67 Bewertungen
Nr. 2 von 89 Restaurants in Waiblingen€€ - €€€, Deutsch, Mediterran, Für Vegetarier geeignet+49 7151 9441227Website hinzufügenDiesen Eintrag verbessern
Öffnungszeiten
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Mi
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Fr
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Sa
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MICHELIN
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Das sagt der Guide MICHELIN
Gastfreundschaft auf solch stilvolle Art würde man hier angesichts der unscheinbaren Fassade auf den ersten Blick eher nicht vermuten. Doch Petra und T...
Weitere Informationen erhalten Sie auf der Guide MICHELIN-Website.Ist dieses Restaurant auf deutsche Küche spezialisiert?
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4.5
67 Bewertungen
Ausgezeichnet
51
Sehr gut
10
Befriedigend
6
Mangelhaft
0
Ungenügend
0
KerstinpetraW
9 Beiträge
Dez. 2024 • couples
Wir waren das erste Mal in den Brunnenstuben und was soll ich sagen? Toller aufmerksamer Service der im Hintergrund alles im Blick hatte Ein sehr leckeres Überrschungsmenü und auch die Bestellung von der Karte war sehr schmackhaft.Sehr große Auswahl an Weinen und Aperitif. Sehr zum Empfehlen .
Verfasst am 23. Dezember 2024
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
Annette K
Korb30 Beiträge
Nov. 2023 • couples
Wir hatten ein grandioses Überraschungsmenü (auf Vorbestellung) zu einem besonderen Anlass.
Tolles Tatar vom Hirsch mit mariniertem Kürbis und Kürbispüree, Senfsaat und Kräutern.
Eine feine Selleriesuppe mit getrüffeltem Eierstich.
Entenleber und Entenherzen mit roter Bete und gebratener Birne - zum Niederknien.
Dann Kalbshüfte und Kalbsbries mit Pfefferschaum, Schwarzwurzel- und Lauchgemüse - perfekt gebraten.
Zum Dessert ein frisches, leichtes Quittensüppchen mit Pfirsichsorbet, weißes Schokoladeneis und Brombeersorbet..
Die Weinbegleitung dazu vom Feinsten.
Thorsten Beyer in ein großartiger Gastgeber.
Dem ganzen Team vielen lieben Dank für den wunderschönen Abend !
Verfasst am 11. November 2023
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Suedfriese
Steinheim an der Murr24 Beiträge
Juli 2023 • couples
Das Äußere des Lokals steht in keinem Verhältnis zu dem kulinarischen Spaß, der drinnen geboten wird.
Alle Menüs sind sehr gut gemacht, schön präsentiert und werden von einem sehr netten Service serviert.
Dringend empfehlen kann ich die Weinbegleitung, die sehr gekonnt ausgewählt wird und einige interessante Weine aus der Region und darüber hinaus bietet. Der geschmackliche Brückenschlag gelingt manch höher eingestuftem Lokal nicht so souverän wie in den Brunnenstuben.
Wir sind nicht ohne Grund zu Stammgästen geworden und freuen uns auf viele weitere Besuche.
Verfasst am 1. August 2023
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Matthias S
1 Beitrag
Okt. 2022 • none
Ich wundere mich schon über die Bewertungen in denen vom besten Rostbraten gesprochen wird. Der Zwiebelrostbraten ist gut keine Frage, aber wenn jemand noch keinen besseren gegessen hat tut mir das leid. Ich will hier nichts schlecht machen. Ambiente schön, Service ok,Essen gut, aber bei einem Preis von 32€ für einen Zwiebelrostbraten (geschätzte 200g, Mengenangaben fehlen) erwarte ich mehr,
Ein Kristall Weizen gibt es nicht. Ja große Weinkarte, aber was ich trinke, möchte ich selbst auswählen.
Verfasst am 1. November 2022
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
LeckerEssen
33 Beiträge
März 2022 • couples
Das Essen war sehr lecker und sehr ansprechend auf den Tellern angerichtet.
Der Service war sehr aufmerksam aber nicht aufdringlich.
Am Tisch wurde von dem besten Zwiebelrostbraten seit Jahrzehnten geschwärmt.
Zusammen gefasst ein runder Abend.
Unbedingt reservieren.
Verfasst am 11. April 2022
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
Tanjuk
62 Beiträge
März 2022 • none
Wir waren in der Brunnenstube aufgrund der hervorragenden Bewertungen auf den verschiedenen Plattformen. Die Speisekarte, die auf den 3 Menüs basiert, aus denen das Essen zusammengestellt werden kann, ist gewöhnungsbedürftig. Aber wir dachten, wenn es so viele gute Bewertungen gibt, dann passt das bestimmt.
Unser Fazit des Abends: Die Auswahl ist überschaubar, die Preise sind heftig und das Essen ist in Ordnung - ohne uns überwältigt zu haben. Der Top-Service war an dem Tag auch nicht zu spüren.
Unsere gewählten Essen waren qualitativ gut, geschmacklich haben Raffinesse und auch die Geschmacksaromen gefehlt. Es war alles etwas reduziert. Und dafür einfach zu teuer.
Daher wundern uns die Lobeshymnen in den Bewertungen, denen können wir uns nicht anschließen.
Verfasst am 19. März 2022
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
finefoodandwine1
Stuttgart563 Beiträge
Feb. 2022 • couples
Ein verstecktes kulinarisches Kleinod mit persönlicher Betreuung und einer beachtlichen Weinkarte. Der erste Eindruck von außen ist sicher kein Highlight. Innen blitzt der Charme einer Sportgaststätte dann nur noch durch, wenn man genau hinsieht. Die Inneneinrichtung ist liebevoll arrangiert und die Dekoration der Tische ist schön gestaltet. Die Speisekarte ist angenehm überschaubar und die Menüs beliebig kombinierbar. Die Speisen sind kreativ, die Küche überrascht mit pfiffigen Ideen und in unserem Fall mutig mit einem hervorragenden Kalbsbries als Gruß aus der Küche. Auch Schwarzfederhuhn und Seeteufel waren hervorragend. Dazu eine Weinkarte, die unsere Wünsche voll erfüllt hat. Der grüne Veltliner Reserve war großartig. Wir kommen wieder.
Verfasst am 21. Februar 2022
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Nadine R
2 Beiträge
Feb. 2022 • family
Wir haben hier den besten Zwiebelrostbraten genießen dürfen, währenddessen der Restaurantinhaber unserem Sohn das Restaurant gezeigt hat. Wir haben uns sehr wohlgefühlt und kommen definitiv wieder. Vielen Dank
Verfasst am 6. Februar 2022
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Marc Funk
3 Beiträge
Nov. 2021 • friends
Die Brunnenstuben sind ein absolutes Aushängeschild der Gastroszene im Remstal. Küche auf höchstem Niveau, top Service, große und gute Weinauswahl und immer wieder Neues und Kreatives auf der Karte. Unsere Gäste aus Südbaden waren beim Besuch begeistert. Wir sowieso und daher wird uns der Weg wieder nach Beinstein führen.
Verfasst am 9. Januar 2022
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Wasenwanderer
Stuttgart236 Beiträge
Nov. 2021 • none
Wir waren auf Einladung eines Freundes in den Brunnenstuben und saßen im festlich und doch gemütlichen Nebenzimmer. Wegen der an den Wänden aufgestellten Regalen mit Weinen hatte der Raum das angenehme Flair eines Weinkellers. Der Service war perfekt, sehr zuvorkommend, ausgebildete Gastrofachleute, zurückhaltend, aber sympathisch. Es gab ein Drei-Gänge-Menue mit einer leckeren Griedknödel-Cremekürbissuppe. Es folgte ein butterweichen Ochsenbäckle mit raffinierten schaumigen Risotto und Gemüse. Ein Creme brulée beendete einen tollen Abend mit leckeren Weinen aus dem Remstal. Bereits am Eingang und auch danach wurde auf Hygiene und die Corona-Bestimmung geachtet. Laut Karte gibt es feine internationale Küche, aber auch lokale Köstlichkeiten, die wir sicherlich noch einmal verksoten werden. Die Einrichtung verschafft den eigentlich ungemütlichen Gasthallen einen angenehmen Flair.
Verfasst am 27. November 2021
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Dr Oigene Toni
Hohenstadt19 Beiträge
Okt. 2020 • friends
Super leckeres Essen und auch endlich mal wieder einen hausgemachten Ofenschlupfer gegessen, ein Traum! Besonders zu erwähnen den Service, super witziger Kellner, der auch Ahnung vom Wein hat. Jeder Tropfen hat perfekt zum Essen gepasst. Ein Wein möchte ich besondes empfehlen, der mich wie eine Granate von Hocker gehauen hat. Es ist ein Rotweincuvee "GRANAT" 2012 von AS. Es hat riesen Spaß gemacht von ihm bedient zu werden. Danke wir kommen gerne wieder.
Verfasst am 22. Oktober 2020
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❤️2E@t
Stuttgart130 Beiträge
Sept. 2019 • none
Sehr feine internationale Küche, aber auch lokale Spezialitäten.
Die Räumlichkeiten sind nicht optimal, aber den Betreibern ist es gelungen ein angenehmes Ambiente zu entwickeln.
Verfasst am 9. November 2019
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Shania M
Remshalden137 Beiträge
Sept. 2019 • none
Die Speisekarte liest sich schon sehr lecker, aber das, was dann kommt, übertrifft schon fast die Erwartungen! Das ist ein Lokal, das man sich für besondere Anlässe merken sollte...
Verfasst am 7. Oktober 2019
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
woelfle77
Stuttgart1186 Beiträge
Aug. 2019 • couples
Wir kommen immer wieder gern. Speziell in den Sommermonaten ist die Terrasse gemütlich.
Die Speisen gut gelungen und die Weinauswahl hat gepasst.
Ein netter und köstlicher Abend.
Verfasst am 12. August 2019
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
Nate N
1 Beitrag
Juni 2019 • family
Das Essen, die Bedienungen, das Angebot, alles Perfekt. Leider nur sehr teuer. Aber ansonsten keine Beschwerden ;)
Verfasst am 19. Juni 2019
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