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2
So., 16.6.
20:00
GESAMTWERTUNGEN
Küche
Service
Qualität
Einrichtung

Details

PREISSPANNE
16€ - 34€
KÜCHEN
Deutsch, Europäisch, Mitteleuropäisch, International
Andere Ernährungsformen
Für Vegetarier Geeignet, Vegane Speisen, Glutenfreie Speisen
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mahlzeiten, funktionen

Das sagt der Guide MICHELIN

Wer sein Einkaufserlebnis mit einem kulinarischen Erlebnis verbinden möchte, der ist im 2. Stock des bekannten Modehauses „Garhammer“ gut aufgehoben. I...
Weitere Informationen erhalten Sie auf der Guide MICHELIN-Website.
Ein MICHELIN Stern: eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert!
Bewertungen (175)
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Bewertet am 8. Mai 2024 über Mobile-Apps

Wir hatten zum Mittagessen über Fork reserviert.Es war wirklich sehr, sehr gut.Wir hatten das Menü, einmal mit alkoholfreier und einmal mit alkoholischer Weinbegleitung.Das Ambiente war angenehm und gemütlich, die Angestellten sehr nett und freundlich, wie man es sich wünscht. Das Essen ist regional und der...Jahreszeit angepasst, wartet aber mit überraschenden und vielfältigen Geschmacksnuancen auf, das ist das Markenzeichen des Johanns. Wir waren restlos zufrieden, der Preis ist der Leistung sehr angemessen, für ein Sternerestaurant fast günstig. Bis bald wieder.Mehr

Besuchsdatum: Mai 2024
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Bewertet am 26. März 2024 über Mobile-Apps

Wir waren mit Freunden unter Woche für das Mittags-Menü gekommen und hatten reserviert. Und das war sehr gut so, denn an einem Dienstag war tatsächlich jeder Tisch besetzt. Die Atmosphäre im modernen hellen Lokal war angenehm entspannt. Im Sommer kann zusätzlich eine Terrasse mit schöner...Aussicht ins Bayerische Land genutzt werden. Der Service war sehr aufmerksam und angenehm ohne aufdringlich zu sein. Das Menü hat uns ausgezeichnet gemundet und das Preis/Leistungsverhältnis empfanden wir als angemessen (obwohl natürlich nicht preiswert). Wir haben uns ausnehmend wohl gefühlt und die einstündige Anfahrt nicht bereut. Wir werden mit Sicherheit wiederkommen, wenn wir wieder in der Nähe sind.Mehr

Besuchsdatum: März 2024
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Bewertet am 27. Oktober 2023

Bei trüben Wetter die kulinarische Linie des Johanns genießen und die Blicke über den schönen Bayerwald schweifen lassen. Vorspeise: Kürbis. Eine Schaumsuppe mit dreierlei Kürbissorten. Hauptgang: Leber. Kalbsleber, die auf der Zuge zergeht. Mit Getreideschnitte und Gemüse. Geschmack: Außergewöhnlich lecker. Etwas Süßes: Mocca: Frisch gebackener...Schokoladen Kuchen mit Zwetschgen und Eis. Geschmack: Der Kuchen wird warm serviert und die Beilagen sind kleine Geschmacks Tupferl. Bitte etwas Zeit einplanen, denn das ganze wird frisch zubereitet und dann serviert. Der Service: Wie gewohnt sehr aufmerksam und professionell. Das Team gibt dem Sterneessen den richtigen Rahmen. Für mich wieder einmal ein Genuss Mittag.Mehr

Besuchsdatum: Oktober 2023
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Bewertet am 16. August 2023

In den letzten Jahren haben wir unterschiedlichste Michelin-Sterne-Restaurants besucht. Das Johanns war dabei wohl eines der schwächsten. Obwohl wir lange im Voraus für zwei Personen reserviert hatten, hat man uns an einen - zugegebenermaßen sehr schönen - Tisch für vier Personen gesetzt und zwei Gedecke...wieder entfernt. An dem Abend liefen Aufnahmen "für ein neues Imagevideo", so dass zu Beginn des Abends ständig eine Drohne durchs Lokal und über die Terrasse geflogen ist. Gefragt, ob wir mit solchen Aufnahmen einverstanden sind, wurden wir nicht. Man hatte auch das Gefühl, der Küchenchef war zunächst mehr mit posen beschäftigt, als mit kochen. Wir bestellten drei Gänge "à la carte". Davor gab es ein bisschen Brot mit Tomatenbutter, aber keinerlei Amuse Gueule oder sonstigen Gruß aus der Küche. Ob wir einen Aperitif wollen, wurden wir nicht gefragt, vielmehr mussten wir selbst richtiggehend darauf drängen. Auch der Wunsch nach einer Weinbegleitung erwies sich als schwierig. Die Vorspeise (u.a. etwas Obatzta in eine Scheibe Radi eingewickelt) war recht uninspiriert. Sowohl Zwischengang (Wachtelbrust mit Schwammerl) als auch Hauptgang (Wagyu Beef mit Kartoffelstreifen und Cesar's Salad (!)) fielen so üppig aus, dass man es kaum schaffen konnte. Die Rechnung bekamen wir serviert, wiederum ohne irgend einen Gruß aus der Küche und ohne Nachfrage, ob denn alles Recht gewesen sei. Da sich anschließend längere Zeit niemand mehr um uns kümmerte, sind wir aufgestanden und haben uns zum Zahlen selbst an den Tresen begehen. Fazit: Das Essen an sich ist durchaus sehr gut, aber für einen Stern zu uninspiriert und gewöhnlich. Der Service ist - freundlich ausgedrückt - eher schwach.Mehr

Besuchsdatum: August 2023
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Bewertet am 6. August 2023

Unfassbar nettes und kompetentes Personal. Gut a'usgewählte und kombinierte Menüfolge. Äußerst wohlschmeckend und perfekt zubereitet. Preis/ Leistungsverhältnis top. Ein wunderbares Erlebnis

Besuchsdatum: August 2023
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Bewertet am 23. Juni 2023

Wir haben uns hier zum Lunch nach dem Einkauf bei Garhammer verwöhnen lassen. Superlecker und superschönes Ambiente.

Besuchsdatum: Juni 2023
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Bewertet am 21. Juni 2023 über Mobile-Apps

Das Johanns ist für ein Michelin Stern Restaurant überraschend bodenständig. Im Detail vielleicht zu sehr. In dieser Liga wird die Luft schon dünner, da zählt nunmal jedes Detail. Könnte man 4,5 Punkte vergeben, dann hätte ich dies getan. Der sommerliche Salat ist lecker, aber viel...zu üppig, danach ist man eigentlich satt. Ich hätte gerne auf die schwere Salatsauce verzichtet und diesen selbst mit Öl, Essig und Gewürzen angemacht. Filetsteak war nicht wirklich blutig, eher Medium rare. Wie gesagt: Nuancen…Der Service hat - ebenfalls auf sehr gutem Niveau - noch Luft nach oben. Das Ambiente stufe ich in die Kategorie „möchte-gern-chic“ ein, ganz OK, keine Frage, aber nicht vergleichbar mit anderen, ländlichen Top-Restaurants in Europa. Fazit: sehr gut, Dachterrasse mit tollem Ausblick auf schöne Landschaft inkl. Sonnenuntergang, bemühter Service…im Detail gibt es aber noch Potential nach oben.Mehr

Besuchsdatum: Juni 2023
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Bewertet am 10. Juni 2023 über Mobile-Apps

Mit dem Essen waren wir mehr als zufrieden. Auch die Portionen war für ein Sterne-Restaurant üppig. Preis-Leistung sehr gut. Was nicht zur guten Küche passte, war der Service. Dieser war mehr Richtung Gasthof. Die Kleidung des Servicepersonals erinnert an Schnellrestaurants aus den USA. Furchtbar. Wir...werden nicht wiederkommen. Aber wenn jemand nur auf das Essen wert legt, ist hier gut aufgehoben.Mehr

Besuchsdatum: Juni 2023
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Bewertet am 3. Juni 2023 über Mobile-Apps

Ein bis 2x pro Jahr, reisen wir aus München an, um uns dieses kulinarische Erlebnis zu gönnen. Wir kennen kein Lokal mit vergleichbarem Preis-Leistungsverhältnis.

Besuchsdatum: Juni 2023
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Bewertet am 23. April 2023

Angesprochen durch die Versuchungen der Mittagskarte habe ich das Johanns besucht. Es war ein rundum gelungenes Mittagsmenue. Als Gruß aus der Küche wurde ein Kürbis Topfen Aufstrich mit den bekannten Brotsorten der Bäckerei Vogel serviert. Meine Salat Wahl: Bayerischer Orient (Winterliche Salate mit Granatapfelkernen) außergewöhnlich...lecker. Ich denke da haben einige Gewürze vom alten Gewürzamt "mitgespielt". Als Hauptgang die Leber. Leicht fest und im Zusammenspiel mit den Beilagen ein geschmacklich tolles Gericht. Außerdem raffiniert garniert. Ein gelungenes Mittagsmenue. Toller Service und ein außergewöhnliches Ambiente. Wer den Genuss liebt, der ist hier richtig.Mehr

Besuchsdatum: März 2023
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Häufig gestellte Fragen zu JOHANNS

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  • Küche: 5
  • Service: 4.5
  • Qualität: 4.5
  • Einrichtung: 4.5