Im Gegensatz zu der unfreundlichen Abweisung im Schaumburger Ritter zuvor hier das Gegenteil. Sehr freundliche und zuvorkommende Bedienung. Tolle Plätze bei guten Wetter auf der Terrasse mit wunderschöner Aussicht auf das Tal. Essen war allesamt solide und gut.

Wo fange ich an? Erst einmal möchte ich das Team ansprechen, ein sehr harmonisches zusammenkommen, sehr offene Menschen finde ich super! Zudem kann ich nur empfehlen das Rumpsteak zu probieren, das beste Steak was wir jemals gegessen haben, die Beilagen harmonieren sehr mit dem Gericht,...lecker. Der Knüller ist aber „Stevens kleine Creme Brülee“ - wahnsinn! Die MUSS man probiert haben. Jetzt kommen wir zur Aussicht, wer möchte nicht auf das komplette schaumburger Land blicken und dabei leckeres Essen verzehren und das auch noch mit seinen Liebsten! Die Inhaber sind absolute Herzensmenschen, danke das ich da sein durfte. ☺️Mehr

Haben uns gerade die Flirtbox gegönnt. Das 4-Gängemenue war ganz hervorragend. Es lässt sich alles ganz leicht zubereiten und auch die beigelegte Deko war sehr passend! Die Boxen sind eine tolle Idee. Werden wir sicher nochmals holen.

Kurz vor dem zweiten Lockdown waren wir mal wieder in der Paschenburg zum Essen. Wie gewohnt sehr lecker bei freundlichem Service. Doch ich möchte hier über etwas anderes berichten: Die liebevoll zubereiteten und gepackten Menüboxen des Resataurants, die im Lockdown angeboten werden. Wir haben eine...Gänse-Box für drei Personen geholt. Wohl gemerkt: Es wird kein warmes Essen geliefert, sondern man muss Zuhause noch Hand anlegen. Das macht zwar ein wenig Arbeit, funktioniert aber prima und ist ganz einfach. Gänsekraftbrühe mit Enten-Pilzrolle erwärmen, Gans mit Fond im Ofen erhitzen, Klöße, Rotkohl und Maronenjus (in Vakuumbeuteln) ins heiße Wasserbad. Servieren - fertig. Und so lecker... Ach ja, den Nachtisch nicht vergessen: Orangen-Quark Mousse mit Baumkuchen-Praline ist schon fertig angerichtet. Dazu gibt es hausgemachtes Brot zum Aufbacken, Tomatenbutter, eine humorvoll aufgemachte Anleitung mit Menüfolge und Servietten. Wir waren begeistert - und hoffen, dass solche Angebote zumindest ein wenig über den Lockdown hinweghelfen und die Zukunft dieses tollen Restaurants sichern helfen. Ähnliche Angebote gibt es übrigens auch für Weihnachten und Silvester. Vielen, vielen Dank!Mehr

Wir haben wunderbar gespeist, auch die Kids fanden es sehr lecker. Das Personal war sehr freundlich und ist besonders auf die Kids eingegangen.

Wir waren abends zu dritt da. Unser Appetit reichte nicht für ein komplettes Menü. Die Speisen waren mit Pfiff zubereitet und sehr lecker. Auch der Service war gut. Wir kommen gern wieder!

Im Oktober 2019 waren wir zweimal zum Mittagessen auf der Paschenburg einmal mit Gästen aus den USA und dann im kleineren Familienkreis. Die sehr geschmackvollen Gerichte der interessanten Karte haben allen gut gefallen. Ebenso der freundliche Service des Teams. Auch im nicht so sonnigen Herbst...ergänzt der weite Blick über das Wesertal das angenehme Ambiente des Restaurants.Mehr