragender der Stufe 
36 Bewertungen
30 Restaurantbewertungen
common_n_restaurant_reviews_1bd8 21 "Hilfreich"-
Wertungen
“Beste "Hummerbude"”
4 von fünf Punkten Bewertet am 3. November 2013

Eine Ausnahme am Kurfürstendamm. Ein angenehm elegantes Restaurant mit sehr guter Küche
und der Spezialität Hummermenü. Aber auch sonst eine sehr gute Küche (wenn auch - es waren
schon mehrere Besuche über die Jahre - mit manchmal etwas schwankender Qualität. Hervorra-
gender Service.

  • Aufenthalt Oktober 2013
    • 3 von fünf Punkten
      Preis-Leistungs-Verhältnis
    • 4 von fünf Punkten
      Ambiente
    • 5 von fünf Punkten
      Service
    • 4 von fünf Punkten
      Essen
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Danke, Klaus F!
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Köln, Deutschland
Beitragender der Stufe 
701 Bewertungen
304 Restaurantbewertungen
common_n_restaurant_reviews_1bd8 109 "Hilfreich"-
Wertungen
“Gutes Kaffee an einer schöne Ecke”
4 von fünf Punkten Bewertet am 24. August 2013

Man hat viel gesehen und vielleicht viel eingekauft, man möchte nur hinsetzen und eine schöne Tasse Kaffee trinken. Dafür ist Balthazar da, gutes Kaffee und Kuchen dazu und ein Blick auf Potsdamer Platz wo immer viel los ist.

Aufenthalt August 2013
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2 Danke, DrDewi!
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Hamburg, Deutschland
Beitragender der Stufe 
3 Bewertungen
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Wertung
“schöner Abschluss eines Kurztrips”
5 von fünf Punkten Bewertet am 14. Juni 2013

die neue Bar Vesper neben dem Balthazar Restaurant - gehört zum Louisa`s Place, ist ein Geheimtipp.
Wir haben dort eine gepflegte Cocktailkarte mit ausgefallenen Drinks vorgefunden. Umfangreiche Gin Spezialitäten Karte. Mein Gin Tonic mit frischem Rosmarin war absolut genial. Eine andere Variante mit Hendricks Gin und Gurke ebenfalls. Service super freundlich, Publikum gemischt und fröhlich - stylisch ja aber nicht abgehoben. Uns hat es sehr gut gefallen. Wiederholung droht - nächstes Mal werden wir nebenan essen und dann in die Bar wechseln :-)

Aufenthalt Juni 2013
Hilfreich?
Danke, angela m!
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