Es war uns eine Freude - insbesondere für unsere Gaumen - mal wieder Gast sein zu dürfen. Diesmal war es ein besonderer Abend, untermalt mit Live-Musik. Kleine Tröpfchen vom Himmel sorgten dafür, dass der Abend im Restaurant begann, aber schon kurz danach, konnte er im...perfekt „nicht perfektem“ Garten weitergenossen werden. Vier Gänge, harmonisierend aufeinander abgestimmt, Sinne herausfordernd mit Wein und Musik unterlegt. Frisch zubereitete Speisen serviert vom zauberhaften Service, malen mir rückblickend wohlige Freude ins Gesicht. Wir gaben dem Abend mit einem Aperitif den Startschubs und speisten alsbald eine angenehme Vorspeise aus Salat und Steinpilzen. Etwas kraftvoller kamen die getrüffelten Spaghetti, die in diesem wundervollen Restaurantgarten in Vollendung serviert wurden. Der fullminante Paukenschlag des Abends aber war der Hauptgang, Fleisch vom Kalb in Vollendung gestreichelt von Kartoffeln in einer Form zwischen Stampf und Gratin. Ergänzend gab es Fenchel leicht zugedeckt von Formaggio. Alles so auf den Punkt gegart, so dermaßen fein und zugleich angemessen kräftig abgestimmt gewürzt, dass es noch heute meine Zunge betäubt. Man verzeihe mir, dass ich danach für das Dessert nicht mehr ganz so viel Aufmerksamkeit aufbringen konnte. Ich war umgarnt, verzaubert vom Hauptgang und dem - ich wiederhole mich gern - wunderbaren, immer aufmerksamen, freundlichen Service!
Mit dankbarem Herzen verbeuge ich mich vor dieser Leistung seinen Gästen einen Abend dieser Qualität zu bieten!Mehr
