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“Backkunst in höchster Qualität”

Cafe Konditorei Bachbeck
Platz Nr. 1 von 2 Dessert in Schiltach
Zertifikat für Exzellenz
Restaurantangaben
Bewertet am 15. Oktober 2012

Wer gern eine große Auswahl an regionalen und besonderen Spezialitäten sucht ist hier genau richtig. Die Kuchen und Torten sind sehr zu empfehlen. Kleine Abstriche gibt es beim Service - der etwas Zeit braucht - dafür aber schnell mal eine Umentscheidung problemlos umsetzt.

    • Preis-Leistungs-Verhältnis
    • Ambiente
    • Service
    • Essen
1  Danke, Frank W!
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26 - 30 von 72 Bewertungen

Bewertet am 1. August 2012

Auf einer Radtour (nach dem Durchqueren eines herrlichen Heidelbeergebietes) kamen wir vorletztes Wochenende nach Schiltach. Schon unterwegs hatte ich verkündet, ich hätte große Lust auf Eiskaffee und Heidelbeerkuchen, machte mir aber wenig Hoffnungen, dass ich etwas anderes als Gartenheidelbeeren auf einem Biskuitboden finden würde...
Weit gefehlt! Beim Bachbeck stand ein Schild vorm Haus: "Unsere Spezialität: Waldheidelbeerkuchen" und ich schaute mir die Auswahl gar nicht erst an, bat meinen Mann, mir das Gewünschte samt Eiskaffee zu bestellen - natürlich mit Sahne - und fand einen lauschigen Schattenplatz auf der Terrasse mit Blick auf den Bach.
Der Heidelbeerkuchen war der beste, den ich je irgendwo bekommen habe: Ein zwölftel Tortenstück aus leichtem, lockeren Teig (Hefe oder evtl. auch Hefe-Mürbteig, da konnte ich mich nicht entscheiden und gefragt hab ich nicht) mit dünnem Rand, am Sonntag mittag um halb drei noch ganz leicht warm (!), darauf etwa 2 cm dick Waldheidelbeeren, sonnengereift, aromatisch und gaaanz schwach gezuckert; kein Guss, kein Schnickschnack, einfach nur wunderbarer Teig und richtig dick Früchte. Die Sahneportion war großzügig, sahnig locker geschlagen, nicht zu fest und nicht zu luftig, also weder heimisches Handrührgerät noch Sprühdose und ebenfalls nur schwach gesüßt - perfekt!
Der Eiskaffee war ebenfalls, wie er sein sollte: halb Vanilleeis, halb Kaffee, schwach gesüßt mit wenig Milch und schöner Sahnehaube.
Mein Mann hatte einen anderen Obstkuchen (Vierfrucht) und ein Stück Punschtorte gewählt und war ebenfalls voll des Lobes. Mein zweites Kuchenstück hieß dennoch wieder "Heidelbeerkuchen", denn besser hätte kein anderer Kuchen sein können und die Heidelbeersaison dauert ja nicht ewig...

Das Ambiente des Cafés ist gediegen, gutbürgerlich, gemütliche Schwarzwälder Art - wer Designmöbel erwartet ist hier falsch. Die Bedienung ist freundlich, aber am Sonntag Nachmittag deutlich überlastet, also sollte man etwas Zeit mitbringen - und vorsorgilch das zweite Stück Kuchen gleich mit dem ersten bestellen! ;)

    • Preis-Leistungs-Verhältnis
    • Ambiente
    • Service
    • Essen
2  Danke, Sigrid J!
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Bewertet am 7. Januar 2017

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Bewertet am 22. Juli 2016

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Bewertet am 23. Mai 2016

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