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Novalis

Hinterhaus 11A, 37176 Nörten-Hardenberg , Niedersachsen, Deutschland
+49 5503 9810
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Übersicht
  • Ausgezeichnet63 %
  • Sehr gut37 %
  • Befriedigend 0 %
  • Mangelhaft0 %
  • Ungenügend0 %
Geschlossen
Öffnungszeiten
KÜCHEN
deutsch, französisch, international, zeitgenössisch
PREIS
€€€€
GESAMTWERTUNGEN
Service
Küche
Qualität
Einrichtung
STANDORT
Hinterhaus 11A, 37176 Nörten-Hardenberg , Niedersachsen, Deutschland
Alle Details
Bewertung schreibenBewertungen (37)
Bewertungen von Reisenden
Reisetyp
Jahreszeit
Sprache

1 - 10 von 33 Bewertungen

Bewertet am vor 2 Wochen

Wir waren im Mai 2017 in Novalis essen und in allen Punkten sehr zufrieden. Vom Service über das Menu bis zum Wein war alles aber auch alles sehr gelungen. Der Service hervorragend. Das Essen auf gutem Sterne Niveau. Leider haben wir erfahren, dass der Küchenchef...Mehr

1  Danke, Rheingauer2014!
IRosentreter, Manager von Novalis, hat diese Bewertung kommentiertBeantwortet: vor einer Woche

Sehr geehrter Rheingauer2014, vielen Dank für Ihre Bewertung - wir freuen uns, dass es Ihnen im Mai im Novalis so gut gefallen hat und Sie mit Menüs, Weinen und dem Servicepersonal zufrieden waren. Unser neuer Küchenchef, Bastian-Alexander Rau und unser Novalis-Team würden sich sehr freuen,...Mehr

Bewertet am vor 2 Wochen

Wir bekamen auf meinen besonderen Wunsch hin für unsere Gruppe ein Menü mit jeweils zwei Speisen zur Auswahl - bis auf einen wurden auch alle satt und insgesamt wurden die Speisen als lecker befunden, schade fand ich nur, dass für den Hauptgang das Rinderfilet, nicht...Mehr

Danke, Lilliana M!
IRosentreter, Manager von Novalis, hat diese Bewertung kommentiertBeantwortet: vor einer Woche

Sehr geehrte Liliana M., vielen Dank für Ihre Bewertung. Wir freuen uns, dass es Ihnen und Ihren Gästen bei uns im Restaurant Novalis gefallen hat. Gerne geben wir Ihr Feedback bezüglich des Essens an unser Küchenteam weiter. Wir freuen uns über eine nächsten Besuch von...Mehr

Bewertet am 9. Dezember 2017

Wir waren zum Entenessen hier und haben den Abend sehr genossen. Die Dame, die uns bediente, war sehr aufmerksam und sehr kundig auch in den Weinempfehlungen. Ein schönes Ambiente, schön weihnachtlich geschmückt und eine ruhige entspannte Atmosphäre. Einziger Wermutstropfen für mich: nach dem opulenten Mahl...Mehr

Danke, poldirosa!
Bewertet am 3. Dezember 2017 über Mobile-Apps

Sehr angenehme Atmosphäre im Restaurant. Professioneller Service. Kompetent und freundlich. Alle Speisen des Menüs waren sehr schmackhaft. Raffinierte Arrangements runden alles ab. Umfangreiche und gute Weinauswahl.

Danke, ArthurKu!
IRosentreter, Manager von Novalis, hat diese Bewertung kommentiertBeantwortet: 7. Dezember 2017

Sehr geehrter Herr ArthurKu, ein wunderbares Lob an unser Novalis-Team - wir danken Ihnen sehr dafür! Schön, dass Sie mit der Zusammenstellung der Menüs und der Weinauswahl so zufrieden waren. Herzliche Grüße Isabelle Rosentreter

Bewertet am 26. November 2017 über Mobile-Apps

Wir durften mal wieder an einer dieser einfallsreichen Festivitäten vom Autohaus Leinetal teilnehmen. Als Zahnarztpraxis ist uns diese Lokalität durchaus bekannt! Neu war für uns die nächtliche Fackelführung zur alten historischen Burg auf der Anhöhe! Die wissenschaftliche Begleitung durch die engagierte Archäologin wertete das Event...Mehr

Danke, Eduard N!
IRosentreter, Manager von Novalis, hat diese Bewertung kommentiertBeantwortet: 30. November 2017

Sehr geehrte Frau Dr. Pirkl, wir danken Ihnen sehr herzlich für diese wunderschöne und ausführliche Bewertung. Ein so positives Feedback ist eine tolle Motivation für unser ganzes Team. Nichts liegt uns mehr am Herzen, als dass unsere Gäste unser Haus glücklich und zufrieden nach einer...Mehr

Bewertet am 3. Oktober 2017

Zu besonderen Feiertagen und Gelegenheiten gehen wir gerne ins Gourmetrestaurant Novalis auf dem Gräflichen Landsitz Hardenberg in Nörten Hardenberg. Das Essen ist immer auf hohem Niveau, klassisch und doch raffiniert, das Ambiente edel und der Service überaus dezent und freundlich. Dies darf dann gerne auch...Mehr

Danke, ysantis!
IRosentreter, Manager von Novalis, hat diese Bewertung kommentiertBeantwortet: 15. Oktober 2017

Sehr geehrte(r) Ysantis, schön, dass Sie unser Restaurant Novalis für einen besonderen Anlass zum Abendessen ausgesucht haben. Wir danken Ihnen für Ihre schöne Bewertung und freuen uns auf Ihren nächsten Besuch! Herzlichst, Isabelle Rosentreter

Bewertet am 28. August 2017

Das Novalis-Diner mit seinen 5 Gängen (Beschreibung s. die 5 Fotos) kostete 82 € p. P., 0,75 l Taunusquelle stolze 8,50 € und für ein Fläschlein Wein aus der 51seitigen Karte mit Weinen aus Deutschland, Österreich, Frankreich, Italien, Spanien und Südafrika haben wir 31 €...Mehr

1  Danke, atom52!
Bewertet am 8. Juni 2017 über Mobile-Apps

Wir waren zum wiederholten Mal mit Freunden im Novalis. Das Novalis hat seit dem 1.3 einen neuen Küchenchef und somit eine neue Linie. Insgesamt etwas feiner und moderner. Der Gruß aus der Küche mit den Saibling und den Wildschweinschinken sehr lecker. Im Zwischengang der Saibling...Mehr

Danke, PNie67!
IRosentreter, Manager von Novalis, hat diese Bewertung kommentiertBeantwortet: 10. Juni 2017

Sehr geehrter PNie67, wir bedanken uns sehr herzlich für Ihre schöne Bewertung und freuen uns, dass Ihnen das Essen und die Weinbegleitung im Restaurant Novalis gefallen hat. Gerne geben wir Ihr positives Feedback an unser Küchen- und Serviceteam weiter! Herzliche Grüße, Isabelle Rosentreter

Bewertet am 10. Mai 2017

Sehr freundliches Personal, gutes Essen. Exklusive Zusammenstellungen, die ein Restaurantbesuch mal wieder zu einem Erlebnis gemacht haben.

Danke, lysala-stern!
Bewertet am 17. April 2017 über Mobile-Apps

In einem etwas "pferdelastigen Ambiente" des Burghotels ist das Novalis eingerichtet. Die zurückhaltende Gestaltung der Gasträume paßt gut zum Ambiente in der ganzen Anlage, hat aber auch Nachteile. So befindet sich die einzige Toilette im 1. OG des Hotels - der Fahrstuhl dorthin ist sehr...Mehr

Danke, dahmann!
IRosentreter, Manager von Novalis, hat diese Bewertung kommentiertBeantwortet: 26. April 2017

Sehr geehrter Herr Dahmann, wir freuen uns sehr über Ihre ausführliche Bewertung zu unserem Restaurant Novalis und geben Ihr positives Feedback gerne an Küche und Service weiter. Schade, dass wir Sie mit unseren hauseigenen klaren Spirituosen nicht überzeugen konnten. Vielleicht dürfen wir Ihnen bei einem...Mehr

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Restaurantdetails

Gesamtwertung
  • Küche
    Service
  • Qualität
    Einrichtung
Durchschnittspreise
39 $ - 135 $
Küche
deutsch, französisch, international, zeitgenössisch
Mahlzeiten
Abendessen
Besonderheiten
Hochstühle verfügbar, Reservierung empfohlen, Sitzplätze im Freien, Sitzplätze, Servicepersonal, Parkplätze verfügbar, Kostenlose Stellplätze, rollstuhlgerecht, serviert Alkohol, Wein und Bier, Akzeptiert American Express, Akzeptiert Mastercard, Akzeptiert Visa, kostenloses WLAN, Kreditkarten akzeptiert
Öffnungszeiten
Dienstag
18:30 - 22:00
Mittwoch
18:30 - 22:00
Donnerstag
18:30 - 22:00
Freitag
18:30 - 22:00
Samstag
18:30 - 22:00
Standort- und Kontaktinformationen
  • Adresse: Hinterhaus 11A, 37176 Nörten-Hardenberg , Niedersachsen, Deutschland
  • Ort: Europa  >  Deutschland  >  Niedersachsen  >  Nörten-Hardenberg
  • Telefonnummer: +49 5503 9810
  • E-mail
Beschreibung
Geniessen Sie Spitzengastronomie in stilvoller Umgebung im Gourmet-Restaurant Novalis. Unsere Kuchenchefin Katja Burgwinkel verbindet hier die klassisch-franzosische Kuche mit mediterraner Leichtigkeit. Geniessen Sie Gerichte voller Ideenreichtum und Esprit auf hochstem Niveau.
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