AS am See bietet eindeutig das beste Essen in Bad Saarow. Tolles Menü, guter persönlicher Service und eine tolle Weinbegleitung.

Nicht nur die Speisen sind ausgezeichnet, sondern auch die Wein Empfehlungen sollte man nicht verpassen.

Immer wenn uns nach ein paar kulinarisch besonderen Stunden am Scharmützelsee ist, fällt die Wahl auf das AS; bisher nie eine Enttäuschung, immer ein Erlebnis für Geist und Gaumen; nicht ganz preiswert, aber berechtigt; man muß Zeit für den Genuss mitbringen; der Gastgeber speziell, immer...für eine Überraschung und einen Spruch gut ( lernt man mit der Wiederholung schätzen),bemüht,innovativ, fachlich perfektMehr

Das Restaurant hat ein paar Charakteristika, die ihm einen gewissen Sonderstatus verleihen: Die Karte ist mit sieben Einträgen sehr „übersichtlich“. Man wählt sich aus dem Angebot 3 oder mehr Gänge aus, wobei jeder „Extragang“ mit 12 € berechnet wird. Die einzelnen Gänge sind kreativ konzipiert...und gut abgestimmt, wobei man die Reihenfolge auch selbst festlegen kann. Zwar kann man auch Flaschenweine bestellen, aber der Chef de cuisine zieht es vor, die Weinbegleitung selbst zu bestimmen, was zu einer unerwarteten Auswahl führen kann, die nicht immer ser eigenen Vorliebe entspricht. Dennoch würde ich das nicht als Nachteil deklarieren, da man auf diese Weise neue Erfahrungen machen kann. Sehr angenehm fällt auf, dass es mehrere „Grüße aus der Küche“ (amuses geules) gibt, die eine gewisse Originalität aufweisen. Die Zutaten der Menügänge sind alle makellos frisch; es gab nur einmal einen Ausreißer, der sich aber einer zu langen Verweildauer des Fischganges auf der Anrichte verdankte. Das führt uns zum letzten Punkt. Der 👩‍🍳 und Besitzer des Ganzen verteilt seine Gunst gegenüber den Gästen sehr „individuell“, was heißt, dass man nicht unbedingt mit gleichverteilter Zuwendung rechnnen kann. Mit anderen Worten, Herr S. legt Wert auf ein sehr persönliches und gleichzeitig selbstbewusstes Auftreten. Das muss oder kann man nett oder akzeptabel finden. Unabhängig davon lohnt das Essen einen Besuch in jedem Fall.Mehr

Dieses Restaurant ist ein Erlebnis. Tolle Weine zu den Gerichten. Ein absolutes Muss wenn man in Bad Saarow ist.

Sehr schönes Restaurant und Weinbar in Bad Saarow. Wir wurden freundlich und fachkundig durch den Abend geführt und haben tolles Essen und guten Wein genießen dürfen. Wir kommen gern wieder.

Wir sind total begeistert!!! Das Essen war begonnen beim unglaublich leckeren warmen Brot mit Aroma über Ameuse Gueule, Bouche, Vorspeisen und Hauptgang einfach superlecker und immer auf den Punkt. Ob die Königsperger Klopse, das Tartar, die Jakobsmuschel mit Quinoa sowie auch die Hauptgänge ...... es...war einfach geschmacklich und von der Präsentation her perfekt! Und der Gastgeber ist einfach großartig! Mit dem nötigen Charme & Witz ist der Service kaum besser zu machen und die Weinempfehlung war auch genau perfekt! Ja, man muss etwas Zeit mitbringen, aber so ein Genuss darf auch ausgiebig zelebriert werden!Mehr