Zum wiederholten Mal waren wir im Philipp Soldan, und waren auch diesmal wieder begeistert von der Kochkunst von Herrn Arnecke und Team. Wir waren in den vergangenen Jahren in einigen ein und zwei Sterne Restaurants, für uns kommt keines an das Niveau von Philipp Soldan heran. Das Spiel der Aromen ist einzigartig, außerdem wird ein stimmiger Spannungsbogen vom ersten Gruß aus der Küche bis zum Dessert aufgebaut. Der Service hat nach einer kleinen Schwäche in 2023 wieder das hohe Niveau von vor der Corona Pandemie erreicht. Wir nehmen gerne die lange Anfahrt aus dem Rhein-Main-Gebiet auf uns und kommen definitiv wieder!

Hier stimmt alles !
Das Restaurant hat einen Micheln Stern , verdient locker zwei .
Wir hatten für den erste Abend gebucht , waren aber so begeistert , dass wir am nächsten Abend auch dort essen wollten…
Und … obwohl das Menü nicht jeden Monat wechselt, haben sie für uns einen neuen kreiert!!!

Ein sehr schöner Abend mit großartigem Essen. Wir waren zum zweiten Mal hier und sicher nicht zum letzten Mal. Es hat einfach alles gestimmt. Das Menue, der empfohlene Wein und der Service. Ein Highlight war der Besuch in der Küche.

Wir waren bereits vier mal im Philipp Soldan, und sind jedesmal wieder sehr angetan von der Kochkunst von Herrn Arnecke und Team. Das Niveau ist im Vergleich zu anderen Sternerestaurants sehr hoch, einen zweiten Stern hätte das Restaurant durchaus verdient. Wir kommen gerne wieder!

Das Restaurant konnte uns in vielen Bereichen erneut überzeugen, wir kommen wieder. Die Ausstattung und Einrichtung des fensterlosen Raumes überzeugt und das was auf den Tisch kommt ist ein ganz besonderer Genuss und die vielen Komponenten erklärt zu bekommen und zu betrachten macht den Besuch eines solchen Restaurant aus. Es ist natürlich Geschmacksache, aber leider konnte uns das servierte Lammgericht nicht überzeugen, in dieser Restaurantklasse sollte es kein Fettrand haben und war geschmacklich kein Vergleich zu Salzwiesenlamm. Der Service war sehr kompetent und freundlich, die Damen waren sehr bemüht. Wir erwarten in einem derartigen Restaurant aber durchaus erfahrener Kräfte mit einer gewissen Ausstrahlung und Souveränität.
Enttäuschend war die Auswahl an offenen Weinen. Es werden nur die Weine als offene Weine angeboten, die auf der Speisenkarte auch als Weinbegleitung gelistet sind. Das bedeutete, das es beim Rotwein keine Auswahl gab, sorry aber das ist für ein Sternerestaurant zu wenig und das habe ich noch nirgend anders so erlebt