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“Ein schöner Abend”
Bewertung zu Michel Sarran

Michel Sarran
Platz Nr. 1 von 1.900 Restaurants in Toulouse
Zertifikat für Exzellenz
Preisbereich: 37 $ - 147 $
Weitere Restaurantangaben
Restaurantangaben
Geeignet für: regionale Küche, Geschäftstreffen, besondere Anlässe, romantisch
Optionen: Spätabends, Mittagessen, Reservierung empfohlen
Bewertet am 3. Mai 2014

Wir hatten für je 100€ das Menu "Saveur Occidentale".
Zur Vorspeise eine Suppe auf Basis einer Stopfentenleber, in der sich eine einsame Belon-Auster gradezu sensationell inszenierte. Die salzigen jodigen Aromen kamen kräftig heraus.
Als Zwischengang ein originell gewürztes Seezungenfilet auf einer Basis von Zitronenconfit, dazu käsegefüllte Capelletti, eine Beurre Blanc mit kräftigem Champignongeschmack und weitere Kleinigkeiten wie halbierten Bohnen.
Der Hauptgang war eine perfekt gebratene Taubenbrust in frittierten Nudeln auf einer Sepia - Sauce, dazu knapp gegarte Erbsen in Espuma.
Käse vom lokalen Käsechampion Xavier Bourgon und Variationen vom Apfel auf bretonischen Keksen bildeten den Abschluss. (Natürlich gab es auch kleine Amuses Bouches und ein Prä-Dessert. Braucht man eigentlich nicht zu erwähnen.)
Dazu gab's glasweise Wein (12 -14€), insgesamt ein für zwei Sterne noch recht moderates Preisniveau. Wir waren zufrieden, nicht hungrig und nicht übersättigt und loben auch den freundlichen unaufdringlichen Service.

    • Preis-Leistungs-Verhältnis
    • Ambiente
    • Service
    • Essen
1  Danke, Ruediger C!
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Bewertungen (1.043)
Bewertungen von Reisenden
Reisetyp
Jahreszeit
Sprache

7 - 11 von 1.043 Bewertungen

Bewertet am 23. September 2013

Ein kreatives-köstliches Menü Surprise, perfekte Weinbegleitung, elegantes Wohlfühlambiente, sympathische, nicht zu steife Betreuung durch den Service.

Danke, Koelnerchen!
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Bewertet am 26. Juni 2013

Ganz großes Kompliment an dieses Restaurant. Wir waren mit einer großen Gruppe von 12 Personen hier und wurden daher in einem separaten Raum gesetzt. Die einzelnen Gänge waren stets eine Überraschung und von hervorragender Qualität. Auch wenn die Lage des Restaurants irritiert, ist dieses Restaurant uneingeschränkt empfehlenswert!

Michel Sarran ist sein Geld auf jeden Fall wert!

    • Preis-Leistungs-Verhältnis
    • Ambiente
    • Service
    • Essen
Danke, Unterwegs1983!
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Language Weaver
Diese Bewertung wurde maschinell aus dem Englischen übersetzt Was ist das?
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Bewertet am 6. März 2017

    • Preis-Leistungs-Verhältnis
    • Service
    • Essen
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Language Weaver
Diese Bewertung wurde maschinell aus dem Englischen übersetzt Was ist das?
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Bewertet am 2. März 2017

    • Preis-Leistungs-Verhältnis
    • Service
    • Essen
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