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“Sehr zentral, sehr bayerisch.” 4 von 5 Sternen
Bewertung zu Haxnbauer

Haxnbauer
Sparkassenstrasse 6, 80331, München, Bayern, Deutschland
+49 89 2166540
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Platz Nr. 41 von 3.220 Restaurants in München
Zertifikat für Exzellenz
Küche: deutsch, Barbecue
Weitere Restaurantangaben
Restaurantangaben
Geeignet für: Gruppen, Regionale Küche, Familienfreundlich
Optionen: Mittagessen, Abendessen, Afterhours, Reservierung empfohlen, Sitzplätze, Servicepersonal, Rollstuhlgerecht
Beschreibung: Schweinshaxen · Kalbshaxen · Spanferkel · Münchner Gerichte · zeitgemäße Speisen Unser Alt-Münchner Stadtlokal im Zentrum ist Teil eines schon im 14. Jahrhundert erwähnten historischen Gebäudes, dem Scholastikahaus. Die Kufflers haben das Restaurant aufwändig restaurieren lassen. Heute ist der "Haxnbauer" beliebter Treffpunkt für alteingesessene Münchner und Gäste aus aller Welt. Am grandiosen Haxengrill garen fein gewürzte Schweinshaxen und Kalbshaxen langsam über Buchenholzkohle zu einer knusprigen, einzigartigen Köstlichkeit. Die Haxen werden 24 Stunden in einer (geheimen!) Salz-Kräuter-Mischung mariniert, bevor sie auf den Grill kommen. Sie duften herrlich und halten mit ihrem einzigartigen Geschmack, der krossen Kruste und dem zarten Fleisch, was sie versprechen. Genussvolle Münchner Gerichte und zeitgemäße Speisen machen die Auswahl im Haxnbauer komplett.
Frankfurt am Main, Deutschland
Beitragender der Stufe 
43 Bewertungen
27 Restaurantbewertungen
common_n_restaurant_reviews_1bd8 22 "Hilfreich"-
Wertungen
“Sehr zentral, sehr bayerisch.”
4 von 5 Sternen Bewertet am 1. Juni 2011

Wer bayerisch deftig essen will und dazu noch grosse Portionen vertragen kann, der ist hier richtig. Zwar ist das Dinkelacker Bier aus Schwaben und nicht aus München, macht aber nix, wenn man die guten Haxn oder den empfehlenswerten Spanferkelbraten isst. Für den preussischen Besucher ein richtiges "Bayerisches Lokal".

  • Aufenthalt Juni 2011
    • 5 von 5 Sternen
      Preis-Leistungs-Verhältnis
    • 4 von 5 Sternen
      Ambiente
    • 4 von 5 Sternen
      Service
    • 4 von 5 Sternen
      Essen
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2 Danke, Tromelin!
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1.542 Bewertungen von Reisenden

Besucherwertung
    572
    659
    185
    72
    54
Gesamtwertung
    Küche
    Service
    Qualität
    Einrichtung
Datum | Bewertung
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Zürich, Schweiz
Beitragender der Stufe 
137 Bewertungen
96 Restaurantbewertungen
common_n_restaurant_reviews_1bd8 258 "Hilfreich"-
Wertungen
“Haxn am Spiess”
4 von 5 Sternen Bewertet am 5. Mai 2011

Das Restaurant liegt sehr zentral in München. Zwar hat die Reservation nicht geklappt und der Kellner war etwas seltsam, aber wir bekamen ohne Probleme einen Tisch. Das Restaurant scheint sehr rustikal.
Das Essen kam sehr schnell. Der Schweinehaxn mit Sauerkraut war exzellent, die Haut knusprig grilliert. Ebenfalls sehr gut war der Kalbshaxn und der bunt gemischte Salat war knackig frisch. Auch das Weizenbier mundete. Die Portionen sind gross, auch mit Beilagen geizte man nicht.
Ein Restaurant, das man nur weiterempfehlen kann.

  • Aufenthalt April 2011
    • 5 von 5 Sternen
      Preis-Leistungs-Verhältnis
    • 4 von 5 Sternen
      Ambiente
    • 4 von 5 Sternen
      Service
    • 5 von 5 Sternen
      Essen
Hilfreich?
2 Danke, nihon-2011!
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München, Deutschland
Beitragender der Stufe 
61 Bewertungen
33 Restaurantbewertungen
common_n_restaurant_reviews_1bd8 21 "Hilfreich"-
Wertungen
“riesige Haxen im Zentrum Münchens”
4 von 5 Sternen Bewertet am 30. April 2011

Wer es gern deftig mag, ist beim Haxenbauer gut aufgehoben. Schon die durchs Fenster des Restaurants im Grill bruzelnden Haxen laden zum Einkehren bei riesigem Hunger ein. Andernfalls ist die Chance wohl recht gering, mit einem derartigen Haxen-Gericht aufgrund der Größe jemals fertig zu werden.
Ich teilte mir mit meiner Begleitung ein gericht und wurde bezüglich des Geschmacks nicht enttäuscht. Ähnliche Erfahrung machten wohl auch die anderen Gäste, denn der Laden wurde abends trotz der großen Anzahl Plätze proppevoll.
Es wird jeden falls nicht mein letzter Besuch dort bleiben.

  • Aufenthalt Januar 2011
    • 4 von 5 Sternen
      Preis-Leistungs-Verhältnis
    • 4 von 5 Sternen
      Ambiente
    • 4 von 5 Sternen
      Service
    • 3 von 5 Sternen
      Essen
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Danke, Gourmetstern!
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Bern, Schweiz
Beitragender der Stufe 
39 Bewertungen
13 Restaurantbewertungen
common_n_restaurant_reviews_1bd8 13 "Hilfreich"-
Wertungen
“Touristisch und doch sehr typisch”
5 von 5 Sternen Bewertet am 15. April 2011

Der Haxnbauer ist ein Begriff für jeden Münchenbesucher. Trotz der vorwiegenden Touristen Klientel finden sich auch Einheimische. Die Hauptspeise dürfte bekannt sein: Haxn und nochmals Haxn, jedoch in perfekter Manier gebraten/gegrillt und äusserst lecker. Daneben auch weiteres Bayrisches. Schönes, typisches und gemütliches Lokal, ursprünglich/bayrisch und geschmackvoll . Auesserst zuvorkommendes Bedienungspersonal.

  • Aufenthalt April 2011
    • 5 von 5 Sternen
      Preis-Leistungs-Verhältnis
    • 5 von 5 Sternen
      Ambiente
    • 5 von 5 Sternen
      Service
    • 5 von 5 Sternen
      Essen
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Danke, jgabbud!
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Frankfurt am Main, Deutschland
Beitragender der Stufe 
34 Bewertungen
34 Restaurantbewertungen
common_n_restaurant_reviews_1bd8 30 "Hilfreich"-
Wertungen
“Leckere Haxen”
4 von 5 Sternen Bewertet am 12. April 2011

Nach einem Fernsehbericht haben wir den Haxnbauer besucht. Ein sehr netter Maitre führte uns zu einem Tisch. Das Ambiente entspricht einem alten bayrischen Gastraum, der trotz "Bahnhofshallengröße" nicht ungemütlich ist.
Der Service war aufmerksam und relativ schnell- trotz einer größeren Gästezahl. Getränke kam zügig, während des ersten Schluckes Bier konnte man teilweise erstaunliche Platten mit leckersten fleischlichen Dingen bewundern - wobei die Haxn natürlich überwogen.
Kurz darauf kamen unsere Haxen mit Krautsalat und Kartoffelknödel.
Geschmacklich wirklich gut, eine sehr leckere Soße. Die Haxen waren deutlich würziger und aromatischer, als man es üblicherweise gewohnt ist..
Leider läßt man sich beim Haxnbauer das kulinarische Ereignisse üppig bezahlen.
Aber einmal sollte man es sich gönnen.

  • Aufenthalt April 2011
    • 2 von 5 Sternen
      Preis-Leistungs-Verhältnis
    • 4 von 5 Sternen
      Ambiente
    • 4 von 5 Sternen
      Service
    • 4 von 5 Sternen
      Essen
Hilfreich?
Danke, Tubemouse61!
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