Wir kannten den Adler vom Abendmarkt und vom Sonntagsmorgen-Frühstück. Diesen Monat waren wir zwei Mal abends im Adler und sind absolut begeistert. Abgesehen von der großzügigen Einrichtung, die lediglich dem immer aufmerksamen und freundlichen Service bisweilen zu schaffen macht, war das Essen ein Gedicht. Kleine,...feine amuse-gueule ließen beide Abende leicht und locker beginnen. Beim ersten Abend hatten wir ein 5-Gänge Menu, das uns mehrfach überraschte. Selten sind wir so in einem Restaurant verwöhnt worden und zufrieden nach Hause gegangen. Auch beim zweiten Mal hatten wir das Gefühl, dass hier eine Mannschaft in der Küche und im Service tätig ist, die sich wirklich um das Wohl ihrer Gäste kümmert. Die Weinkarte bietet ausgesuchte Weine, die Preise sind fair. Wer gut essen möchte muss Bünde nicht mehr verlassen. Überflüssig zu sagen, dass wir wiederkommen.Mehr