Uns ist aufgefallen, dass Sie einen Browser benutzen, der von unserem System nicht unterstutzt wird. Die TripAdvisor Seite kann daher nicht korrekt dargestellt werden.
Wir unterstutzen die folgenden Browser:
Windows: Internet Explorer, Mozilla Firefox, Google Chrome. Mac: Safari.

“Punktlandung” 5 von 5 Sternen
Bewertung zu Speisemeisterei

Speisemeisterei
Platz Nr. 20 von 1.271 Restaurants in Stuttgart
Zertifikat für Exzellenz
Preisbereich: 43 $ - 124 $
Küche: deutsch, europäisch, Für Vegetarier geeignet, mitteleuropäisch, mediterran, Delikatessen, Gastropub
Weitere Restaurantangaben
Restaurantangaben
Geeignet für: Geschäftstreffen, Romantisch, besondere Anlässe
Optionen: Abendessen, Mittagessen, Spätabends, Hochstühle verfügbar, Sitzplätze im Freien, Reservierung empfohlen, Sitzplätze, Serviert Alkohol, Servicepersonal
Stuttgart, Deutschland
Beitragender der Stufe 
3 Bewertungen
common_n_restaurant_reviews_1bd8 2 "Hilfreich"-
Wertungen
“Punktlandung”
5 von 5 Sternen Bewertet am 25. Januar 2014

Ein fabelhaftes Menü und eine unvergleichliche Atmosphäre bei Kerzenlicht im historischen Speiseraum, das bietet die Speisemeisterei. Der Service ist nicht immer ganz perfekt - dafür sehr liebenswürdig und zuvorkommend. Da fällt es umso leichter, sich auf das Wesentliche, das Geniessenn einzulassen. Die Kreativität der Küche überrascht in Folge, überanstrengt dabei aber nie den Gaumen - und: auch optisch und haptisch wunderbar ! Meinen Geschmack hat das Küchenteam mit jedem Gang auf den Punkt getroffen, was mir bei mehrgängigen Menüs selten passiert. Schön bemessene Portionen, die genug Raum für die zahlreichen Grüße aus der Küche und die Begleitung feiner Weiner lassen. Ein herzliches Dankeschön für einen famosen Abend zu zweit, das erste highlight 2014!

  • Aufenthalt Januar 2014
    • 5 von 5 Sternen
      Preis-Leistungs-Verhältnis
    • 5 von 5 Sternen
      Ambiente
    • 5 von 5 Sternen
      Service
    • 5 von 5 Sternen
      Essen
Hilfreich?
1 Danke, Lorbine!
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines TripAdvisor-Mitgliedes und nicht die von TripAdvisor LLC.
Bewertung schreiben

179 Bewertungen von Reisenden

Besucherwertung
    124
    26
    19
    4
    6
Gesamtwertung
    Küche
    Service
    Qualität
    Einrichtung
Datum | Bewertung
  • Deutsch zuerst
  • Englisch zuerst
  • Französisch zuerst
  • Italienisch zuerst
  • Holländisch zuerst
  • Portugiesisch zuerst
  • Spanisch zuerst
  • Beliebig
  • Alle aktuellen auf Deutsch
Deutsch zuerst
Stuttgart, Deutschland
Beitragender der Stufe 
23 Bewertungen
11 Restaurantbewertungen
common_n_restaurant_reviews_1bd8 18 "Hilfreich"-
Wertungen
“keine Überraschungen”
4 von 5 Sternen Bewertet am 12. Januar 2014

Mir ging es leider ähnlich, wie meinem Vorredner. Ich wollte mir schon sehr lange ein Essen in der Speisemeisterei gönnen. DAS Restaurant in Stuttgart!

Als wir ankamen, war es bereits dunkel und alles war wunderschön mit vielen Kerzen beleuchtet. Auch wir waren im vorderen Bereich mit tollen Runden Tischen und wunderschönem Ambiente. Wir fanden gerade das gedimmte Licht toll. Ist wohl Geschmacksache. Hier passte also alles perfekt!
Auch der Service war freundlich, professionell und überraschend jung. Das gefiel uns gut, da das ein bisschen Schwung in die Sache brachte. Auch bei uns war das Restaurant voll besetzt und darunter litt wohl auch ein wenig die Aufmerksamkeit, die wir vom Service bekamen.
Auch das Menü war sehr gut! Nur leider ging es auch uns so, dass die Überraschung, der unerwartete Geschmack, die ausgefallene Kombination fehlte. Schade, denn bei dem Ruf des Restaurants rechnete ich schon mit etwas außergewöhnlichem.
Man muss natürlich trotzdem beachten, dass hier auf SEHR hohem Niveau kritisiert wird. Viele Restaurants werden ein solch gutes Essen niemals auf den Tisch bringen!
Schön fanden wir auch, dass gegen Ende des Abends der Chef persönlich vorbeikam, um seine Gäste zu begrüßen.

Alles in allem trotzdem ein schöner Abend! ...und vielleicht muss ich ja an meinen Erwartungen arbeiten...

  • Aufenthalt September 2013
    • 3 von 5 Sternen
      Preis-Leistungs-Verhältnis
    • 5 von 5 Sternen
      Ambiente
    • 4 von 5 Sternen
      Service
    • 4 von 5 Sternen
      Essen
Hilfreich?
Danke, lel104!
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines TripAdvisor-Mitgliedes und nicht die von TripAdvisor LLC.
SPEISEMEISTER, Manager von Speisemeisterei, hat diese Bewertung kommentiert, 15. Januar 2014
Sehr geehrte Bewerter,

vielen Dank für Ihre Rückmeldung. Leider ist ja der Zeitpunkt Ihres Besuchs nun schon vier Monate zurück.
Wir freuen uns jedoch über Ihre Erzählungen, wie Sie unser Restaurant in der Positionierung in Stuttgart sehen. Hierüber freuen wir uns sehr.
Womit wir uns jedoch schwer tun, was wir aber sehr gerne nachvollziehen wollen würden, ist, ob es tatsächlich an den Geschmachsentfaltungen der Gerichte, an Ihren Erwartungen oder vielmehr an der Art der Präsentation unserer Köche und Servicemitarbeiter lag.
An den eigenen Themen arbeiten wir permanent. Wir versuchen ständig, unsere eigenen Anforderungen zu überprüfen, und ja, es gibt vereinzelt Tage, da verzweifeln wir an uns selbst, und es gibt die Tage, an denen wir tatsächlich mit uns super glücklich sind, und wir auch ausschließlich positive Rückmeldungen bekommen.
Wir sind seit nunmehr fünf Jahren hier im Schloß Hohenheim und fühlen uns aktuell auch mit diesen fünf Jahren Erfahrung viel Reifer und Abgestimmter als früher. Mit mehr als 30 Mitarbeiter gibt es bei uns nicht nur das Thema Kochen , sondern es sind auch jeden Tag die weiteren Themen eines mittelständigen Unternehmens. Zum Glück sind aber alle Mitarbeiter sich Ihrer Rolle bewußt und können damit natürlich auch Schwankungen viel besser ausgleichen. Aber jeder Mensch lebt von dem Feedback der Anderen.
Wir würden uns freuen, wenn Sie uns nach Ihrem nächsten Besuch gerne zeitnah eine Rückmeldung geben würden, insbesondere dann, wenn Sie uns Unterstützung geben wollen.
Wir lieben den Dialog mit Gästen und wachsen daran. Intern reiben wir uns dann auch gerne an den unterschiedlichen Empfindungen, aber mit jeder Reibung entsteht auch Energie, die uns wirklich nur gut tut.
Auf jeden Fall möchten wir uns bei Ihnen bedanken, daß Sie uns eine Rückmeldung gegeben haben und würden uns freuen, wenn Sie uns ein weiteres mal besuchen und uns dann gerne im Anschluß eine Rückmeldung geben.
Gerne auch an Marketing@speisemeisterei.de.
Vielen Dank aber schon dafür, daß Sie sich mit bewußter Ernährung auseinandersetzen.

Mit kulinarischen Grüßen

Gerd Schmid
Antwort als unangemessen melden
Diese Antwort ist die subjektive Meinung des Managementmitarbeiters und nicht die von TripAdvisor LLC
Stuttgart
Beitragender der Stufe 
160 Bewertungen
82 Restaurantbewertungen
common_n_restaurant_reviews_1bd8 72 "Hilfreich"-
Wertungen
“Handwerklich perfekt, aber ohne Aha Erlebnis”
3 von 5 Sternen Bewertet am 2. Januar 2014

Zu viert haben wir uns einen schönen Abend ausgesucht, um endlich einmal die Speisemeisterei zu besuchen. Das Ambiente, die Speisemeisterei (Das Restaurant und das Gebäude) und auch die weihnachtliche Dekoration wunderschön.
Wir haben im ersten Saal gegessen (ohne Lounge Möbel). Leider war es für uns ein wenig zu dunkel: in einem Gang gab es ein Gericht von einer "blauen" Kartoffeln, im Originallicht sah dieses dunkelbraun und unscheinbar aus, mit der Taschenlampen App offenbarte es uns dann ein wunderbares Violett, das sehr geschmackanregend aussah. Die Beleuchtung hat uns in sofern doch etwas gestört.
Die Speisen waren alle lecker und handwerklich perfekt arrangiert. Doch irgendwo hat uns das Aha Erlebnis gefehlt, auf das wie uns so gefreut hatten. Die Zutaten waren bodenständig. Einmal eine Jakobsmuschel und etwas weißen und schwarzen Trüffel. Das Kalbsfilet war sehr klein, auch für ein sechs-acht Gang Menü hätte ich mehr als 60-100gr. erwartet.
Die Weinempfehlung entsprach nicht ganz unserem Geschmack, das kann passieren, allerdings fanden wir innerhalb der begrenzten Auswahl der Weinreise-Weine auch keine besseren Alternativen.
Ganz enttäuscht waren wir von der Digestif Mini Auswahl. Hier hatte ich in einem Sterne Restaurant doch mehr erwartet. Als Amaro gab es nur Ramazotti und Jägermeister im Angebot, dazu ca. zehn Obstbrände, einen Brandy und das wars.
Die Bedienung waren sehr nett und zu vorkommend. Allerdings war das Restaurant sehr voll, und die Bedienungen sehr sehr beschäftigt.
In der Service - Abfolge hat es ein wenig gestört, dass einer von uns drei Gänge am Stück aussetzen mußte (insgesamt fast eine Stunde), weil er ein anderes Menü hatte als der Rest. Hier hätte man vielleicht die Abfolge etwas auf den Tisch umstellen können.
Durch die verschiedenen Extra Wünsche geschah es leider auch, dass einer von uns denselbe Speise immer einen Gang nach den anderen bekommen hat, was ihm ein wenig die Überraschung genommen hat.
Insgesamt ein etwas enttäuschender Abend, bei dem wir einfach mit mehr gerechnet hatten.

  • Aufenthalt Dezember 2013
    • 3 von 5 Sternen
      Preis-Leistungs-Verhältnis
    • 4 von 5 Sternen
      Ambiente
    • 3 von 5 Sternen
      Service
    • 3 von 5 Sternen
      Essen
Hilfreich?
1 Danke, ReiselustamReisen!
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines TripAdvisor-Mitgliedes und nicht die von TripAdvisor LLC.
Plochingen, Deutschland
Beitragender der Stufe 
7 Bewertungen
5 Restaurantbewertungen
common_n_restaurant_reviews_1bd8 2 "Hilfreich"-
Wertungen
“Wunderbarer Business-Lunch, einfach perfekt”
5 von 5 Sternen Bewertet am 24. November 2013 über Mobile-Apps

Wir waren für ein Geburtstagsessen hier und hatten das Business-Lunch Menü. Das Ambiente und der Service ist wunderbar. Das Essen sowieso.
Das 3-Gänge Menü gab es für ca. 35€ und trotzdem wurde man zusätzlich noch mit einem Gruß der Küche begrüßt und einer erlesenen Pralinen und Schokoladenauswahl verabschiedet. Alles in allem perfekt und wir würden jeder zeit wieder kommen.

Aufenthalt April 2013
Hilfreich?
1 Danke, Leonie G!
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines TripAdvisor-Mitgliedes und nicht die von TripAdvisor LLC.
Beitragender der Stufe 
200 Bewertungen
80 Restaurantbewertungen
common_n_restaurant_reviews_1bd8 120 "Hilfreich"-
Wertungen
“Mittagspause”
5 von 5 Sternen Bewertet am 16. November 2013 über Mobile-Apps

wäre untertrieben. Wir waren zuletzt im Sommer zu Abendmenue und waren begeistert. Jetzt wollten wir wissen ob dieses Niveau mittags mal zwischendurch genauso ist.
ES IST GENAUSO!!

Wir hatten das 3-Gang-Mittagsmenue. Zuerst Rindertartar, dann Poularde und zum Schluss Rumtopf. Was hier so banal ausgeführt wird war in der Tat auf sehr hohem Niveau ausgegührt worden und endete mit einer persönlichen Begrüßung durch den Hausherrn. Gerne wieder. Man sieht sich wieder.

Der Service war hervorragend. Alles andere wäre dem nicht gerecht.

Hilfreich?
2 Danke, edderich!
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines TripAdvisor-Mitgliedes und nicht die von TripAdvisor LLC.

Reisende, die sich Speisemeisterei angesehen haben, interessierten sich auch für:

Stuttgart, Baden-Württemberg
Stuttgart, Baden-Württemberg
 
Stuttgart, Baden-Württemberg
Stuttgart, Baden-Württemberg
 
Stuttgart, Baden-Württemberg
 

Sie waren bereits im Speisemeisterei? Teilen Sie Ihre Erfahrungen!

Bewertung schreiben Fotos hinzufügen

Inhaber: Wie lautet Ihre Version der Geschichte?

Sind Sie der Inhaber oder Geschäftsführer dieses Unternehmens? Beanspruchen Sie Ihren Eintrag kostenlos, um z. B. auf Bewertungen antworten und Ihr Profil aktualisieren zu können.

Ihren Eintrag beanspruchen