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“....hervorragendes Erlebnis, intensiv und herzlich umsorgt.....” 5 von 5 Sternen
Bewertung zu Wolfshöhle

Wolfshöhle
Platz Nr. 1 von 457 Restaurants in Freiburg
Zertifikat für Exzellenz
Preisbereich: 32 $ - 124 $
Küche: deutsch, europäisch, mitteleuropäisch
Weitere Restaurantangaben
Restaurantangaben
Geeignet für: Romantisch, besondere Anlässe, Geschäftstreffen
Optionen: Abendessen, Spätabends, Mittagessen, Akzeptiert American Express, Akzeptiert Mastercard, Akzeptiert Visa, Hochstühle verfügbar, Sitzplätze im Freien, Reservierung empfohlen, Sitzplätze, Serviert Alkohol, Servicepersonal, Wein und Bier
Coburg, Deutschland
Beitragender der Stufe 
209 Bewertungen
86 Restaurantbewertungen
common_n_restaurant_reviews_1bd8 67 "Hilfreich"-
Wertungen
“....hervorragendes Erlebnis, intensiv und herzlich umsorgt.....”
5 von 5 Sternen Bewertet am 16. August 2014

Eigentlich wollten wir auf der Rückreise aus dem Süden nur mal schnell in Freiburg zwischenlanden, um zu sehen, ob es sich lohnen könnte für einen intensiven Besuch nochmals hinzufahren. Und eigentlich wollten wir nur noch "schnell etwas zu Abend essen", haben dann aber sicherheitshalber im Internet recherchiert, was es da so gäbe. Ein kurzer Anruf sicherte uns einen Tisch "in zehn Minuten". Ein kurzer Spaziergang durch die Stadt, ein überaus freundlicher Empfang durch die Wirtsleute Weiß - und von da an konnten wir völlig entspannen und genießen. Und wir waren wahrlich weder frisch noch formal gekleidet.....
Das Ambiente im sog. Nebenraum großzügig in der Räumlichkeit, sparsam möbliert wie dekoriert. Trotz großen Raumes eine angenehme, gerade nicht bahnhofshallenartige Atmosphäre.
Aus "schnell etwas zu Abend essen" wurde, verführt durch die kleine Karte und Frau Weiß einerseits ein viergängiges Überraschungsmenue der allerfeinsten Art. Kurstentiercreme als Gruß aus der Küche, Kaninchen in Aspik, Makrele gebraten auf gegrillter Wassermelone, Entenbrüste ohne Haut gebraten, Pfirsichdessert um nur ein paar Stichworte zu geben. Dazu eine Weinbegleitung. Andrerseits eine teils ausgewählte teils überraschende Folge von Ziegenkäse auf gegrillter Melone, Oktopus gegrillt, Spanferkelfüsse süß-sauer ohne Knochen, Brombeeren mit Nougat - was allerdings einen hervorragenden Brombeerenbrand zur Bewältigung erforderte.
Was sich in Stichworten eher profan liest, lebt dort von der wunderbaren Komposition der Zubereitung, deren Beschreibung den Nichtfachmann, aber Genießer, überfordert. Immer rundeten frische, schön geschmacklich zu identifizierende Gemüsestücke das Gericht ab - anspruchsvolle Küche für Genießer, überraschende und treffsichere Kombinationen.
Ja, es war jeden Cent des durchaus nenneswerten Preises wert. Wir werden gerne wiederkommen nach Freiburg und in die Wolfshöhle...

  • Aufenthalt August 2014
    • 5 von 5 Sternen
      Preis-Leistungs-Verhältnis
    • 5 von 5 Sternen
      Ambiente
    • 5 von 5 Sternen
      Service
    • 5 von 5 Sternen
      Essen
Hilfreich?
4 Danke, hcth!
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279 Bewertungen von Reisenden

Besucherwertung
    215
    44
    15
    5
    0
Gesamtwertung
    Küche
    Service
    Qualität
    Einrichtung
Datum | Bewertung
  • Deutsch zuerst
  • Englisch zuerst
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Deutsch zuerst
Beitragender der Stufe 
68 Bewertungen
51 Restaurantbewertungen
common_n_restaurant_reviews_1bd8 57 "Hilfreich"-
Wertungen
“Fast nicht zu toppen”
5 von 5 Sternen Bewertet am 30. Juli 2014

Die guten Bewertungen haben uns dazu bewogen, uns den Weg zur Wolfshöhle gut einzuprägen um nach dem Shopping noch vorbeizuschauen.

Das freundliche Personal hat uns ohne Reservation einen Tisch auf der Terrasse (in der Gasse) zugeteilt - bei diesem Wetter und dem Ambiente einfach super!

Wir entschieden uns für das Überraschungsmenü und waren begeistert. Alle Speisen wurden kreativ und mit viel professionalität zubereitet und waren auf den "Punkt". Der Geschmak war wunderbar und mit den Gewürzen und dem passenden Wein (auch bei jedem Gang dazu empfohlen) kaum zu übertreffen.

Das freundliche Personal und der Chef waren aufmerksam und jederzeit präsent. Hier werden wir mit Garantie wiederkehren - dieses Lokal ist jeden Franken/Rappen (Euro ;-)) wert.

  • Aufenthalt Juli 2014
    • 5 von 5 Sternen
      Preis-Leistungs-Verhältnis
    • 5 von 5 Sternen
      Ambiente
    • 5 von 5 Sternen
      Service
    • 5 von 5 Sternen
      Essen
Hilfreich?
3 Danke, Sastaman!
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Bern
Beitragender der Stufe 
361 Bewertungen
139 Restaurantbewertungen
common_n_restaurant_reviews_1bd8 149 "Hilfreich"-
Wertungen
“Kulinarische Leckereien zu fairen Preisen”
5 von 5 Sternen Bewertet am 12. Juli 2014

Sehr nettes Gastgeberteam. Obwohl wir keine Reservierung hatten ( an einem Tag an dem Freiburg mal wieder voll war) wurde uns unkompliziert ein Tisch frei gemacht. Vorher hatten wir sicher schon 5 Lokale abgegrast und waren schon auf eine Absage eingestellt. Wir hatten von der Wolfshöhle keine Ahnung und dachten an irgendetwas rustikales.Unser Outfit war an diesem Tag auch eher rustikal... Das Menue hörte sich allerdings besser an als Wurstsalat und Flammenkuchen und da liessen wir uns gerne überzeugen. ... Es war wirklich köstlich und der Preis war sehr human für das was wir bekamen.Die Wolfshöhle werden wir auf alle Fälle in unser privates Feiburgprogramm aufnehmen! Jeder Bissen ein Genuss!!

  • Aufenthalt April 2014
    • 5 von 5 Sternen
      Preis-Leistungs-Verhältnis
    • 5 von 5 Sternen
      Ambiente
    • 5 von 5 Sternen
      Service
    • 5 von 5 Sternen
      Essen
Hilfreich?
6 Danke, Porzel!
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Zürich, Schweiz
Beitragender der Stufe 
160 Bewertungen
111 Restaurantbewertungen
common_n_restaurant_reviews_1bd8 124 "Hilfreich"-
Wertungen
“Wenn top Essen auf pure Gastfreundschaft trifft”
5 von 5 Sternen Bewertet am 8. Juli 2014

Durch einen glücklichen Zufall bin ich im Dezember 2013 das erste Mal in der Wolfshöhle „gelandet“. Nun waren wir wieder zu Besuch und der Eindruck vom ersten Mal hat sich gefestigt!

Schon der Empfang war überaus freundlich und Frau Weiss eine sensationelle Gastgeberin. Die Menükarten brauchten wir nicht, da wir uns schon bei der Reservation für den 6-Gänger entschieden hatten. Ebenfalls hatte ich beim ersten Besuch tolle Erfahrung mit der Weinempfehlung gemacht, sodass wir uns auch dieses Mal überraschen liessen. Langer Reden kurzer Sinn: Jeder Gang war fantastisch und die Kreationen mit den Geschmäcker einfach sensationell! Der Service war durch und durch perfekt, freundlich und locker und die Weinempfehlungen waren sehr stimmig!

Konklusion: Für mich eines der besten Restaurants überhaupt; herzlicher Service, top Essen und gutes Preis-/Leistungsverhältnis

Und deshalb: Herzlichen Dank und bis bald wieder!

  • Aufenthalt Juli 2014
    • 4 von 5 Sternen
      Preis-Leistungs-Verhältnis
    • 4 von 5 Sternen
      Ambiente
    • 5 von 5 Sternen
      Service
    • 5 von 5 Sternen
      Essen
Hilfreich?
4 Danke, Cellino!
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Beitragender der Stufe 
40 Bewertungen
29 Restaurantbewertungen
common_n_restaurant_reviews_1bd8 36 "Hilfreich"-
Wertungen
“Einfach nur klasse!!!!”
5 von 5 Sternen Bewertet am 7. Juli 2014 über Mobile-Apps

Waren an Samstag Abend zum Überraschungs Menü dort, das Menü wer der Hammer und die Weine einfach perfekt! Preis Leistung absolut top! Kommen ganz sicher ganz bald wieder.

Hilfreich?
3 Danke, KaffeKanne!
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