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“originelle, hohe Kunst des Kochens und des Präsentierens”
Bewertung zu Restaurant JYS

Restaurant JYS
Platz Nr. 4 von 286 Restaurants in Colmar
Zertifikat für Exzellenz
Weitere Restaurantangaben
Restaurantangaben
Geeignet für: romantisch, besondere Anlässe, Geschäftstreffen
Optionen: Spätabends, Mittagessen, Abendessen, Reservierung empfohlen
Zürich, Schweiz
Beitragender der Stufe 
72 Bewertungen
40 Restaurantbewertungen
common_n_restaurant_reviews_1bd8 112 "Hilfreich"-
Wertungen
“originelle, hohe Kunst des Kochens und des Präsentierens”
Bewertet am 10. Dezember 2011

Selbst wenn man selber sehr gut kocht, ist ein Besuch im JYS eine andere Dimension. Schon allein die Kreationen sind fantastisch. Die Geschmacksrichtungen sind sorgfältig aufeinander abgestimmt und hie und da etwas leicht Asiatisches gibt dem Ganzen eine unerwartete Würze. Alles ist sensationell frisch, die Kräuter, das Gemüse und natürlich auch Fisch und Fleisch. Die Qualität der Zutaten ist sehr gut spürbar durch die feine Zubereitung.
Das Restaurant ist modern und sehr geschmackvoll eingerichtet, mit viel Liebe zum Detail. Die Bedienung (bei uns alles Männer) war erstklassig, kompetent, nie aufdringlich. Wir verbrachten einen wunderbaren Abend in herrlicher Atmosphäre - ja wir lachten auch laut - das liegt hier drin!

  • Aufenthalt November 2011
    • Preis-Leistungs-Verhältnis
    • Ambiente
    • Service
    • Essen
Hilfreich?
Danke, priska_global!
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines TripAdvisor-Mitgliedes und nicht die von TripAdvisor LLC.
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974 Bewertungen von Reisenden

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Zürich, Schweiz
Beitragender der Stufe 
158 Bewertungen
80 Restaurantbewertungen
common_n_restaurant_reviews_1bd8 52 "Hilfreich"-
Wertungen
“Das beste im Elsass”
Bewertet am 12. Oktober 2010

Wenn auch immer ich im Elsass bin, dann gehe ins JYS in Colmar. Der Chef war mal ein paar Jahre in NYC und brachte die fanzösische Küche den Amerikaner näher. Die "Cuisine" bleibt bei JYS weiterhin französisch, aber die atmosphäre hat etwas urbanisches, cool, kosmopolisches welches man in einer kleiner elsässischen Stadt nicht erwarten würden. Jean-Yves macht eben dieses Mal umgekehrt: er bringt uns New York näher. Das Essen ist einfach göttlich und sehr abwechslend - immer wieder denkt er sich neue Menüs aus und es macht einfach Spass, sie mal auszuprobieren.

    • Preis-Leistungs-Verhältnis
    • Ambiente
    • Service
    • Essen
Hilfreich?
Danke, pedro1976!
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