Die von uns normalerweise aufgesuchten Lokalitäten hatten alle geschlossen, und so dachten wir, etwas Neues auszuprobieren.
Das kleine Lokal war gut besetzt, aber glücklicherweise gab es für uns noch einen Tisch für Zwei.
Wir bestellten einen Pastis als Aperitiv und Spätburgunder. Der Pastis - keiner...der großen Marken - war sehr weich und geschmacklich überzeugend. Die Empfehlung der Wirtin hat mich überzeugt. Auch der Spätburgunder war ein sehr angenehmer Tropfen mit wenig Säure, dafür mit einem schönen Körper und ausgeprägten Fruchtnoten.
Als Gericht wählten wir ein typisch deutsches, das die Gastronomie selten bereithält: Tafelspitz mit Kartoffeln und Kohlrabi.
Normalerweise nehme ich von solchen Gerichten Abstand, da hier oft "geschludert" wird, d.h. die Soße ist meist fad und das Fleisch zäh. Da man im Civitas jedoch Wert darauf legt, gute deustche Küche anzubieten, gingen wir darauf ein. Und waren sehr angetan. Das Fleisch war gerade richtig gegart, Zart und geschmacklich gut. Die Soße profitierte von einem kräftigen Meerettich, der sich sehr gut mit den Kartoffeln verband. Besonders gut fanden wir den angebratenen Kohlrabi, der gut dazu passte.
Unser Dessert, ein Tiramisu mit Riesling und eingelegten Trauben, bildete einen schönen Abschluss.
Die Wirtin war sehr aufmerksam und freundlich und war immer zur Stelle, um eine Bestellung oder einen kleine Wunsch aufzunehmen. Wir fühlten uns gut aufgehoben und waren sicher nicht zum letzten Mal dort.Mehr