Wir waren abends zu dritt da. Unser Appetit reichte nicht für ein komplettes Menü. Die Speisen waren mit Pfiff zubereitet und sehr lecker. Auch der Service war gut. Wir kommen gern wieder!

Im Oktober 2019 waren wir zweimal zum Mittagessen auf der Paschenburg einmal mit Gästen aus den USA und dann im kleineren Familienkreis. Die sehr geschmackvollen Gerichte der interessanten Karte haben allen gut gefallen. Ebenso der freundliche Service des Teams. Auch im nicht so sonnigen Herbst...ergänzt der weite Blick über das Wesertal das angenehme Ambiente des Restaurants.Mehr

Das Personal ist sehr freundlich und aufmerksam. Man spührt die Freude an der Aufgabe von der Bedienung bis in die Küche. Das führt zu entsprechend großartigen Resultaten auf dem Teller. Das Ambiente ist ebenfalls beeindruckend und der Blick ins Tal ist einfach phänomenal. Die Preise...sind angemessen. Wer einen wirklich schönen Abend genießen möchte, ist hier genau richtig.Mehr

Wir sind regelmäßig zu Gast in der Paschenburg, für uns bas beste Restaurant in Rinteln. Die Anfahrt auf den Berg ist etwas mühsam, aber dafür ist der Blick ins Wesertal von der Terrasse und aus dem Wintergarten-Restaurant nicht zu toppen. Kleine Karte, saisonal frische Zutaten,...wechselt häufig. Diesmal hatten wir Tatar, Maispoulade und Kalbsleber - alles frisch zubereitet. Sehr gute Qualität. Gerichte phantasievoll - ohne dabei "überkandidelt" zu wirken. Immer wieder gerne.Mehr

Wir sind immer wieder gern Gäste in dieser Location mit einem der schönsten Ausblicke ins Weserbergland. Leider mussten wir auch schon wieder gehen, weil wir vergessen hatten zu reservieren, aber es spricht doch für den Restaurantbetreiber, wenn er Gäste nicht annimmt, anstatt die Hütte voll...zu machen und dann nicht die gewohnte Qualität bieten zu können. Wie man in so einem Fall eine derart unqualifizierte Abwertung abgeben kann,wie die Bewerterin mit einem Punkt, ist mir rätselhaft. Da hat wohl persönlicher Frust eine Rolle gespielt. Wir können dieses Restaurant jedenfalls in allen Kategorien bestens empfehlen. Der Service ist aussergewöhnlich aufmerksam und die Küche überrascht immer wieder mit saisonalen Leckereien. Aber unbedingt reservieren!!!Mehr

Unsere verspätete Weihnachtsfeier war ein kulinarisches Highlight. Zwar wurde unsere Reservierung vergessen, jedoch wurde, als wir ankamen, sofort ein großer Tisch hergerichtet, während unsere Wartezeit mit Sekt „aufs Haus“ versüßt wurde. Sehr gute Reaktion des Service-Personals! Die Karte beschränkt sich auf wenige Gerichte, aber jeder...kam auf seine Kosten (auch die Vegetarier). Es wurden auch Sonderwünsche abseits der vorgegebenen Gerichte erfüllt. Der Service war zuvorkommend, aber nicht aufdringlich. Und vom Kartoffelgratin, das es zu einigen Gerichten als Beilage gab, schwärmen manche noch heute!Mehr

Übersichtliche Karte verspricht Qualität - Das Versprechen wird gehalten. Es empfiehlt sich einen Tisch auf der Veranda/im Wintergarten rechtzeitig zu reservieren. Gepflegtes Ambiente auch für Empfänge/Familienfeiern/Hochzeiten geeignet. Ein gelungener Abschluss eines Spaziergangs auf dem Höhenzug der Bückeberge. Aber auch gut mit dem Kfz zu erreichen.