War es im letzten Jahr die schöne sommerliche Atmosphäre, die uns zum Begrüßungssekt einstimmte auf den Abend, so war es jetzt im Januar der alte wunderschöne Kachelofen, der uns mit seiner wohligen Wärme empfing und sich malerisch ausnahm mit dem frisch gefallenen Schnee im Hintergrund....Dazu der wunderhübsch eingedeckte Tisch in dem stilvoll eingerichteten Wintergarten, der seinem Namen diesmal alle Ehre machte und sofort die Vorfreude auf die verschiedenen Gänge weckte, die uns die gut gelaunten Gastgeber gleich servieren würden. "Zeit, die guten Vorsätze zu begraben" hatte Verena ihre Januar-Speisekarte betitelt und sie kann damit nur gemeint haben, an diesem Abend bitte keine Gedanken an irgendwelche Diäten zu verschwenden... Die Einstimmung mit dem "Gruß in der Küche" - ein kleiner Parmesantraum mit roten Beten und Granatpfelkernen war überaus gelungen und optisch sowie geschmacklich süperb! Ein allgemeines Verstummen der Gespräche zugunsten der allseitigen "Mmmhhs..." dürften der exquisiten Köchin schon Lob genug gewesen sein - für den Anfang, denn das traf auf jeden einzelnen Gang zu. Immer wieder ließen wir uns überraschen von der kulinarischen Vielfalt, den ansprechend und phantasievoll dargebotenen Speisen auf hübschem Porzellan, den oft noch nie gegessenen Beilagen (fritierter halbierter Knödel aus eigenem Teig gefüllt mit Rotkraut), zartestem Fleisch und korrespondierenden Weinen aus berühmten Anbaugebieten der Welt. Das Auf- und Abdecken klappte hervorragend und unaufgeregt; Verena und Timo sind ein gut eingespieltes, harmonisches Team, dem es Spaß macht zuzuschauen. Um sich zwischendurch einmal die Beine zu vertreten, gestattete es Hund Murphy auch, sein Refugium zu begehen und die imposante Kochbüchersammlung der Gastgeber zu bestaunen. Die scheint mir fast komplett zu sein; nur ein Buch fehlt: "My flying table - Rezepte von Verena" ... Uns bleibt erneut ein unvergleichbares Geschmackserlebnis in Erinnerung, gepaart mit großer Bewunderung für die Köchin, die ihr Handwerk wahrlich versteht und es mit Kreativität und Freude umsetzt! Vielen Dank, Verena und Timo! Ihr seid tolle Gastgeber! Wir kommen auf jeden Fall wieder.Mehr