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Central Restaurante

Travellers Choice Gewinner
€€€€
peruanisch, südamerikanisch
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Calle Santa Isabel 376 | Miraflores, Lima LIMA 18, Peru
+51 1 2428515
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19:45 - 23:15
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Öffnungszeiten:
Mo - Fr 12:45 - 15:15
Mo - Sa 19:45 - 23:15
Optionen: Abendessen, Akzeptiert American Express, Akzeptiert Mastercard, Akzeptiert Visa, Kostenloses WLAN, Voll ausgestattete Bar, Parkplätze verfügbar, Reservierung empfohlen, Sitzplätze, Serviert Alkohol, Parken an der Straße, Parkservice, Servicepersonal, Rollstuhlgerecht, Wein und Bier

Highlights von TripAdvisor-Bewertern

Alle 1.554 Bewertungen lesen
Besucherwertung
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    Sehr gut
  • 94
    Befriedigend
  • 41
    Mangelhaft
  • 34
    Ungenügend
Gesamtwertung
  • Küche
    4,5 von 5 Sternen
    Service
    4,5 von 5 Sternen
  • Qualität
    4 von 5 Sternen
    Einrichtung
    4,5 von 5 Sternen
Wenn du molekularen Minimalismus magst

Virgilio Martinez heißt der Chef des Hauses, der wohl dem Minimalismus verschrieben ist. Wir wählten das 30-gängige Mater elevation Menu mit Gerichten von -25m bis 4200m Höhe mit Weinbegleitung. Nur Freunde karger Tischgedecke und minimaler Portionen sind hier richtig am Platz. Natürlich war es ... mehr lesen

4 von 5 SternenBewertet vor einer Woche
YvonneAndreas
,
Buenos Aires, Argentinien
Geeignet für:
  • besondere Anlässe
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1.554 Bewertungen von unserer TripAdvisor-Community

Datum | Bewertung
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Buenos Aires, Argentinien
Beitragender der Stufe 
105 Bewertungen
17 Restaurantbewertungen
common_n_restaurant_reviews_1bd8 6 "Hilfreich"-
Wertungen
4 von 5 Sternen Bewertet vor einer Woche

Virgilio Martinez heißt der Chef des Hauses, der wohl dem Minimalismus verschrieben ist. Wir wählten das 30-gängige Mater elevation Menu mit Gerichten von -25m bis 4200m Höhe mit Weinbegleitung. Nur Freunde karger Tischgedecke und minimaler Portionen sind hier richtig am Platz. Natürlich war es interessant Quinoas, Airampo, Chaco clay, Moraya aus den Anden, dem Amazonas oder dem Pazifik zu kosten.... Mehr 

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Danke, YvonneAndreas!
germany
Beitragender der Stufe 
13 Bewertungen
3 Restaurantbewertungen
common_n_restaurant_reviews_1bd8 2 "Hilfreich"-
Wertungen
5 von 5 Sternen Bewertet vor 4 Wochen

Wenn Sie für ein hochkarätiges kulinarisches Erlebnis offen sind, sich dieses leisten können und obendrein eine Reservierung bekommen ( je länger voraus buchen, je wahrscheinlicher), dann nichts wie hin. Wahrscheinlich werden Sie mit der Menü-Karte ( 17 Gänge, "Mater Elevation") nicht klarkommen, weil der Großteil der Produkte unbekannt ist und in der Regel auch diesbezügliches Googeln nicht hilft, aber die... Mehr 

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Danke, kikiGermany!
Wien, Österreich
Beitragender der Stufe 
70 Bewertungen
24 Restaurantbewertungen
common_n_restaurant_reviews_1bd8 19 "Hilfreich"-
Wertungen
5 von 5 Sternen Bewertet am 28. Juni 2015

Das 17-gängige Menu war einer der Höhepunkte einer an Höhepunkten reichen Reise nach Peru. Die Konzentration auf regionale Produkte, die Genauigkeit der Verarbeitung, die koch-künstlerische Phantasie, die Vielfalt der geschmacklichen Akzente, die fast theatralische Inszenierung der Gerichte und der makellose Service rundeten sich zu einem Fest der Sinne, das jedem Gourmet im Leben nur ein paarmal zuteil wird. Dieser Chef... Mehr 

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2 Danke, Gherardino!
Beitragender der Stufe 
27 Bewertungen
6 Restaurantbewertungen
common_n_restaurant_reviews_1bd8 13 "Hilfreich"-
Wertungen
5 von 5 Sternen Bewertet am 7. Juni 2015

wir hatten uns für das grosse Degustationsmenu mit 18 Gängen entschieden. Ich kann nur sagen, es war ein grandioses Geschmackserlebnis, worauf ich nicht verzichten möchte. Alles sehr kunstvoll angerichtet, die Speisen waren einzigartig, service war ausgezeichnet und wir hatten einen Tisch, wo man beim Zubereiten in der Küche zuschauen konnte. Erstaunt war ich auch über die gute Arbeitsstimmung in der... Mehr 

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1 Danke, Lioba123!
Luxemburg
Beitragender der Stufe 
46 Bewertungen
19 Restaurantbewertungen
common_n_restaurant_reviews_1bd8 34 "Hilfreich"-
Wertungen
2 von 5 Sternen Bewertet am 21. Mai 2015

Auf Virgilio Martinez sind wir aufmerksam geworden als er 2014 im Schloss Bensberg mit Wissler ein Degustationsmenu anbot. Neugierig suchten wir also sein Restaurant in Lima auf und waren auf der ganzen Linie enttäuscht. Er selbst war wieder in Europa auf Tour, dieses Mal wohl in Mailand. Wir wählten das 11-gängige Mater Elevations Menu mit Weinbegleitung. Die ersten 3-4 Gänge... Mehr 

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5 Danke, Ryniero!
Zürich, Schweiz
Beitragender der Stufe 
122 Bewertungen
97 Restaurantbewertungen
common_n_restaurant_reviews_1bd8 11 "Hilfreich"-
Wertungen
3 von 5 Sternen Bewertet am 7. Februar 2015 über Mobile-Apps

Sehr gute Küche , aber viel zu teuer Ambiente ist auch nicht angenehm! Viel zu Dunkel Auch das stille Örtchen lädt nicht zum Verweilen ein Trotz allem Wer noch nie in Lima war muss einmal ins Central gehen da die Küche wirklich hervorragend ist Trotzdem seh sehr teuer

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1 Danke, koenigralph!
Düsseldorf
Beitragender der Stufe 
67 Bewertungen
39 Restaurantbewertungen
common_n_restaurant_reviews_1bd8 29 "Hilfreich"-
Wertungen
5 von 5 Sternen Bewertet am 24. Oktober 2014

Hatten das grosse Menue inkl Weinbegleitung. enthielt Cocktail, Bier, Sherry, Weine und Champagner. Eine einzigartige Geschacksexplosion. Sehr nette und kompetente Bedienung. Unglaubliche Kreativität, selten so gut gegessen. Lohnt sich auf jeden Fall, auch wenn es teuer ist, Der Preis ist auf jeden Fall gerechtfertigt. Jederzeit sofort wieder. Offene Küche.

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1 Danke, Friedhelm R!
Hamburg, Deutschland
Beitragender der Stufe 
10 Bewertungen
4 Restaurantbewertungen
common_n_restaurant_reviews_1bd8 5 "Hilfreich"-
Wertungen
5 von 5 Sternen Bewertet am 27. Mai 2014

Virgilio (der Chef) hat es geschafft aus der peruanischen Küche eine in der Welt konkurrenzfähigen, gehobenes Essen anzubieten. Kellner zuvorkommen, sehr nettes Ambiente, überschaubare Grösse und immer mit Blick in die Küche ! Preisniveau ist höher....aber Gourmets sollten diese Erfahrung nicht entgehen lassen. Reservierung für Abends erforderlich, in letzter Zeit mit zwei Wochen im voraus.

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1 Danke, Silvia S!
Connecticut USA
Beitragender der Stufe 
135 Bewertungen
62 Restaurantbewertungen
common_n_restaurant_reviews_1bd8 80 "Hilfreich"-
Wertungen
5 von 5 Sternen Bewertet am 25. Januar 2014

Dieses moderne Restaurant ist sicherlich ein Juwel unter den vielen guten Gastwirtschaften im Lima. Man pflegt dabei die Besonderheiten der vielfachen lokalen Kueche und gibt bei den Zubereitungen den organischen Produkten von der Kueste, der Sierra und der Selva den Vorrang. Ausgezeichneter Tiradito, Fischkueche und auch einige eher exotische Gerichte, die jedoch nicht zu ueberspannt und recherchiert sind. Super Service.... Mehr 

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Danke, picafloralpino!
Zürich, Schweiz
Beitragender der Stufe 
53 Bewertungen
20 Restaurantbewertungen
common_n_restaurant_reviews_1bd8 19 "Hilfreich"-
Wertungen
5 von 5 Sternen Bewertet am 11. Januar 2014

Ein Genuss in jeder Sinn des Wortes....deswegen sollten Sie unbedingt das Restaurant Central in Lima besuchen, falls Sie bald nach Peru reisen. Wenn Sie ein Gourmet sind....wenn Sie ständig nach neuen Konzepte, neue Geschmäcke, neue Fusionen suchen und sich durch die unvorstellbaren Geschmackkombinationen überraschen lassen wollen dann ist die Adresse des Restaurants Central richtig für Sie. Unserer Besuch dort fing... Mehr 

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Danke, Vanessa B!

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Restaurantdetails

Standort- und Kontaktinformationen

  • Adresse: Calle Santa Isabel 376 | Miraflores, Lima LIMA 18, Peru
  • Ort: Südamerika  >  Peru  >  Region Lima  >  Lima
  • Telefonnummer: +51 1 2428515

Preis und Küche

  • Durchschnittlicher Preis: EUR 31 - 124
  • Küche: peruanisch, südamerikanisch

Merkmale des Restaurants

  • Geeignet für: besondere Anlässe

Beschreibung

Öffnungszeiten
Montag
12:45 - 15:15
19:45 - 23:15
Dienstag
12:45 - 15:15
19:45 - 23:15
Mittwoch
12:45 - 15:15
19:45 - 23:15
Donnerstag
12:45 - 15:15
19:45 - 23:15
Freitag
12:45 - 15:15
19:45 - 23:15
Samstag
19:45 - 23:15

Fragen & Antworten

Dies sind die Fragen der früheren Besucher und die Antworten von Central Restaurante sowie von anderen Besuchern.
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