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2
So., 17.10.
20:00
GESAMTWERTUNGEN
Küche
Service
Qualität
Einrichtung

Details

PREISSPANNE
37 $ - 58 $
KÜCHEN
Französisch, Europäisch
Andere Ernährungsformen
Für Vegetarier Geeignet
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mahlzeiten, funktionen

Das sagt der Guide MICHELIN

Das elegante Anwesen in einem 3 ha großen Park war früher der Alterssitz für die Bischöfe von Lyon und ist heute ein beliebtes Schlemmerlokal. Hier gen...
Weitere Informationen erhalten Sie auf der Guide MICHELIN-Website.
Ein MICHELIN Stern: eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert!
Sehr komfortabel. Unsere schönsten Adressen.
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Das sagen Reisende:
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Bewertet am 27. September 2019 über Mobile-Apps

Sehr schönes und gepflegtes Anwesen in bezaubernder Umgebung. Perfekter Service, freundlich und zuvorkommend. Sehr schöne Zimmer, alles mit Liebe zum Detail stilvoll eingerichtet, gepflegt und sauber. Das Essen im Restaurant wird dem Sterne Niveau absolut gerecht, köstlich und reichlich. Ein hervorragendes Frühstück rundete diesen kurzen...Aufenthalt auf dem Weg in den Süden Frankreichs ab. Rundum ein großer Genuss und absolut zu empfehlen.Mehr

Besuchsdatum: September 2019
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Bewertet am 4. September 2019 über Mobile-Apps

Sehr schönes Restaurant mit 1 Michelin Stern. Absolut empfehlenswert, aufmerksame Bedienung und eine Reise wert, vor allem wenn man Lust verspürt so wie wir, auf unserem Weg an die Côte d’Azur, ausgezeichnet zu essen und gut zu nächtigen. Hierfür empfehlen wir das 10 Minuten zu...Fuß gelegene Le Cottage! Wir kommen gerne in Beides wieder.Mehr

Besuchsdatum: September 2019
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Laurence G, Directeur général von Domaine de Clairefontaine, hat diese Bewertung kommentiertBeantwortet: 5. September 2019

Seth geherrte 858raphaelk, Vielen dank für diese message! Wir freuen us das Sie ein shönen Aufenthalt in CLAIREFONTAINE hatten. Bis bald,

Bewertet am 17. März 2019

Manchmal muß man sich zwicken um zu prüfen ob man schon träumt oder noch wach ist: wir genießen ein wunderbares traumhaft gutes Menü und es ist keine Illusion. Klar, wir kennen inzwischen Karte, Räumlichkeiten und auch Personal - und sehen vielleicht Kleinigkeiten, wo die Präzision...nachläßt, aber noch immer eine Küche auf hohem Niveau ohne jede Enttäuschung.Mehr

Besuchsdatum: Juli 2018
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Bewertet am 22. Oktober 2017

Selten erlebt man eine so Gasstgeberfamilie wie im Clairefontaine! Drei Generationen verwöhnen den Gast in der Küche, im Service und im Empfang. Wo wird's einem schon nach dem Bezahlen der (sehr angemessenen) Rechnung noch ein Kaffee angeboten... Das Essen im Clairefontaine ist alleine eine Reise...wert. Die Bedienung ist unaufdringlich und charmant, das Weinangebot excellent und preislich richtig. Aber das Essen: jeder Gang bietet Entdeckungen geschmacklicher Raffinesse. Schon das Brot das zur Begleitung gereicht wird, könnte man als einen Gang durchgehen lassen... Aber unbedingt etwas zurückhalten und einen zusätzlich Gang geniessen. Das Menuangebot nicht verpassen! Wirklich ein Höhepunkt klassischer französischer Küche!Mehr

Besuchsdatum: Oktober 2017
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Laurence G, Propriétaire von Domaine de Clairefontaine, hat diese Bewertung kommentiertBeantwortet: 25. Oktober 2017

Ein großes Dankeschön für Ihren sehr netten Kommentar. Das ganze Team ist sehr berührt und teilt Ihnen schon bald die Domaine. Herzliche Grüsse,

Bewertet am 10. September 2017

Wir waren zu Beginn von unseren Ferien im Domaine Clairefontaine und wollte da auch die Sterneküche im Haus geniessen. Es war ein fantastischer Auftakt unserer Reise. Jeder einzelne Gang war ein Gaumenschmauss und einfach eine Freude zum verkosten. Auch die Weinbegleitung war gut auf das...Essen abgestimmt und sehr köstlich. Der Gang mit den Froschschenkeln Les Grenouilles Fraiches (Habe ich zum 1. Mal gegessen) war ein Traum und einfach himmlisch. Wir waren begeistert und würden sofort wieder kommen, wenn es näher bei unserem Wohnort liegen würde. Das Hotel war auch sehr schön mit tollen Zimmern, ich kann ein Aufenthalt im Domaine Clairefontaine nur empfehlen inkl. Essen im Gourmetrestaurant, dass sollte man sich auf keinen Fall entgehen lassen!Mehr

Besuchsdatum: Juni 2017
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Bewertet am 29. Juni 2017

Einmal mehr haben wir die hervorragende Küche genossen. Ein ganz klein bisschen hatten wir den Eindruck, dass man den Einsatz etwas zurückfährt. Aber die Klassiker waren auf konstant hohem Niveau. Die Weinbegleitung sollte man sich besser selbst gestalten, zumal sehr sparsam eingeschenkt wird. Ist das...Restaurant voll (wie meist) kommt der Service ins Stottern.Mehr

Besuchsdatum: Juni 2017
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Bewertet am 19. November 2015

Wir kommen seit mehr als zwanzig Jahren einmal pro Jahr hierher um auf oder von der Reise in den Süden uns hier verwöhnen zu lassen. Wir waren noch nie enttäuscht im Gegenteil. Die Küche versteht noch stets sich zu steigern. Die Auswahl der Karte ist...groß genug um zu variieren und die Menuegestaltung ist variabel und bequem. Die Weinauswahl ist groß und natürlich auch mit relativ günstigen lokalen Weinen bestückt. Die Zubereitung der Speisen ist optisch und geschmacklich raffiniert und vorzüglich. Der Service konstant auf höchstem Niveau.Mehr

Besuchsdatum: November 2015
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Bewertet am 16. Februar 2015

Zum zweiten Mal sind wir im Hotel-Restaurant des Clairefontaine zum Dinner. Man hatte auf unsere Bitte hin eine Flasche Duval-Leroy Brut schon bei der Reservierung kalt gestellt, und bei Ankunft wurde diese sogleich aufs Zimmer gebracht. Nach einem eiskalten Glas wählten wir zwei Vorspeisen a...la carte (Ris de Veau und Jakobsmuscheln) beide wunderbar temperiert und auf den Punkt gegart. Taube und Bresse Huhn zum Hauptgang waren so unterschiedlich in Textur, Farbe und Geschmack wie es zwei Geflügel nur sein können. Die Taube scharf angebraten, dann mit Gänseleber belegt und in Wirsing gewickelt um zum Schluß in einem Mantel aus Teig frittiert zu werden - köstlich. Das Huhn der Bresse in einem dichten Beutel in Kräutern gegart, tranchiert a table, serviert mit einer Mousseline aus Senf, Trüffel, Sahne und ...... unbeschreiblich was aus einem Huhn alles werden kann. Ich freue mich schon auf die nächste Fahrt die uns an Lyon vorbei, zum Clairefontaine führtMehr

Besuchsdatum: Februar 2015
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Bewertet am 26. April 2014

Wir waren 8 Personen. Das Essen war eine einzige Enttäuschung. Offenbar werden keine frischen Produkte verwendet. Es ist alles irgendwie gekünstelt. Die Weine sind zudem total überteuert. Eigentlich schade, es war der letzte Abend einer sehr schönen Reise in Frankreich.

Besuchsdatum: April 2014
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Diese Bewertungen wurden maschinell aus dem Englischen übersetzt. Maschinelle Übersetzungen anzeigen?
Bewertet am 4. Juli 2017

Es ist ziemlich teuer, aber im Vergleich zu dem, was ist um (gibt es etwas um außer ihrer schlecht Cottage? ) ist es ok. Guter Service, gute Küche.

Besuchsdatum: Juli 2017
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Häufig gestellte Fragen zu Domaine de Clairefontaine

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  • Küche: 4.5
  • Service: 4.5
  • Qualität: 4.5
  • Einrichtung: 4