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“Einblick in die indigene Küche von Chiapas”
Bewertung zu El Fogon de Jovel

El Fogon de Jovel
Preisbereich: 4 $ - 13 $
Küche: mexikanisch
Weitere Restaurantangaben
Restaurantangaben
Geeignet für: besondere Anlässe, Gruppen, regionale Küche, Familie mit Kindern
Optionen: Mittagessen, Spätabends, Frühstück, Abendessen, Reservierung möglich
Bewertet 26. November 2011

Das in unmittelbarem Zentrum gelegene Restaurant ist in einem offenen Innenhof gelegen und fällt besonders durch das in traditioneller indigener Kleidung auftretende Personal auf. Der Service ist freundlich, aber eher zurückhaltend, was wir aber als sehr angenehm empfunden haben. Regelmäßig begleitet eine kleine Marimbagruppe in unaufdringlicher Art das Essen. Zwar finden sich durchaus touristische Attribute wie beispielsweise eine Vielzahl von Landesflaggen, was aber durchaus auch seine positiven Seiten hat: So erhalten Touristen auf Wunsch eine mehrsprachige Speisekarte, die die dargereichten Gerichte sehr ordentlich beschreibt.
Empfehlenswert ist das am Tisch warm gehaltene Grillgericht, das einen zentralen Platz auf der Speisekarte einnimmt und einen Einblick in die Vielfalt der regionalen traditionellen Küche erlaubt.

1  Danke, Mexikaner!
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Bewertungen von Reisenden
Reisetyp
Jahreszeit
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3 - 7 von 541 Bewertungen

Bewertet 7. Mai 2011

Auf unserer Reise durch die Welt der Maya stießen wir zufällig auf dieses Restaurant, in welchem wir das beste Essen unserer dreiwöchigen Rundreise serviert bekamen. Sowohl die Vorspeise - hausgemachte Tortillas mit verschiedenen Sossen und Dips - als auch das Hauptgericht haben uns hervorragend geschmeckt. Die Küche ist lokaltypisch und von hoher Qualität.

Da uns San Cristobal sehr gefallen hat, werden wir wiederkommen - und garantiert hier wieder vorbeischauen.

    • Preis-Leistungs-Verhältnis
    • Ambiente
    • Service
    • Essen
1  Danke, ManfredSebastian!
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Bewertet 24. April 2011

Auf unserer Tour durch die Mundo Maya haben wir - selbstverständlich - auch in San Cristobal de las Casas Halt gemacht, einer Kolonialstadt mit einzigartigem Flair.

Unsere Reisegruppe hat im Fogon de Jovel zu Abend gegessen, und die einhellige Meinung war, dass das Essen hier sehr lecker ist.

Die Kellner, gekleidet in den Trachten der einheimischen Dorfbevölkerung, servierten uns handgemachte Tortillas mit frisch zubereiteter Guacamole, Bohnenmus und Chili als Einstieg, als Hauptgericht gab es eine Parillada mit diversen Fleisch- und Wurstsorten, serviert in einem tönernen Stövchen - sehr lecker.

Das Restaurant ist im Innenhof eines Kolonialbaus untergebracht, man sitzt trotzdem überdacht und ist vor Wind und Wetter gut geschützt. Auch Marimbamusik wurde live gespielt.

Alles in allem ist das Restaurant durchaus zu empfehlen - ich glaube, man findet in San Cristobal kein Restaurant, das einen besseren Einblick in die lokale Küche bietet.

Wir jedenfalls sind am Folgetag - ein freier Tag auf unserer Rundreise - nochmal hierher gegangen, weil wir nichts Vergleichbares finden konnten. Und waren wieder begeistert.

    • Preis-Leistungs-Verhältnis
    • Ambiente
    • Service
    • Essen
3  Danke, PincheAleman!
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Bewertet 26. Juli 2017 über Mobile-Apps

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ELFOGON29200, Gerente von El Fogon de Jovel, hat diese Bewertung kommentiertBeantwortet: 1. August 2017
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Bewertet 11. Juli 2017

    • Preis-Leistungs-Verhältnis
    • Service
    • Essen
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ELFOGON29200, Gerente von El Fogon de Jovel, hat diese Bewertung kommentiertBeantwortet: 18. Juli 2017
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