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“Endlich siegt der Coyote”
5 von fünf Punkten Bewertung zu Santo Coyote

Santo Coyote
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Platz Nr. 17 von 1.099 Restaurants in Guadalajara
Zertifikat für Exzellenz
Preisbereich: 8 $ - 18 $
Weitere Restaurantangaben
Restaurantangaben
Geeignet für: besondere Anlässe, regionale Küche, Geschäftstreffen, Familie mit Kindern, Kinder, romantisch, Bar-Szene, Gruppen
Optionen: Mittagessen, Spätabends, Frühstück, Brunch, Abendessen, kostenloses WLAN, voll ausgestattete Bar, Hochstühle verfügbar, Sitzplätze im Freien, Parkplätze verfügbar, private Dining, Reservierung empfohlen, Sitzplätze, serviert Alkohol, Parkdienst, Parkgebührenerstattung, Servicepersonal, rollstuhlgerecht
Frankfurt am Main, Deutschland
Beitragender der Stufe 
77 Bewertungen
38 Restaurantbewertungen
common_n_restaurant_reviews_1bd8 62 "Hilfreich"-
Wertungen
“Endlich siegt der Coyote”
5 von fünf Punkten Bewertet am 28. Januar 2012

Das ewige Duell von Roadrunner und Coyote kennen alle Comic-Fans - im Santo Coyote in Guadalajara sieht endlich der ständig Unterlegene und serviert nicht nur feinst gebratenes Geflügel.
Das Ambiente des Restaurants besticht durch gehobensten Mexiko-Kitsch, der in solcher Ballung daherkommt, dass es tatsächlich schin wieder richtig gutes Restaurant-Design ist.
Der Innenhof präsentiert sich mit üppigster Pflanzenpracht, auf einer kleinen Pavillon-Bühne wird zu Mariachimusik getanzt, Papageien und rustikale Möblierung komplettieren das Ganze.
Fleisch wird großgeschieben im Santo Coyote und neben den üblichen Rind-, Geflügel- und Schweinefleischgerichten steht neben Lamm auch noch Zicklein (Cordero) auf der Karte. Cordero gegrillt kannte ich zwar schon, aber noch nie habe ich ein Stück Ziege gehabt, das außen derart knusprig und innen so butterzart daherkam. Dieses Tier wurde mit Hochachtung zubereitet - so kenne ich das mit anderen Gerichten auch von früheren Besuchen.
Das Personal ist höflich, aufmerksam und überaus professionell: Ausländern mit geringen Spanischkenntnissen wird geduldig erklärt, was sich da gerade auf dem Teller befindet und warum man das in diesem Restaurant so zubereitet.
Vom Preis her liegt der Coyote relativ weit oben - aber jeder Peso lohnt sich.

  • Aufenthalt Dezember 2011
    • Preis-Leistungs-Verhältnis
    • Ambiente
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