Kurz vor dem zweiten Lockdown waren wir mal wieder in der Paschenburg zum Essen. Wie gewohnt sehr lecker bei freundlichem Service. Doch ich möchte hier über etwas anderes berichten: Die liebevoll zubereiteten und gepackten Menüboxen des Resataurants, die im Lockdown angeboten werden. Wir haben eine...Gänse-Box für drei Personen geholt. Wohl gemerkt: Es wird kein warmes Essen geliefert, sondern man muss Zuhause noch Hand anlegen. Das macht zwar ein wenig Arbeit, funktioniert aber prima und ist ganz einfach. Gänsekraftbrühe mit Enten-Pilzrolle erwärmen, Gans mit Fond im Ofen erhitzen, Klöße, Rotkohl und Maronenjus (in Vakuumbeuteln) ins heiße Wasserbad. Servieren - fertig. Und so lecker... Ach ja, den Nachtisch nicht vergessen: Orangen-Quark Mousse mit Baumkuchen-Praline ist schon fertig angerichtet. Dazu gibt es hausgemachtes Brot zum Aufbacken, Tomatenbutter, eine humorvoll aufgemachte Anleitung mit Menüfolge und Servietten. Wir waren begeistert - und hoffen, dass solche Angebote zumindest ein wenig über den Lockdown hinweghelfen und die Zukunft dieses tollen Restaurants sichern helfen. Ähnliche Angebote gibt es übrigens auch für Weihnachten und Silvester. Vielen, vielen Dank!Mehr