628 Bewertungen
Nr. 1 von 6 Restaurants in Wingen-sur-Moder€€€€, Französisch, Europäisch, Für Vegetarier geeignet+33 3 88 71 98 98Website hinzufügenDiesen Eintrag verbessern
Öffnungszeiten
Di
8:00 - 0:00
Mi
19:30 - 0:00
Do
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Fr
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Sa
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MICHELIN
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Das sagt der Guide MICHELIN
René Lalique was the most prominent jeweller of the turn of the 20C and the Art nouveau movement. His legacy lives on in Wingen-sur-Moder, with a museu...
Weitere Informationen erhalten Sie auf der Guide MICHELIN-Website.Zwei MICHELIN Sterne: eine Spitzenküche – einen Umweg wert!
Menü
Saint pierre en croute de sel (pour 2 pers.)
Risotto aux herbes - sauce vierge
210 €
Langoustine crue et agrumes du domaine baches
Kumquat – cédrat/citron vert - yuzu
95 €
Caviar et bœuf (30gr)
Caviar vintage (sturia) - tartare de bœuf
130 €
Cappuccino pomme de terre – truffe
25 €
Entrecote de bœuf wagyu de lorraine
(pour 2 pers. Avec découpe en salle de restaurant) jus réduit - patate douce - ail noir
350 €
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5.0
628 Bewertungen
Ausgezeichnet
529
Sehr gut
66
Befriedigend
24
Mangelhaft
5
Ungenügend
4
Tojo
Saarbrücken173 Beiträge
Dez. 2024 • family
Ich kann mir kaum ein schöneres Weihnachtsessen vorstellen, als das Menü, das uns bei Lalique präsentiert wurde.
Von der Begrüßung bis zur Verabschiedung wurden wir perfekt vom Team betreut. Wir wählten das Menü Walzer in vier Takten. Die Entenleber mit Mandarine und XMAS Gewürzen ist einfach ein Muss zum Fest. Von der Beurre blanc mit Muschelsud zum Glattbutt kann ich nicht genug bekommen. Auch die Klassiker waren mit von der Partie: perfektes Ei und Cappuccino von Kartoffel und Trüffel.
Noch ein Wort zum Desert: I love it! Haselnuss und Schokolade ❤️
Die Champagner und Weinbegleitung waren perfekt gewählt.
Tausend Dank an Paul Schradner & Team für den schönen Mittag. Wir kommen sehr gerne wieder.
Verfasst am 29. Dezember 2024
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
FHB
8 Beiträge
Mai 2024 • friends
Sehr schönes Restaurant mit ausgezeichneter Küche, gerne hätten wir mehr über Weine
gesprochen, dies kam leider deutlich zu kurz. Kennen wir von Restaurants dieser Kategorie nicht so.
Trotzdem ein gelungener Abend, empfehlenswert mit Hotel in der Nähe.
Verfasst am 27. Mai 2024
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Kirsten
Hofheim am Taunus69 Beiträge
Apr. 2024 • couples
Dies ist nun unser dritter Besuch und wir sind sehr enttäuscht. Was früher französische, kreative Hochküche war, ist einer einfallslosen, faden Küche gewichen.
Vom großen Menü sind gerade zwei Gänge als in Ordnung zu bezeichnen.
Und was Kichererbsen und Croutons in heutiger Sterneküche verloren haben, erschließt sich uns nicht. Schade!
Verfasst am 28. April 2024
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Thomas S
Oberwil5 Beiträge
Aug. 2023 • friends
elegantes Ambiente trifft auf kulinarischen Augenschmaus. Wundervoll präsentierte Leckereien von höchstem Niveau.
Verfasst am 3. April 2024
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bonsaiblume
Mannheim1510 Beiträge
Feb. 2024 • friends
Eine Kombination von wunderschönen Ambiente, herrlicher Beleuchtung, perfekten Service und genialen Essen! Das was hier dem Gast geboten wird, ist einzigartig und atemberaubend ! Das Essen ist stimmig zu der Umgebung und von hervorragender und sensationeller Qualität. Die Menüführung sucht ihresgleichen, weit und breit. Die passenden Weine werden großartig dargestellt und ausgesucht. Wir waren sehr begeistert und können es rundum nur empfehlen!
Verfasst am 25. Februar 2024
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RHEINgauer
Eltville am Rhein246 Beiträge
Apr. 2023 • friends
Wenn man sehr guten Freunden und der Familie gelungen und in sich stimmig verwöhnen möchte dann wählt man LALIQUE.
Der perfekte Empfang bei einem herrlichen Glas Champagner in der Bar, der Blick in den überwältigenden Weinkeller und dann das wertig Restaurant bzw. Küche machen jeden Besuch zu einem Erlebnis der Extraklasse.
Das Menü “Walzer in vier Takten” und die uns empfohlene Weinbegleitung haben uns in den kulinarischen Himmel ⭐️ ⭐️ ⭐️ verführt.
Verfasst am 4. Mai 2023
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Arthur Erdmann
123 Beiträge
Feb. 2022 • none
Zu meinen runden Geburtstagen haben meine Frau und ich jeweils die Restaurants von Georges Klein aufgesucht. Während wir vor zehn Jahren aus diversen Gründen nicht zufrieden nach Hause gefahren waren, hatte dieses Mal in der Villa Lalique alles gepasst.
Zunächst ist das neue Gebäude in Wingen-zur-Moder bestens gelungen, der Raum ist über eine Scheibe offen zur Küche, und nach außen hatten wir einen Blick in die wunderschöne Landschaft. Der erste Tag in Frankreich ohne Maskenpflicht hatte die Stimmung gleich gehoben.
Positiv fiel auf, dass das Essen auf einer für den Gast bestimmten Karte mit Herkunftsbezeichnung erwähnt ist und man sich so immer wieder daran erinnern kann. Die Gerichte –„perfektes Ei“, Gänseleber, Kalbfleisch mit Kohl- sind nach unserem Dafürhalten mit dem neuen Chefkoch, Paul Stradner, bodenständiger geworden (keine Ansätze mehr zur Molekularküche), wobei es insbesondere beim Kartoffel-Trüffel-Capuccino die Handschrift des „Meisters“ erkennen lässt. Die Weinkarte lässt keine Wünsche offen.
Die Bedienung war freundlich und entspannt, preislich hat alles gestimmt, was will man mehr.
Verfasst am 28. März 2022
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Tojo
Saarbrücken173 Beiträge
März 2022 • family
Schon lange hatten wir geplant die Villa Lalique zu besuchen. Nun haben wir es zu einem Mittagessen wahr gemacht. Das Menü Inspiration war genau die richtige Wahl und nach 3 Stunden haben wir beeindruckt von Küche (insbesondere auch vom der Patisserie) und Service das Restaurant verlassen.
Es hat uns an nichts gefehlt … Gänseleberpastete, Cappuccino vom Kartoffel und Trüffel bis hin zum Dessert mit Geschmacksexplosionen vom Apfel (Wahnsinn war die Apfeltarte und der Tee … kaum zu glauben, bei Gerichten, die man schon tausendmal gegessen hat, überrascht zu werden)
Wir kommen wieder!
Verfasst am 11. März 2022
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a_s_schmidt
München3009 Beiträge
Nov. 2021 • friends
Nachdem wir im August noch unsere Freude hier hatten, war‘s an diesem Montagabend im November leider enttäuschend: Blaukraut- Deklination, Sauerkraut, Wolfsbarsch mit Brotkruste und die Taube entsprachen nicht unseren Erwartungen an eine 2 Sterne-Küche. Es erschien uns wie eine Zeitreise zurück, in die Küche der 80er Jahre. Sehr schade, denn wir wissen, dass Herr Stradner es anders und wesentlich besser kann. Ambiente und Service verdienten sich - nach wie vor - 3 Sterne, die Küche kam nicht hinterher, d.h. nicht an ihre 2 Sterne heran (mit Ausnahme der Gänsestopfleber und des Schokoladen-Desserts).
Das 4-Gang Menü kostet übrigens inzwischen 180€ und beim Wein rechnet man ca. x5. Dafür darf man von der Küche mehr erwarten. Zweifellos sind die Geschmäcker und die kulinarischen Erfahrungen der Gäste verschieden. Unseren Geschmack traf man dort leider nicht.Wir wünschen der Küche eine gute Besserung und warten jetzt erst einmal ab, dass sie eine eigene Linie auf höherem Niveau (wieder) findet… und denken wehmütig zurück an Baerenthal.
Verfasst am 10. November 2021
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Dosam
19 Beiträge
Sept. 2021 • friends
Ich stelle lieber Bilder anstatt viele Sätze, Villa lalique ist ein absoluter muss ♥️ Die zwei Sterne sind verdient
Verfasst am 21. Oktober 2021
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Luxfood
Luxemburg318 Beiträge
Sept. 2021 • business
Besuch lohnt sich. Ambiente und Service auf 3*** Niveau. Küche etwas schwächer als beim letzten Besuch, schade. Dachte beim letzten Besuch, dass der 3* im Anflug sei. Mittagsmenü wusste insgesamt zu gefallen. Lediglich die Boullion mit Curry, die zum Hummer gereicht wurde, enttäuschte. Boullion fehlte leider Kraft und Pfiff.
Der Zwischengang mit Tomate war exzellent.
Tolles Weinbuch! Preis/Leistung klasse!
Verfasst am 3. September 2021
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Navi3103
München129 Beiträge
Juli 2021 • none
Was Paul Stradner hier in den altehrwürdigen Hallen des 'Lalique-Glashauses' leistet, ist nicht nur wegen der kulinarischen Meisterleistung bemerkenswert, sondern weil er einen Spagat zwischen Tradition und Moderne schafft.
Kommen viele der Gäste doch wegen des Trüffel-Cappuccinos & anderer klassischer Jean-Georges Klein-Gerichte, sind es vor allem die Gänge, bei denen seine moderne Handschrift durchschimmert, die wir besonders spannend fanden. Gerne mehr davon!
Verfasst am 29. Juli 2021
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dc_ch_2007
53 Beiträge
Juli 2021 • none
Das Ambiente im Restaurant ist sehr schön. Der Service ist sehr aufmerksam und zuvorkommend. Man fühlt sich sehr willkommen.
Das Essen ist hervorragend und auch die Wein-Auswahl ist super.
Wir haben uns auf die Erfahrung des Sommeliers verlassen, einzig mit der Bitte einheimische Weine zu bekommen.
Somit konnten wir zu unserem Essen 4 verschiedene Weine geniessen, die wunderbar mit dem Essen harmoniert haben.
Einzig für den Dessert wurde ein Portwein serviert. Dieser war sehr gut, jedoch hätte ich mir hier auch eine lokale Alternative gewünscht.
Schön war auch, (was nicht selbstverständlich ist) das der Chef-Koch sich Zeit genommen hat bei jedem Gast kurz vorbei zu schauen und ein paar Worte zu wechseln.
Wir können dieses Restaurant nur empfehlen und ich fände auch 3 Michelin Sterne durchaus angemessen für dieses Restaurant, die Qualität der Speisen und den Service.
Verfasst am 16. Juli 2021
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BienZh
Zürich1341 Beiträge
Jan. 2020 • none
Eine weltklasse Erfahrung! Wir durften 2 Nächte im Hotel und somit auch 2 Abende im Restaurant Lalique verbringen.
Das Hotel ist klein (6 Suiten) und sehr exklusiv. Wir bekamen eine riesige Duplex-Suite über 2 Stockwerke. Die Zimmer waren sehr hochwertig eingerichtet und es fehlte an nichts. Es gab eine Kaffeemaschine, hochwertige Soundanlagen, ein grosses bequemes Bett, eine Minibar zur freien Bedienung und genügend Stauraum. Das Bad im oberen Stock hatte es eine riesige Badewanne, eine getrennte Duschkabine und ein separates WC.
Das Frühstück im Hotel war sensationell und die Bedienung sehr freundlich. Dies war allgemein im Hotel und Restaurant der Fall.
Das Hotel bot noch eine gute Bar an, sowie einen Fahrradverleih für E-Bikes. Generell liegt das Anwesen ein wenig am Rand von Wingen. Hier gibt es - vor allem in der Nebensaison - nicht wirklich viel zu tun oder sehen. Das kann aber auch entschleunigend wirken und man kann die Zimmer umso mehr geniessen.
Nun zu einem weiteren Highlight: dem Essen. Dies war sicherlich eines der spektakulärsten Menüs, welche wir bislang erleben durften (sowohl das Signature als auch das Menü Kreation). Alles Gänge waren perfekt zubereitet, aufeinander abgestimmt und portioniert. Mein Favorit war das Ei Tosazu und das Makrelen Carpaccio.
Der Service war zuvorkommend und so, wie man es in solch einem Lokal erwartet: stets präsent, ohne zu dominieren.
Das Lalique ist natürlich für Weinliebhaber ein Paradies. Wie begnügten uns hierbei bei einer „günstigeren“ Flasche, da die gut sortierte Karte natürlich ein exklusives Angebot bietet. Hier helfen natürlich der Weltbeste Sommelier und auch die anderen KellnerInnen gerne weiter.
Ein aussergewöhnliches und exklusives Erlebnis zu einem angemessenen Preis. Für uns eines der Highlights unserer bisherigen Sternekücheerfahrung.
Verfasst am 26. Januar 2020
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
PepeP
230 Beiträge
Nov. 2019 • couples
Fantastisches "signature" Menü. Viele Gänge, die klein sind, aber durch die Menge und Dauer absolut ausreichend. Serviert wurde zügig und trotzdem zog sich der Abend auf mehr als 5 Stunden hin, was absolut positiv gemeint ist. Mit Freunden einen wunderbaren Abend verbracht. Die Trüffelgänge waren einzigartig und nie gleich. Qualität ist in allen Produkten hochklassig. Riesengroße Weinauswahl mit phantastischen Weinkeller. Aufschlag für Weine etwas hoch. Traumhaftes Anwesen.
Verfasst am 30. November 2019
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