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Restaurant Schloss Niederweis

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Hauptstraße 9, 54668 Niederweis, Rheinland-Pfalz Deutschland+49 6568 9696450Webseite
Jetzt geöffnet12:00 nachmittags - 10:00 nachmittags
MICHELIN
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2
Mi., 14.4.
20:00

Gesamtwertungen und Bewertungen

Travellers' Choice
GESAMTWERTUNGEN
Küche
Service
Qualität
Einrichtung

Details

PREISSPANNE
6 $ - 60 $
KÜCHEN
Deutsch
Andere Ernährungsformen
Für Vegetarier Geeignet
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mahlzeiten, funktionen, beschreibung

Das sagt der Guide MICHELIN

In der ehemaligen Kornscheune des Schlosses a. d. 18. Jh. wird klassisch-saisonal gekocht. Dazu umsorgt man Sie freundlich in einem attraktiven moderne...
Weitere Informationen erhalten Sie auf der Guide MICHELIN-Website.
Bib Gourmand : unser bestes Preis-Leistungs-Verhältnis
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Das sagen Reisende:
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Bewertet am 13. Oktober 2020

Es kann eigentlich nur daran liegen, dass wir bisher hier allzu sehr verwöhnt wurden. Jedenfalls waren wir beim letzten Essen erstaunt und fragten uns, warum es passieren muss, dass die gewohnt hohe Qualität nicht erreicht wird und einige von uns hungrig vom Tisch aufstanden. Dazu...trug bei, dass: 1. der Pastis (Pernot) ohne Eis serviert wurde, 2. die Pilzsuppe, geschmacklich korrekt, zu wässrig und ohne frische Pilzeinlage serviert wurde, 3. die „Couscous“-Beilage zum Lammkarree trocken war und nicht passte (Coucous ist etwas anderes), 4. die Kartoffelbeilage zum Adlerfisch mickrig, wässrig und aufgewärmt war, 5. die Portion Adlerfisch so schmal bemessen war, dass der Koch sich dabei vermutlich in die Finger schnitt, 6. die zum Adlerfisch gereichte „Nage“ einem Fertiggericht entstammte, dem sowohl Hummerklein als auch Krustentiere entschwommen waren,. Datzu eine Portion billigen offenen portugiesischen Rotwein, der in jedem Supermarktregal in besserer Qualität zu haben ist. Leute, das könnt Ihr besser, viel besser. Davon werden uns noch einmal überzeuge, noch ein Ma(h)l. ps Das Tatar als Vorspeise: ein Gedicht!Mehr

Besuchsdatum: Oktober 2020
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Bewertet am 11. September 2020

Waren heute wieder mit 5 Personen im Schloss Niederweis. Das Essen war hervorragend. Die Bedienung und Service war angenehm und zuvorkommend. Wir haben uns sehr wohl gefühlt. Der Luxembourger Grauburger passte sehr gut zu Fisch und Pularde. Wir werden wiederkommen.

Besuchsdatum: September 2020
Hilfreich?1  
Bewertet am 10. September 2020

War mit Freunden erstmals dort. Das Ambiente ist sehr gediegen rustikal, bzw historisch aber sehr schön gestaltet. Service ist aufmerksam. Was auffällt ist eine sehr ausführliche und erlesene Weinkarte, von der man merkt, dass hier Wein verstanden wird. Vorzugsweise Weine der Großregion (einschl. Luxemburg) zu...vernünftigen Preisen. Auch die europäischen Wein sorgfältig ausgewählt. Das Essen war durchweg sehr gut, so knapp unterhalb der Sterneküche. wir waren sehr zufrieden und sicher nicht das letzte Mal hier. Preise sind moderat. Alles sehr angenehm!!!Mehr

Besuchsdatum: September 2020
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Bewertet am 1. September 2020

War in den letzten Tagen 2 mal dort u nd davor mehrere Jahre nicht. Service hat sich stark verbessert. Sie sind freundlich und aufmerksam. Die Küche hat sich auch super weiter entwickelt. Weiter so !

Besuchsdatum: August 2020
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Bewertet am 29. August 2020 über Mobile-Apps

Aufgrund einer Empfehlung sind wir dort eingekehrt. Alles sehr gut, Ambiente, Service, Speisen. Und der Preis fuer die verschiedenen Menues war unvorstellbar niedrig. Deshalb 5 von 5. Kommen gerne wieder.

Besuchsdatum: August 2020
Hilfreich?2  
Bewertet am 20. August 2020

Wir waren das erste Mal in diesem Restaurant, welches uns durch Mundpropaganda empfohlen wurde. Wir würden es als Sternloses Geheimtipp Restaurant einstufen. Wir haben mehrere Vorspeisen probiert und kleinem Hauptgang wegen der Vorspeisen. Haben ein paar Bilder eingestellt. Die Qualität der Produkte war sehr gut...und wir waren rundum zufrieden. Aufmerksamer Service und angenehmes Ambiente.Mehr

Besuchsdatum: August 2020
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Bewertet am 9. August 2020

Wir waren gestern Abend mit 4 Personen mal wieder im Schloss Niederweis essen. Empfang und Hygiene ohne Tadel alles o.k. Speisekarte online übersichtlich. Das Essen war geschmacklich sehr gut. Nun zu den Getränken. Das Bier war leider nicht frisch bzw. Zu wenig Kohlensäure. Beim Wein...ist es Schade, das lediglich nur 3 offene Weine angeboten werden.Man Will ja nicht immer eine ganze Flasche trinken. Dann für mich das absolute no Go. Der Rotwein war mindestens 25 bis 27 Grad warm. Vielleicht hat man hier das Wort “Zimmertemperatur” falsch verstanden.Mehr

Besuchsdatum: August 2020
Hilfreich?1  
Bewertet am 23. Juli 2020

Als Risikopatient habe ich mich jederzeit sicher gefühlt, da alle Sicherheitsvorkehrungen (Desinfektionsmittel am Eingang, ausreichender Abstand der Tische, Speisekarte via App, Personal mit Mundschutz) gewahrt wurden. Unter diesen erschwerten Bedingungen ist das Essen nach wie vor ausgezeichnet und das Personal wie immer sehr zuvorkommend und...aufmerksamMehr

Besuchsdatum: Juli 2020
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Bewertet am 2. Juli 2020

Mitten im Nichts (Entschuldigung ihr lieben Eifelaner) liegt das Restaurant Schloss Niederweis. Schon beim Betreten des Restaurants der erste Aha-Effekt. Blick durch die Deckenbalken bis hoch in den First, seitlich eine Zwischenebene und unten eine stimmige Mischung aus Alt und Moderne. Wir waren zu Coronazeiten...hier, aber trotzdem war es ein Restauranterlebnis. Nach dem obligatorischen Brotkorb mit sehr leckerem Kräuterschmand und dem Amuse gueule nahmen wir als Vorsuppe Krustentiersüppchen und Spargelcremesuppe. Zum Hauptgang sehr gutes, zartes und auf den Punkt gebratenes Lammkarree mit grünem Spargel, Rinderroulade und Dry Age Entrecote mit grünen Bohnen. Alle Speisen waren excellent vom Geschmack und der Zubereitung. Der Service war aufmerksam und super freundlich. Zum Abschluß noch ein kurzer Schnack mit der Wirtin. Es war ein rundum gelungener Abend. Fazit: Ein Geheimtip für Nichteifelaner, die Eifelaner müssten das Restaurant eigentlich kennen.Mehr

Besuchsdatum: Juni 2020
Hilfreich?2  
Bewertet am 9. Juni 2020

In kurzer Zeit haben wir dieses Restaurant zweimal besucht, sowohl mit Freunden als auch mit Familie. Von der Begrüßung bis zum Bezahlen ist die Bedienung sehr freundlich und aufmerksam. Das Essen ist hochwertig und richtig gut und die Bedienung ebenfalls sehr wirksam. Wir freuen uns...schon auf unseren nächsten Besuch.Mehr

Besuchsdatum: Juni 2020
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