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12:00 - 16:0018:00 - 23:00
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MICHELIN
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KÜCHEN
Mediterran, Europäisch, Zeitgenössisch
Andere Ernährungsformen
Für Vegetarier geeignet
Mahlzeiten
Mittagessen, Abendessen
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Das sagt der Guide MICHELIN
Eine schöne Adresse ist die ehemalige Mühle im Grünen unweit des Bodensees. Mit Falken- und Mühlenstube hat man in dem jahrhundertealten Fachwerkhaus e...
Weitere Informationen erhalten Sie auf der Guide MICHELIN-Website.Ein MICHELIN Stern: eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert!
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5.0
138 Bewertungen
Ausgezeichnet
117
Sehr gut
14
Befriedigend
3
Mangelhaft
2
Ungenügend
2
FMB
69 Beiträge
Apr. 2024 • couples
Da passt Alles!
Den Gastraum haben wir als extrem gemütlich empfunden.
Aufmerksamer Service, gute Weinauswahl und eine Menue auf hohem Niveau ohne jegliche Probleme mit meinen zahlreichen Nahrungsmittelallergien.
Danke für den schönen Abend.
Wir kommen wieder.
Verfasst am 9. Mai 2024
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
luca336
Zürich156 Beiträge
Nov. 2023 • family
Das Falconera ist ein sehr empfehlenswertes Lokal, welches auch sehr schön und ruhig gelegen ist. Der Chef und die Angestellten sind sehr freundlich. Jeder Gang war perfekt und es gab nichts auszusetzen. Der Michelin Stern ist mehr als gerechtfertigt. Preis-Leistung passt.
Verfasst am 15. Januar 2024
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
desanti85
Matzingen296 Beiträge
Nov. 2023 • couples
Wir feierten hier unseren 13. Hochzeitstag und wurden mit Glückwunsch empfangen, was uns sehr freute. Der Service war von Anfang an sehr aufmerksam und freundlich. die Weinempfehlung (bevorzuge sehr süssen Wein) zu der Ente war hervorragend. jeder Gang war mit Liebe angerichtet. Die Kombination zwischen süss und salzig war fantastisch. Jeder Biss war eine Gaumenfreude. am Anfang hatten wir ein wenig Bedenken was die Sättigung der einzelnen Gänge betrifft. Am Schluss waren wir jedoch so Pappe satt, dass wir leider nicht mal mehr den ganzen Dessert aufgegessen haben. Ich kann dieses Restaurant zu 100 % empfehlen! Ein Genusserlebnis auf höchstem Niveau.
Verfasst am 12. November 2023
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
Genussmensch
Friedrichshafen131 Beiträge
Juli 2023 • friends
Wir waren zum Mittagessen im Falconera auf der Höri am Bodensee. Wir saßen der Hitze wegen unter Weinreben vor dem Haus. Leider keine Aussicht. Das 3 Gang Mittagsmenü kostet 65,-€. Dafür haben wir sehr fein gegessen. Vitello Tonnato vorweg als Amuse Gueule, Lachstartar mit Melonensalat zur Vorspeise, eine Bouillabaisse - die etwas kräftiger hätte abgeschmeckt sein dürfen - als Hauptgericht und eine Sorbetvariation zum Dessert. Sehr freundlicher und aufmerksamer Service. Leider hat sich von den Betreibern niemand blicken lassen.
Verfasst am 17. Juli 2023
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
GoPlaces26895346433
1 Beitrag
Juni 2023 • couples
Das Restaurant hat zu Recht einen Stern. Wir waren begeistert. Das Mittagsmenü im schönen Garten war qualitativ und geschmacklich hervorragend und der Service zugewandt, aber nicht aufdringlich.
Verfasst am 2. Juni 2023
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
lucabrandt
Düsseldorf7 Beiträge
März 2023 • friends
Wir sind seit vielen Jahren immer mal wieder im schönen Falconera. Hier passt einfach alles! Die Inhaber begrüßen die Gäste freundlich und man wird traumhaft bekocht. Genau diese Küche lieben wir und wurden noch niemals enttäuscht! Wir freuen uns schon auf das nächste Mal.
Verfasst am 18. April 2023
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
Urs212015
Walchwil6 Beiträge
Apr. 2023 • couples
Wir waren gestern wieder einmal im Falconera. Es war hervorragend von A bis Z. Super Küche, sehr nette Gastgeber sowie eine tolle Service Crew. So stellen wir uns eine gediegene Gastronomie vor. Der Tisch war sehr schön dekoriert und das Weinangebot perfekt. Liebe Grüße
Urs Stauber
Verfasst am 2. April 2023
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
Siegfried S
3 Beiträge
März 2023 • couples
Wunderbares Mittagsmenü mit schöner Weinbegleitung und sehr angenehmen, unaufdringlichen Service. Wir kommen wieder
Verfasst am 24. März 2023
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
Marco M
Schaffhausen6 Beiträge
Okt. 2022 • none
Gehobene Küche mit gegebenem Preis- Leitungsverhältnis! Jedes Gericht ist ausgewogen und liebevoll angerichtet. Leichter Einfluss der mediterraner Küche ist gegeben.
Verfasst am 19. Dezember 2022
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
TG
18 Beiträge
Feb. 2022 • business
Hervorragendes Essen in einem sehr gemütlichen Ambiente. Der Service war sehr zuvorkommend und liebevoll man hat sich sofort wohl gefühlt
Verfasst am 13. Februar 2022
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
Ehrlichbewerter
Schweiz129 Beiträge
Sept. 2021 • friends
Ich war zusammen mit meinem Vater im Falconera essen. Der Service war von Anfang an überaus zuvorkommend und freundlich. Das Menü war qualitativ sehr gut. Ausführung und Zutaten haben mich sehr überzeugt. Der Wein der uns zum Essen empfohlen wurde hat sehr gut zum Essen gepasst. Herausragend waren auch die begleitenden Süssweine.
Wir werden sicher wieder hier Speisen.
Vielen Dank an das gesamte Team.
Verfasst am 29. September 2021
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Schmolti71
Wasserburg am Bodensee51 Beiträge
Mai 2021 • none
Gestern durften wir nach vielen Monaten des Lockdown endlich wieder ins Falconera. Wir sind sehr dankbar und glücklich, dass Familie Wuhrer diese Zeit überstanden hat und wieder für ihre Gäste da sind. Seit 2013 kommen wir nun schon in dieses wunderbare Restaurant und wurden noch nie enttäuscht. Mit höchster Gastlichkeit und Freundlichkeit wurden wir gewohnt empfangen. Johannes Wuhrer lässt es sich nicht nehmen kurz aus der Küche zu kommen, um seine Gäste herzlichst zu begrüßen. Bewusst hatten wir bei diesem Besuch unsere Erwartungen an die Küche etwas niedriger gehalten. Wer einigermaßen Ahnung von einer perfekten Küche hat kann ahnen, wie schwierig es ist nach dieser unglaublich langen Zeit das Küchenteam wieder so zu formen, dass alles perfekt serviert wird. Alles muss aufeinander abgestimmt werden, Qualität der Produkte, Geschmack und die Präsentation der Speisen. Das funktioniert nur, wenn das Team eingespielt Hand in Hand arbeitet. Und das mit dem Wissen, dass jeder Gast hohe Erwartungen hat. Genau so ist es mit dem Service. Sich auf jeden Gast individuell einstellen ist eine Kunst. Familie Wuhrer beherrscht dies mit Bravour. Nach dem langen Lockdown wurden unsere Erwartungen weit übertroffen. Die Qualität der Speisen und der Service waren wie immer höchstem Niveau, als ob es diese lange Schließzeit nie gegeben hat. Durch dieses Restaurant weht ein guter Geist, denn nur so können die Mitarbeitenden gut und professionell arbeiten. Wir haben uns wieder rundum wohl gefühlt und bedanke und bei Familie Wuhrer und dem gesamten Team. Auch bei den Mitarbeitenden, die im Hintergrund sind, die köstlichen Speisen zubereiten, für sauberes Geschirr sorgen und das Restaurant sauber halten.
Gerade Restaurantbesitzer trifft die Corona-Krise enorm. Diese Unabwägbarkeiten sind ein nicht kalkulierbares Risiko. Wann darf wieder geöffnet werden, welche Regeln müssen beachtet werden, haben die Gäste Verständnis für die Regeln? Laufend neue Anordnungen der Ämter machen das ohnehin harte Geschäft im Bereich der Sterneküche noch schwieriger. Hinzu kommen die hohen Erwartungen der Gäste und die Schwierigkeit die Stellen mit gut qualifizierten Mitarbeitern zu besetzen. Ich wünsche allen Gastronomen verständnisvolle Gäste die in diesen turbulenten Zeiten auch mal Fehler verzeihen. Wir für unseren Teil sind sehr froh, dass es solche Restaurants wie das wunderbare Falconera gibt und hoffentlich noch lange geben wird. Ohne diese Idealisten wäre die Welt ein großes Stück ärmer. Denn dies ist ein hartes Geschäft, das nur von Menschen mit Visionen gut betrieben werden kann. Liebe Familie Wuhrer und Team des Falconera ihr seit toll!
Herzliche Grüße aus Wasserburg/Bodensee.
Verfasst am 30. Mai 2021
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
Shuki C
1 Beitrag
Mai 2021 • none
Wir waren heute im Falconera essen und sind mit der Erwartungshaltung hingegangen ein gutes Mittagessen auf Sterneniveau serviert zu bekommen. Als Gabe des Hauses gab es eine Frikadelle auf Kartoffelsalat mit Wachtelei. Die kleine Frikadelle war fluffig und gut, der Kartoffelsalat war so gut wie nicht abgeschmeckt und somit langweilig. Vorspeise war ein Crepe mit Stangenspargel, Lachs und Spargelsalat. Die Vorspeise war ok, allerdings war der Crepe mit dem Lachs und Stangenspargel direkt aus dem Kühlschrank und konnte somit kein Geschmack entfalten. Insgesamt war das ganze Gericht sehr einfach und ohne finesse. Das Hauptgericht bestand aus Kalbsgeschnetzeltem mit Knöpfle und Bohnen. Dieses Gericht war nicht nur profan angerichtet sondern auch qualitativ auf unterstem Landgasthof Niveau, da das Fleisch hart, die Spätzle angbrannt und Bohnen verkocht waren. Einziger Lichblick war das Dessert, das aus weißem Mousse, Espressoeis und Erdbeer-Rhabardberkompott bestand und wirklich auf Sterneniveau zubereitet war. Alles in allem eine Enttäuschung und nicht das was man in anderen Restaurants in Baden-Württemberg mit einem Stern bekommt.
Verfasst am 26. Mai 2021
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
Kurt-Christian T
Allensbach344 Beiträge
Feb. 2021 • none
Wir haben wunderbar gespeist - Ente, Polenta, Linsen, Tomatensuppe, Dessert. Alles super lecker und gut (in Corona-Zeiten) selbst zuzubereiten.
Verfasst am 14. Februar 2021
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
Tobias V
9 Beiträge
Okt. 2020 • couples
Kreativität steht hier im Mittelpunkt: Herr Wuhrer und sein ausgezeichnetes Team beweisen in schwierigen Zeiten ausgesprochene herzliche Gastfreundschaft und Spaß in ihrem Handwerk!
Verfasst am 15. Oktober 2020
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
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