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2
Sa., 22.1.
20:00

Gesamtwertungen und Bewertungen

Travellers' Choice
GESAMTWERTUNGEN
Küche
Service
Qualität
Einrichtung

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KÜCHEN
Niederländisch, Meeresfrüchte, Europäisch
Andere Ernährungsformen
Für Vegetarier Geeignet, Vegane Speisen, Glutenfreie Speisen
Mahlzeiten
Frühstück, Mittagessen, Abendessen, Brunch
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mahlzeiten, funktionen

Das sagt der Guide MICHELIN

Ein Aperitif in dem behaglichen Salon gefolgt von einem aufmerksamen Service in dem stilvollen Restaurant sind ein guter Start. Die schmackhaften Sauce...
Weitere Informationen erhalten Sie auf der Guide MICHELIN-Website.
Ein MICHELIN Stern: eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert!
Sehr komfortabel. Unsere schönsten Adressen.
Bewertungen (201)
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Bewertungen von Reisenden
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SpracheDeutsch
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Bewertungen von Reisenden
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Das sagen Reisende:
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Bewertet am 3. November 2019 über Mobile-Apps

Wir können uns den ganzen positiven Bewertungen leider nicht anschliessen. Um es kurz zu fassen: aufdringlicher Kellner der einem (ganz offensichtlich) das Geld aus der Tasche leiern wollte, 1.5 Std. auf das (nun wirklich nicht komplizierte) Hauptgericht gewartet, das Essen schmeckte fad und war noch...dazu kalt. Da haben wir schon deutlich besser gegessen. Muss also nicht nochmal sein.Mehr

Besuchsdatum: November 2019
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Bewertet am 1. August 2018

Gut ausgestattete Veranstaltungsräume, hervorragende Küche und zudem außerordentlich freundliches, hilfsbereites Personal ! Wir wurden rundum betreut und haben uns sehr wohl gefühlt anlässlich unserer Jahrestagung. Es war alles top organisiert! Das gesamte Hotelgelände ist zudem wunderschön gelegen und das Haus sehr liebevoll und gemütlich eingerichtet....Wir können die Location uneingeschränkt weiter empfehlen! Ten Brinke GroupMehr

Besuchsdatum: Juni 2018
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Bewertet am 9. April 2018

Der Monat Mai hat es für das Bloemenbeek in sich. Eigner Raymond Strikker und Chefkoch Michel van Riswijk feiern ihre dreißigjährige Zusammenarbeit. Herzlichen Glückwunsch.! Der Patron, ein bekennender Gourmet läßt seinem Küchenchef alle nur erdenklichen Freiheiten. Und dieser zahlt ihm das mit einer grandiosen Küchenleistung...und mehr als zufriedenen Gästen zurück. Wir haben den Eindruck das sich die Geschmackserlebnisse von Jahr zu Jahr gesteigert haben. Für uns ist das Restaurant im Hotel Bloemenbeek eines der besten überhaupt in den Niederlanden.Mögen anderswo Chemiebaukästen und Labotatorien bemüht werden um dem Gast zu signalisieren wie kreativ und innovativ man doch sei, geschenkt. Hier schmeckt man noch was auf dem Teller angerichtet wird und der Gast braucht keine Erklärung vom Service, welches Gemüse oder sonstige Zutat man gerade zu sich nimmt. Ein Viergangmenü kann folgendermaßen aussehen.Als erster Gang dreierlei vom Thunfisch, mit Sesam ,halbroh und als Tahunfischtartar.Der zweite Gang: ein Filet vom Skrei mit Würfeln vom Ochsenschwanz und Ochsenschwanzjus.Das Jus war ein wahres Geschmackserlebnis mit einem leichten Anklang an die asiatische Küche.Der Hauptgang ließ uns vergessen was wir jemals an Taube gegessen hatten. Die Taube, im Salzteig zubereitet,von einer einmaligen Konsistenz und geschmacklichen Eleganz.Eine Zubereitung an die sich nicht viele Herdkünstler trauen.Subtil gewürzt die begleitende Sauce. Und da die Patisserie ebenfalls auf der Höhe der Zeit ist, hat sie uns mit Kompositionen von Blutorangen,Sorbet und mit einer Schokoldade,ebenfalls mit Blutorange gefüllt, begeistert. Wir stellten uns die Frage:Wann haben jemals leckerer und stimmiger gegessen. Das Gesamterlebnis wurde durch den großartigen Service von Maitre Sofien abgerundet .Seinen Weinempfehlungen zu den einzelnen Geichten kann man uneingeschränkt vertrauen.Wir genossen einen Roten Veltliner zu den ersten beiden Gängen.Zum Hauptgericht einen Burgunder der zu dem Fleisch der Taube und der Sauce komplett harmonierte. Zum süßen Abschluß eine Beerenauslese aus Österreich. Wer den Niederungen des Alltags für ein paar Stunden entfliehen möchte,begebe sich auf dieses kulinarische Eiland.Mehr

Besuchsdatum: April 2018
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Bewertet am 25. Februar 2017 über Mobile-Apps

Unsere Erwartungen wurden bei weitem übertroffen. Wir wurden sehr herzlich empfangen. Das Vier-Gänge-Menu sowie der Service waren ausgezeichnet. Hier stimmt einfach alles. Wir kommen sicherlich wieder in dieses erstklassige Restaurant.

Besuchsdatum: Februar 2017
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Bewertet am 30. November 2016

In den Zeiten , da immer mehr Köche nicht für die Gäste , sondern für ihr eigenes Ego kochen , wird ein Retaurant wie dieses als Gourmetadresse immer wertvoller.Hier wird der Gast nicht in das Schema eines Degustationsmenüs gezwungen,sondern hat neben dem Menü noch die...Wahl aus einem anspruchsvollen a la Carte Programm.Hier wird er nicht zum Versuchskaninchen für pseudokreative Verstiegenheiten , sondern kommt im sicheren Wissen , dass das Produkt noch im Mittelpunkt steht und jedes Gericht nur ein Ziel hat: den höchstmöglichen Genuß.Das geht nur mit einem wie Koch wie Michel van Riswijk der die Liebe zu den besten Lebensmitteln praktisch mit der Muttermilch aufgesogen hat und schon lange bevor es Mode wurde auf Produzenten aus der Region vertraute.Die bringen ihm gerne ihre besten Erzeugnisse , weil sie wissen , das sie unter seiner erfahrenen Hand nicht verfremdet , sondern ins beste Licht gerückt werden. Das beginnt schon bei den Vorspeisen , zu denen hier immer roher oder roh marinierter Fisch gehört .das war schon lange so, bevor die Sashimi und Creviche Welle über die Küchen schwappte. Denn was Fisch angeht hat van Riswijk die Seele eines Japaners : Er läßt dem Produkt seinen Eigengeschmack und weiß , das alles , was aus dem Meer und Flüssen kommt , so am besten schmeckt . Die weitere große Leidenschaft sind die Wid und Geflügelgerichte . Geschmorter Hirsch oder ein gebratenes Rebhuhn ,das sind Gerichte , so superb wie man sie sonst selten findet,Die Patesserie ist auf der Höhe der Zeit mit ihren leichten und wohldurchdachten finalen Arrangements. Aber was wäre ein Gesamtkunstwerk ohne die souveräne Debbie Kuypers , die wie von Zauberhand immer dann am Tisch auftaucht wenn man sie braucht ,sich aber in vornehmer Zurückhaltung übt , wenn die spürt das es angebracht ist.Eine grandiose Sommeliere denn bei den Weinen kann man ihr blind vertrauen und sich ganz dem Genuß der von ihr ausgesprochenen Empfehlungen hingeben . Ein Lunch oder ein Dinner werden hier zum Erlebnis. Die feine Tafelkultur mit schön eingedeckten Tischen und dem Porzellan tragen ihr übriges zum Gelingen bei .Hier serviert der Service noch im Anzug und verzichtet auf das Zurschaustellen von Tattoos. Ein nicht zu unterschätzender Aspekt des Essengehens : Gäste möchten sich auch mal stilvoll verwöhnen lassen.Mehr

Besuchsdatum: November 2016
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Bewertet am 12. Februar 2017 über Mobile-Apps

Eine ausgezeichnete Erfahrung, jeden Abend war eine Überraschung. Die spektakuläre Koch Kreationen wird Freude Ihr Mund

Besuchsdatum: Februar 2017
Bewertet am 18. Januar 2017

Leckeres Essen, kreative Kombinationen, guten Wein zu entsprechen. Wir hatten über das Hotel, ohne zu wissen, es hatte einen Michelin Stern. Angenehm Eastern Holländer Service und weiter geradeaus und korrekt ohne Einstellung.

Besuchsdatum: Januar 2017
Bewertet am 15. Januar 2017

Wir hatten ein romantisches Abendessen für zwei im Restaurant de Bloemenbeek. Das Essen war ausgezeichnet, der Service war makellos und super Preis-Leistungs -Verhältnis, wenn man für die 4 Gänge Menü. Ein gut verdient 1 Michelin Sterne Restaurant!

Besuchsdatum: Januar 2017
Bewertet am 24. August 2016

Schön und ruhig und mit einer ausgezeichneten Küche. Nicht das billigste, aber jeden Cent wert. Wenn möglich: buchen Sie das Hotel, so dass man die Gegend erkunden kann der Weinkeller!

Besuchsdatum: Juni 2016
Bewertet am 1. August 2016

Fantastisches Essen, sehr schön präsentiert, das Personal sehr gut informiert über die Gerichte, der Wein und der Käse. Das Frühstück war auch ein Buffet wie ein König und für alle Diäten.

Besuchsdatum: Juli 2016
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Häufig gestellte Fragen zu Restaurant de Bloemenbeek

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  • Küche: 4.5
  • Service: 4.5
  • Qualität: 4.5
  • Einrichtung: 4.5