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Fischsuppe Boillaibaisse

Weilheim
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Fischsuppe Boillaibaisse

Hallo, ich hatte große Erwartungen in die Bouillaibaisse im Hafen-Restaurant am Vieux Port

Marseille, der Fisch war frisch und gut, jedoch die Grundsuppe bestand nicht wie nach meinen

Vostellungen und Kenntnissen aus Fischsud sondern aus einer Basis aus Erbsenpürre

mit wenig Geschmack, da gibt man sich nicht immer die entprechende Mühe.

Ich beobachtete, dass Einheimische eine andere Speisekarte bekamen, mit anderem Aufdruck,

meine Vermutung, gleiche Speisen aber unterschiedlicher Preise. Ich habe 2 Einheimische darauf

angesprochen und erhielt eine ausweichende Antwort, nicht ja und nicht nein, und fühle meine

Vermutung bestätigt. Schade, es sollte für einen besonderer Genuss und Teil der Reise sein.

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Ruhrgebiet ...
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1. AW: Fischsuppe Boillaibaisse

Vielleicht war diese Suppe "korsisch" angehauchtt? Da bekommt man nämlich eine bräunliche, leicht sämige Brühe mit gar keinen oder nur ganz wenige Fischstückchen, gerösteten Brotwürfeln und Parmesankäse. Sie schmeckt aber sehr gut!

Aber ich gebe Dir recht, man erwartet unter Bouillabaisse etwas anderes.

Antwort auf: Fischsuppe Boillaibaisse
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