Chez Wong – GESCHLOSSEN
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Chez Wong
Bewertung
Informationen
Merkmale
Mahlzeitarten
Mittagessen
PREIS
€€€€
FUNKTIONEN
Reservierung möglich
Standort
San Isidro
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(349)
Ausgezeichnet
203
Gut
64
Durchschnittlich
29
Mangelhaft
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Ungenügend
31
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JoachimG
218 Beiträge
Nov. 2017 • business
Ohne Reservierung wird man nicht eingelassen. Das Restaurant ist eher schäbig zu nennen. Sauber ist anderst. Die Ceviche wird im Angesicht des Gastes zubereitet, wobei das ja an sich keine große Sache ist. Geschacklich eher Durchschnitt. Auch die im Wok gemachten "asiatischen" Variationen sind ganz gut. Mehr auch nicht.
Zum Schluss der Preis: Für 2 Personen rund 100€ (4 kleine Bier waren dabei) - völlig überzogener Preis.
Ich war enttäuscht und mein peruanischer Gastgeber ebenfalls, der etwas besonderes bieten wollte.
FAZIT: Kein zweites mal !
Verfasst am 1. Dezember 2017
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
GOGASCH
Seoul27 Beiträge
Okt. 2015 • family
Eine Art speakeasy und ein Meister seines Fachs, der mit ruhigen Handgriffen und stoischem Bewusstsein, seine Idee des Ceviche in der Küche des Privathauses offenbart. Alles unnötige ist weggelassen. Seezungen von 70 cm
Länge als Grundlage ergeben dann ein einmaliges Geschmackserlebnis. Bei einem Erdinger Weissbier, das einmalig gut dazu schmeckt, gibt Javier Wong dann ein paar ganz kleine Geheimnisse seiner Kunst und auch sein Verständnis von ethischem Handeln preis, das sich angenehm vom zwanghaften Geschwätz der Fernsehköche hüben wie drüben unterscheidet.
Unbedingt besuchen!
Verfasst am 29. Oktober 2015
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
deriDhaka
14 Beiträge
Ausgezeichnet Flunder-Ceviche, wirklich toll, kein Zweifel. Aber heutzutage können Sie Ceviche überall in der Stadt finden, welche zwar nicht auf dem Niveau von Javier Wong ist, aber viel weniger kostet. Der Service war sehr schlecht, eine Schande in einem Land, wo die Leute sehr nett sind.
Verfasst am 28. Januar 2015
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
Robxx72
1 Beitrag
Hier geht man nicht essen, weil man Ceviche essen möchte, sondern weil man DAS Ceviche von Javier Wong essen möchte. Und mit dieser Einstellung ist das gesamte Wong-Erlebnis unvergleichlich!
Verfasst am 8. Januar 2013
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
CliffBoard
Alicante81 Beiträge
Jan. 2020 • family
Ich habe Javier zum ersten Mal gesehen, wie viele Leute, die sich für Essen in einem von Anthony Bourdains Programmen interessierten. In diesem Jahr besuchten wir Peru und wollten Ceviche meistern. Wir mussten gehen. Das Restaurant war nicht ganz das, was ich erwartet hatte, aber ohne Vorurteile auftauchen und die Erfahrung genießen, es gibt keine Speisekarte, nur den Fisch genießen und essen, bis Sie satt sind, ich habe jetzt ein gutes Verständnis für dieses Gericht und die Einfachheit davon Wir hatten auch ein tolles Essen und wurden hervorragend betreut. Herr Wong kann wirklich kochen. Die warmen Gerichte, die er nach dem Ceviche zubereitet hat, waren absolut lecker und perfekt ausbalanciert. Alles basiert auf riesigen Sohlen, die er immer wieder aus dem Kühlschrank gezogen hat. Er ist ein Naturtalent talent und ein wirklich netter kerl
Verfasst am 8. Januar 2020
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
ArturBSB
Brasilia89 Beiträge
Dez. 2019 • solo
Ich schickte eine E-Mail an das Restaurant, da ich nicht fließend Spanisch spreche, um am Telefon zu sprechen. Ich forderte 2 Tage im Voraus eine individuelle Reservierung an und diese wurde am nächsten Tag bestätigt.
Am 18. Dezember war ich pünktlich um 13 Uhr zum Essen da. Der Portier sagte, mein Name sei nicht auf der Gästeliste, weil ich nicht telefoniert habe. Ich zeigte ihm die E-Mail und dann sagte er, es sei ein Kommunikationsfehler
In diesem Moment ging der Portier hinein, um mit dem Besitzer zu sprechen, und Herr Wong weigerte sich, mir zu dienen. Eine einzelne Person. Er weigerte sich, einen Tisch zur Verfügung zu stellen und eine einzige Mahlzeit darauf zu stellen. Nicht einmal ein "Es tut mir leid".
Für mich ist es keine Exzentrizität mehr eines erfahrenen Küchenchefs. Es ist respektlos. Es ist ein absoluter Mangel an Einfühlungsvermögen.
Verfasst am 18. Dezember 2019
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
Abel A
Sydney29 Beiträge
Nov. 2018 • none
Ich bin erstaunt, negative Bewertungen über dieses Restaurant zu lesen. Schon die Anreise ist so faszinierend, einzigartig und besonders, da das Restaurant keinen Namen, sondern nur eine Adresse hat. Chef Wong ist ein unglaublich leidenschaftlicher Mensch, ein Führer und Pionier der peruanischen Küche. Ich hatte das Vergnügen, dieses Restaurant zu besuchen und genoss ausgezeichnetes Essen. Ich werde Chez Wong das nächste Mal in Lima besuchen und kann es jedem empfehlen.
Verfasst am 27. Oktober 2019
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
Darren C
Hongkong7 Beiträge
Okt. 2019 • couples
Ein schrecklicher Ort, um jeden Preis zu vermeiden. Unsere peruanischen Freunde sagten uns, wir sollten dieser Touristenfalle ausweichen. Gegen ihr Urteil angerufen und einen Vorbehalt gemacht, nur um zu erfahren, als wir auftauchten, dass sie es nicht notierten. Die Nachbarschaft ist sehr unsicher.
Verfasst am 5. Oktober 2019
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
Dinesh V
66 Beiträge
März 2018 • solo
Nicht viel kann gesagt werden, was noch nicht gesagt wurde. Wenn Sie Ceviche mögen, gibt es keinen besseren Ort. Die drei Gänge waren alle erstaunlich. Die Erfahrung insgesamt war jeden Cent wert.
Verfasst am 22. Februar 2019
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
HugoMX
Buenos Aires19 Beiträge
Apr. 2018 • none
Ich kann dieses Hotel absolut empfehlen. Der Ort selbst bietet eine sehr lokale Erfahrung in Lima. Wongs Haus ist klein, aber riesig in der Geschichte. Die Tatsache, dass Wong den Fisch vor Ihnen abschneidet und die Ceviche vorbereitet, ist jeden Preis wert.
Verfasst am 12. Februar 2019
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
DDR_13
10 Beiträge
Dez. 2018 • none
Ein verstecktes Juwel in Lima, eine seltene Erfahrung, würde ich sagen. Chef Wong bereitet seine 2 Gerichte vor der Menge zu. Sein Ceviche gehört zu den besten, die wir in Lima hatten, wie ich es im Wohnzimmer seines Hauses sagen würde. Die Einrichtung ist nicht gerade wunderbar, aber das Essen ist ausgezeichnet.
Verfasst am 16. Januar 2019
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
Sergio Alejandro Lira
Lima566 Beiträge
Dez. 2018 • family
Manchmal, nicht oft, genießen wir gutes Essen zusammen mit anderen Erlebnissen, wenn wir den berühmten Chefkoch Javier Wong bei der Zubereitung eines Ceviche aus dem frischen „Lenguado Peruano“ beobachten, einer wunderbaren Art von Seezunge, die perfekt für Ceviche geeignet ist. Er bietet nur dieses traditionelle Ceviche an, das durch die Mischung aus traditionellem peruanischem Ceviche und japanischen Itamae-Immigrantentechnik zum Leben erweckt wurde. Wong selbst ist chinesischer Abstammung, eine weitere Kultur, die die peruanische Küche bereicherte. Herr Wong wird wahrscheinlich nicht viele Jahre mehr arbeiten, daher ist es auch ein Privileg, seine Küche zu probieren.
Verfasst am 27. Dezember 2018
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
manuelherver
Bangkok75 Beiträge
Juli 2018 • couples
Wenn Sie ausprobieren möchten, wie eine wirklich gute Ceviche schmeckt, müssen Sie hierher kommen.
Kein Schild am Eingang (Reservierung - nur Eintritt) und ohne Menü (Sie essen, was Chef Wong beschließt, an diesem Tag zu kochen) es macht Sie das Gefühl, dass der cheff Sie an seiner hme für ein Familienessen mit Freunden empfängt.
Der Koch, der eine Legende der peruanischen Küche ist, wird jedes Gericht persönlich kochen.
Sehr empfehlenswert.
Verfasst am 6. August 2018
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
Sbiral360
36 Beiträge
Juli 2018 • family
Sie können meine vollständige Rezension zu reddotbluedot überprüfen. com. Dies ist ein unglaublicher Ort für frisches Essen und eines der besten Mahlzeiten, die ich je hatte. Wirklich die volle Erfahrung.
Verfasst am 31. Juli 2018
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
naynayb
8 Beiträge
Juni 2018 • couples
Sehr unhöflich zu uns, Stunden entsprechen nicht mit dem, was online annonciert wird. Ich bin mir sicher, dass viele andere Orte haben Ceviche mein Geschäft wert.
Verfasst am 9. Juni 2018
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
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