Der Preis ist hoch, aber die Belohnung ist ausgezeichnet. Man geht hier nicht nur zum Essen, sondern für die ganze Erfahrung, bei der man von jedem Detail überrascht wird.

Einzigartige Küche mit sehr guten Gerichten, geschmackvoll zubereitet. Sein Michelin-Sternezitat verdient er aufgrund der Qualität der Zutaten und der Zusammensetzung der Gerichte. Es war nicht der erste Besuch und wir kommen für eine andere kulinarische Überraschung zurück.

Tolles Essen und wirklich sehr gute Speisekarte. Ich habe nicht viel vor dem Besuch gehört, also war es eine sehr gute Überraschung. Das Essen ist klassisch modern mit viel Frische. Der Stil des Chefkochs kombiniert die klassischen Zutaten mit einigen guten, weniger üblichen Kombinationen und...wirklich guten Extraktionen und Ölen. Die 7-Gänge-Menü ist wirklich großartig und es lohnt sich, alle Geschmäcker zu entdecken, keine Redundanzen und alle Teller waren gut. Die Sardinen, die Gänseleber mit Aprikosen, der Wolfsbarsch, die Langustine, das Hühnchen, das Erdbeerdessert und die Schokolade mit Sake waren gut. Der Sommelier schlug eine sehr gute Weinauswahl vor, die perfekt zum Wein passt. Nicht übliche Weine, aber sehr schöne Entdeckungen. Der Service ist sehr nett und sie passen wirklich auf. Sie haben zwei Sterne von Michelin Guide und mit meiner Erfahrung glaube ich wirklich, dass sie es verdient haben.Mehr

Wir hatten mehrmals in Nuance zu Abend gegessen. Die meiste Zeit mit Geschäftspartnern und / oder Interessenten. Präsentation und Geschmack sind immer auf einem sehr hohen Niveau. Der Service ist sehr freundlich. Keiner unserer Gäste wurde jemals enttäuscht. Einer unserer Gäste, den wir dort besuchten...(mit einer großen Erfahrung in Sternerestaurants), bezeichnet Nuance immer noch als "die beste Restauranterfahrung, die wir je hatten".Mehr

Warum gibt es bei einigen großartigen Restaurants das Gefühl, dass sie dir einen Gefallen tun, wenn du das Essen und eine hohe Rechnung bekommst? Es wäre eine tolle Erfahrung, wenn alles im Einklang mit dem Essen wäre, denn das Essen ist großartig, aber die Einstellung...nicht so.Mehr

Dieses Restaurant hat alles: gute Lage mit vielen Parkmöglichkeiten in der Nähe, tolle Atmosphäre im Inneren, exzellenter Service von jungen begeisterten Mitarbeitern und nicht zuletzt kulinarische Kunstwerke. Die Michelin-Sterne sind gut verdient.

Wir gingen diesmal zum Mittagessen und bekamen vor unserer ersten Vorspeise 5 wunderbare Vorspeisen: ein nettes nem mit Nordseekrabben und frischer Vinaigrette. Gefolgt von einem perfekt lackierten Aal. Hauptgericht war Bresse Geflügel "zwei Wege": saftig und zart. Perfekter Kaffee (mit einer Vielzahl von 'apr s...Desserts') schloss unser Essen. Wir hatten ein wunderbares Chateau Musar dazu.Mehr