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Gesamtwertungen und Bewertungen

Travellers' Choice
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Bewertet am 20. September 2018

Blickt man auf die Speisekarte, so kann man eigentlich gar nicht mehr anders, als das Chef-Menü zu wählen, welches in 6 Gängen eine wunderbare kulinarische Reise verspricht, die in der Gegend ihresgleichen sucht. Wir haben in unserer Urlaubswoche gleich 4 Mal hier gespeist und wurden...ein ums andere Mal von Küche und Weinauswahl, aber auch vom herzlichen Ambiente begeistert. Besonders hervorzuheben ist, dass nicht nur der Geschmack der Gerichte phantastisch ist, sondern neben der kreativen Art des Anrichtens auch jeder Gang mit einer besonderen Textur der Speisen überrascht. Der Blick auf den Teller lässt stets Köstliches erhoffen und man wird nicht enttäuscht. Man ahnt aber nicht, ob es samtig wird oder cross, süffig oder bissfest, zart oder schmelzend. Insofern ist jeder Gang eine Überraschung. Südfrankreich hat viele schöne Reiseziele, das "Les Neufs Caves" aber ist ein richtig guter Grund, noch einmal nach Banyuls zu kommen.Mehr

Besuchsdatum: September 2018
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Bewertet am 9. Juli 2018 über Mobile-Apps

An einem sonnigen Ferien-Tag kehrten wir, vom Wandern und Schwimmen hungrig,im 9Caves ein. Von mehreren Menüs wird jeweils eines als 3-gängiges Mittags-Menüs für ganze € 23,- angeboten Für uns gab es als Vorspeise rosa gebratene Entenbrust an fritiertem Kohl und Pflaumen. Wunderbar. Dazu ein schöner...Rosé, Vin naturále, versteht sich. Danach Lachs, an Mangold und Lauchzwiebel, in feiner Sauce mit etwas Pfeffer und einem Hauch Koriander. Sensationell. Auch dazu schmeckt der Rosé. Zum Dessert kredenzt man uns eine Tarte: In einem Bettchen aus cremiger Schokolade tummeln sich frische Kirschen, Blaubeeren und kleine, sehr aromatische Himbeeren an einem, selbstverständlich hausgemachten, Sorbet von Kirschen. Dazu lädt der Chef Jan-Paul, nein er kocht nicht, das macht Sterne-Köchin Natascha, uns dazu ein, einen besonderen Rotwein zu kosten, und zum ersten Mal habe ich eine schokoladige Note in einem Rotwein erfahren dürfen, definitiv eine Bereicherung meines Lebens. Der Service war gleichermaßen professionell wie zugewandt und auch die nächste Wanderung endete wieder im Les Neufs Caves. Wo sonst?! Wer auch schon zum Mittagstisch feinste, gleichwohl preiswerte Cuisine genießen möchte ist hier bestens aufgehoben.Mehr

Besuchsdatum: Juli 2018
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Bewertet am 22. April 2016

Banyuls und Umgebung ist in Frankreich für seine Weine an den Hängen der Pyrenäen-Ausläufer sehr bekannt. Dazu gehört der süsse Desertwein "Banyuls" und die vielen, eher trockenen Weine der Appellation Collioure. In diesem Lokal kann man leckere, tapasartige Gerichte essen. Das Hauptsächliche sind die hier...servierten, hervorragenden Bio Weine der Region. Das Ganze gepaart mit einer freundlichen, entspannten und unaufdringlichen Athmospäre. Gelegentlich gibt es hier auch Live Konzerte kleinerer Bands oder auch Kunstausstellungen. Der Service dieses jungen Teams ist ebenso herausragend. Das Preis/Leistungsverhältnis ist genial. Für uns, der Geheimtip für Banyuls.Mehr

Besuchsdatum: März 2016
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Bewertet am 21. März 2017 über Mobile-Apps

Als wir durch um banyuls - Sur - Mer wollten wir ein Glas oder zwei in Gang zu setzen unsere Gaumen, stolperte ganz zufällig über das Biba nachdem ich und wir parkten in der Nähe Les Neufs Höhlen und spazierten in. Nach dem Surfen säumen...die Flaschen der Wände, entschieden wir uns Liegen um einen Cocktailtisch und fragte den Kellner nach Empfehlungen. Wir probierten ein Einheimischer weiß und ein lokaler Rosé, und wir hatten einige Bissen von der Tapas Menü. Wir sind auf unsere nächste Reise zurück zu kommen wir neugierig in wieder mehr von der Speisekarte zu probieren. Auf jeden Fall ein gutes, informell Bezugspunkt für Ihre Weinproben in banyuls.Mehr

Besuchsdatum: August 2016
Bewertet am 14. September 2016

Eignet sich für alle etwas für jeden Geschmack, mit Speisen, die man teilen. Sitzplätze innen oder im Innenhof in einer ungezwungenen Atmosphäre.

Besuchsdatum: September 2016
Bewertet am 16. Juli 2016 über Mobile-Apps

Ein authentischer Ort für ein Treffen Erzeuger Wein und lokale natural Weine. Ich würde für ein breiter Auswahl von der Speisekarte aber das kleine lokale Gerichte zu essen zusammen mit Weine sind sehr lecker

Besuchsdatum: Juli 2016
Bewertet am 25. Juni 2016

Einen kurzen Fußweg vom Meer aus guten lokalen Essen. Unser Essen genossen und Bio Wein, aber es gab keine Preise Weinkarte, nur Empfehlungen.

Besuchsdatum: Juni 2016
Bewertet am 25. Februar 2016

Der 'Shop vorne' von neun Winzern, ist diese Bar einen Drink zu haben. Fantastische Auswahl an Weinen, zu sehr günstigen Mark ups, perfekt serviert. Snacks und kleine Mahlzeiten sind verfügbar, wir hatten eine Platte mit verschiedenen Käsesorten, die gut mit unserem köstlichen Wein. Lokale Künstler...und Craft Leute ihre Werke ausgestellt, und im Falle des lokalen Möbel Teekocher und re-bodenleger, bieten Tische und Stühle. Unglaubliche Atmosphäre.Mehr

Besuchsdatum: Februar 2016
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